最爱晶晶

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4 ~' U5 e2 ~- g$ D以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
% |) \) H8 m" z2 t下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
9 W& T2 b9 N$ O' |: u4 |# o4 P美味

7 f. \4 [1 ^+ g% p自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
/ t! h  o' @; ?1 ~看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试' R' C( {, Q  ]6 D7 T' K

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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。% H4 u. d. \$ `  m% z3 p
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走( ^/ x  N$ c, y0 e. Z
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。7 b0 Q7 h6 G- S) I2 R$ }
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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. o2 @' L8 s' M; \) y5 ]6 c5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。7 T% V+ \  p2 p/ k/ k
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。  C2 H; g# W$ N8 L! D# N( T: k# S

/ `% ]. Q" W* g9 s4 E8 o8 L2 t% q7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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# M1 @" i$ l9 N7 u8 P8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 5 n) `! W6 L$ x8 C9 ^
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 ' q) O% F$ ^; q
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
- c/ q6 f; X" D3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
+ l/ b) m/ o( d& Z4 g; U( f% Y5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？  o$ d/ v! o# q

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