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宝贝晶晶

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宝宝生日
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发表于 2011-5-11 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 懒洋洋@tj 于 2011-5-11 15:19 编辑 % ?* Z4 P/ R; W1 ^, d4 n% ]

& u( a/ k( m( H8 w! w: p以前真是什么也不会,现在被食品安全逼的我是家庭小能手了,我感觉我得达到十级厨师的水平了,呵呵,争取明年达到前五9" />$ K: J* K* r) h  T  Z2 Z* @
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜,超过5个回帖我就上做法,O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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* \% A) n- V5 X9 C' I/ f7 ^" N
/ y  o: b7 |6 r5 N' l& ^9 Y
9 h2 ]! A, z3 f% I" w7 K# V& ^# ~颜色还成么?0 C, s4 ^6 Q( F; j) G0 M( W

添悦

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美味
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2008-02-26 
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看起来很清口
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虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
7 r3 U' [# ]" G2 A# H美味
: Z: X$ e! E  x4 p' Q2 P* Y
自己弄得,怎么也比外面卖的干净
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小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 - H& a$ `/ v3 T4 ?3 G- k' X
看起来很清口

! [) ]& A2 z- R. V对啊没错,家人都很喜欢
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宝宝生日
2010-03-07 
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好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试
- D" X7 I5 R) Z8 Y2 u' p  Y' T5 S, @; W7 V1 t8 d5 t: F$ g% L

2 ?; L4 r; _5 ^, r' d* a1,买五公斤的小黄瓜,切成如上模样,小条状。6 t0 Y/ [- Z  [- l; l# T; m
2,切好后洒盐(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走
* ]4 L, S7 m. P7 H3,把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。6 ?9 B2 W3 ?2 x  T% ~( v
4,依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,放置一边,明早备用。! S7 ?) |4 _8 ?# s9 p! l
# S! G; Z7 J' J% s$ ]) o
5,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
, s/ u* h" ?: K* c3 D$ `  |6,在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。5 ]! c6 c! C8 n, p

# C2 Z1 V0 G7 }! ?3 H- f. i$ D7,加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。  u2 u! g6 E' j3 y0 r
6 O$ c$ ]7 _+ C6 d; j* T9 G
8,火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成!& h5 N& e. Q) z, d  n8 C
3 C8 K; V2 l: f) Z8 e4 Q4 h
( P6 R1 H- q  ?9 }2 U

悠悠爱

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看着就好吃啊
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2010-03-07 
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期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
8 X. U: z1 E  Q0 b; v# N0 O看着就好吃啊
) c3 _2 {8 X9 S+ h, u$ M
夏天吃比较爽口% [$ d: ?$ k1 a" f

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本帖最后由 宝果果 于 2011-5-11 15:53 编辑 , T% t- w) E) r+ g, c
最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 + B) d" z; g$ E! J5 b
好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试

/ s- I1 K4 O. l7 b3 ?# L6 H+ |4 h* [7 K6 Z1 F
亲,我还是没看明白做法。
( ~" e3 a, D- [5 s3条,用重物压上,杀出来的水怎么流走的呢?
! u7 a9 D4 @  {$ Y5条,黄瓜入汤锅,然后汤都被黄瓜吸进去了么?. F2 Y! D( g1 ^" B
* |+ F! f3 ]! ]9 J8 c1 u  K- o

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