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宝贝晶晶

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宝宝生日
2010-03-07 
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发表于 2011-5-11 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 懒洋洋@tj 于 2011-5-11 15:19 编辑 ' v9 ?$ l& `, u: S( d

4 ~' U5 e2 ~- g$ D以前真是什么也不会,现在被食品安全逼的我是家庭小能手了,我感觉我得达到十级厨师的水平了,呵呵,争取明年达到前五9" />
% |) \) H8 m" z2 t下面给大家看看我的黄瓜小咸菜,超过5个回帖我就上做法,O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
3 u5 p% j# A4 ]* n0 L: m
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" `$ N/ u0 A% Q# b2 b) I, O9 d
5 i! h/ ?, p$ O3 X+ l
( N5 X1 i4 c2 ]
: L0 I2 j7 j# _4 S. N
颜色还成么?
8 F! G4 r, Y$ A& ?9 A
添悦

高 三

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2010-07-29 
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美味
米妈

白银长老

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2008-02-26 
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看起来很清口
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2010-03-07 
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虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
9 W& T2 b9 N$ O' |: u4 |# o4 P美味

7 f. \4 [1 ^+ g% p自己弄得,怎么也比外面卖的干净
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2010-03-07 
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小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
/ t! h  o' @; ?1 ~看起来很清口
( j# a* ~% z- b# d; E) r
对啊没错,家人都很喜欢
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宝宝生日
2010-03-07 
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好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试' R' C( {, Q  ]6 D7 T' K

1 ]" m5 M6 Z$ \5 d6 T/ @$ i8 p7 X0 `$ e/ w
1,买五公斤的小黄瓜,切成如上模样,小条状。% H4 u. d. \$ `  m% z3 p
2,切好后洒盐(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走( ^/ x  N$ c, y0 e. Z
3,把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。7 b0 Q7 h6 G- S) I2 R$ }
4,依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,放置一边,明早备用。
2 o  P3 k7 K" p" S) `& H
. o2 @' L8 s' M; \) y5 ]6 c5,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。7 T% V+ \  p2 p/ k/ k
6,在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。  C2 H; g# W$ N8 L! D# N( T: k# S

/ `% ]. Q" W* g9 s4 E8 o8 L2 t% q7,加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。
; l" \6 X! {$ U9 g9 @, d1 z
# M1 @" i$ l9 N7 u8 P8,火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成!
8 B, j$ M/ x/ G6 k% D: ~1 O1 b& ?) r3 D
, ]8 p$ R2 r' T

悠悠爱

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看着就好吃啊
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2010-03-07 
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期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 5 n) `! W6 L$ x8 C9 ^
看着就好吃啊
/ j, ?, r3 ?; w
夏天吃比较爽口
2 {1 j8 \& p: ?/ @* l, V

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本帖最后由 宝果果 于 2011-5-11 15:53 编辑 $ x( A; M: O: G. Q
最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 ' q) O% F$ ^; q
好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试
3 T3 P6 M- M6 J' p3 f0 R
; x! _( a: i% E, N( x* B
亲,我还是没看明白做法。
- c/ q6 f; X" D3条,用重物压上,杀出来的水怎么流走的呢?
+ l/ b) m/ o( d& Z4 g; U( f% Y5条,黄瓜入汤锅,然后汤都被黄瓜吸进去了么?  o$ d/ v! o# q

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