最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />& m2 Y7 V# M4 [3 w+ l; X
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？8 b; T7 C  k' H0 k6 x0 x, Z

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
9 f7 S2 L: d$ {% w8 f- y6 ^美味

1 f8 J  n2 |/ R: N1 a自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
) I. N+ Z, P# M0 ~% \看起来很清口

' o$ m2 J+ H" _; I/ _$ g对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
2 l2 K" _/ u$ }3 ?3 |2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走3 C% T) z; Y/ Y/ i' E
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。; ]) {8 @) M: t1 y
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。7 J1 Q  j0 l( Q$ z, L- _
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。( G! Y6 A0 V+ i3 L9 r8 Q" d1 O
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。$ E# `' f) @5 }. D/ a. R

# o* ?' o2 K/ c- r$ `8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!  A0 L3 l: l2 h

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
+ C- y; |8 [1 |6 J3 ~) U# Q  G& t) y看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口$ n- e, N: _3 M1 ]. r: ^% w. S

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
, Q/ W1 e' S- \) E# f: i好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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/ z. [6 G* G; x$ f) O亲，我还是没看明白做法。
4 |* D6 C- b( e, r/ a4 q3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
9 G4 R8 e2 l; I. k5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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