最爱晶晶

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6 f+ n) }$ g$ m4 f+ S& z以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
( E1 A5 v& b/ K下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
" a0 w: c# c; d4 |) h% h$ B2 _- j美味

0 t; Y. o/ b4 V" M% S自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 1 Q# j0 v' @, w- s8 n
看起来很清口

1 i. \! M0 _7 e  _. }对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
. X3 F3 z4 h  ]" H3 o) S, S2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
0 N5 W( ^- L: j8 q3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。1 D) i. e* {3 z1 _7 \
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
1 _& s2 T$ b# r6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。8 y$ C8 S2 l% g3 ~1 M
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。. A/ v% K. l' R+ I* Q' v

4 \( t" R8 B) Y5 G3 a3 X& C: \8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
; H* M/ P/ g& j" R看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 1 u0 f* A* [4 }0 p2 E4 M9 J
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
/ |# ^) _9 B7 @* ]/ ], {. l3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？7 u* ]/ A  p6 n# \2 c# x, W
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？0 B$ L4 u+ @% v
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