最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />; Z; Q  C1 b4 t9 m
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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颜色还成么？1 B5 A  |# F$ f  f% N+ D

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
7 g% Q- [2 e: v1 Y美味

3 z, a6 K0 {. @# z- [自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 * p4 N! V" t& M
看起来很清口

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对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试- G/ |) [. c; u# N# z: h8 t3 i2 v
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. i2 i" L! A+ k8 D$ A1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。( M3 u! h1 M) ~
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
: w: Z. `/ H* W" P5 w/ N3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。# ]- i: I& `! `; s* ?, f% K9 l3 f
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
& R4 P3 x  p. I) d" D1 K6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。: Z) S9 Z& i! o, }* P! p7 X

; o+ W$ w% i+ x5 `4 s6 @8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!) D, |4 ^/ Z$ B/ R6 Z

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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
3 g6 Z- p% A! z2 J1 I* q看着就好吃啊

, `1 M' T' B% z, `  y7 C, H* O# i夏天吃比较爽口, |, B9 q! I) A

宝果果

% r$ R) P8 p( x- @1 O

最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19
4 P) Z2 K# \5 F4 q好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。, Q3 o# o7 u- k% V
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？- M- A# j+ @$ z: g' w( c
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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