最爱晶晶

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8 b) `1 ^/ t# N) C: F3 ?) [以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />) K: U, q' E- U
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />3 u! _4 h4 |- j

最爱晶晶

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! P( K7 H  v" ~颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 1 v! S  H1 l' d4 H8 m4 R1 U
美味

$ Z# W5 t# T' Z) j自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 7 k  S5 d! v- F& e1 f* N" X
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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% E  V' k0 j3 _6 H8 {7 m; i3 |3 q% s1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
- u. J8 V& x( p4 k) x2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走! c5 J7 E' s* M* ]! A# o" ]
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
: z, O* M( f  N/ E. m3 m4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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6 C2 c: z  V' x; b5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。/ \; s* a) D( v% ]( G! {0 C: N
6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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5 \* c( a( @5 b" u  a2 `* n$ N7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。: G; V& ~8 Q) ^/ [" k$ i

. p1 Q4 k2 x) a: Y5 Z; s% O# F8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!6 s& h1 ~4 D9 B) F8 T! C. G9 s
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
1 }! Z6 t! {- e4 K看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口, \* d" I+ V, s6 `" X- x* `

宝果果

( w7 B3 s( f0 r. ?

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 5 e5 t5 K3 [- W5 T
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。" x6 F( S5 p! e7 v: Z1 |
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
# I& {, V& G/ n* g2 k( o6 N- ^5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？0 q. ?6 o& h  ^

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