最爱晶晶

  u7 n" C6 \6 P* D' F

; I0 X0 L! {2 `7 L+ }; F以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />- q3 o" [4 ^& ?; d* W
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
9 D6 i9 n) o% p/ Z, s6 m. {# T

最爱晶晶

) W* v9 K& [' i$ |1 t  }2 Y
$ S: I! S) z! Z& q$ s. E
/ @- A$ r. {: e6 M+ e% D  u- s$ p' _$ G
6 r/ F: d3 C, n& N  p) i颜色还成么？* |) ]% z, S; ~6 L

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
8 e& n. }2 a5 Q0 z* e* |美味

; i2 Z7 T- `' V. u1 F自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
4 A" h" S% q  W# n8 z$ \" V* F看起来很清口

# t9 \+ t9 C6 G: B2 `对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试& d0 i: R9 R: F& g8 i

; i# c6 J0 g$ x" u; v# q, b3 d
+ i0 P, w0 E7 I; c& g- E3 w4 T6 w4 j1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
% W% i' L' w9 i2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
+ |# ^! E+ I8 @- V5 I3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。% p$ b% R" z1 M1 {- i
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
9 I) c( u' m- i# r* C
- h8 r3 Q: Z: ?% M9 [: N5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。- |( p4 ?, O' }
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。2 P0 O2 n% Z8 s& A: |& M( N7 _% D

3 j- P- E3 z8 U+ T: B7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
) D; b4 S  @3 [* U$ |
+ S& b3 e" u  m, Q2 K6 z8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!8 M( a( }% x. J) @: ], [3 X1 ^$ F. g
/ {8 g0 Y; X' M# U/ W

$ ~! ^; ~3 y; c* T* r5 A

期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 $ s3 |: I7 e4 T' g# g
看着就好吃啊

2 \$ H0 G/ d( G% D9 B; m夏天吃比较爽口3 m9 E3 i3 }! e) \7 p9 T5 J

宝果果

+ T0 y9 O5 [" E  P, k5 F6 o4 v

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
7 h2 v  r/ |; n6 u& ~0 w* @好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

) B  q3 y7 R% I3 m9 \) G" Q! h
亲，我还是没看明白做法。
8 e- j" J0 M. l( w2 J# m3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
: v  W% Q4 N1 ?* O5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
; o2 T9 M0 N! j5 W, F7 r
# e: I1 e: e1 x. ~, v/ h7 T+ P5 y' s$ B4 m

( ^' ~2 p% w& o