最爱晶晶

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$ C3 ?: f5 u1 }; A以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
3 C' O. H' b6 j: r下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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9 j* Q2 _, h$ Y$ g$ V2 L) Q$ y" D+ w颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 : w  s, E6 N8 s8 t9 G* F6 U
美味

, K  O3 _* h, h4 F) U. q# z4 J
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 1 b4 o; V2 ?, Q" t7 @
看起来很清口

. |- _# h; X  p对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
: _/ L) H( S5 d* @. u3 X: z# n& `2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
5 F) }+ P% K. H1 d. L% }3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
, r+ t: V$ \  _) A4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。& j: T$ }2 I3 W" J
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。" C) @4 i) P* a6 q
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。: ?$ I5 v9 t# {+ j

4 D+ q! X6 @" A6 K7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。, m" v5 G; J/ p; F4 `

& K, F: @8 v! h4 i! @5 g- N/ T9 i8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24 4 O* b1 U/ h* f6 V4 I
看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口
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宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
! y, m1 }* B$ c2 z" d, O2 v好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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( b% |1 }- H$ r( t- ~% @5 ]) \亲，我还是没看明白做法。
: _$ A( V& n) e- f# g. x3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？* J5 N* S  X" Q$ t) J
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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