最爱晶晶

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& u( a/ k( m( H8 w! w: p以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />$ K: J* K* r) h  T  Z2 Z* @
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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9 h2 ]! A, z3 f% I" w7 K# V& ^# ~颜色还成么？0 C, s4 ^6 Q( F; j) G0 M( W

虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
7 r3 U' [# ]" G2 A# H美味

: Z: X$ e! E  x4 p' Q2 P* Y
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59 - H& a$ `/ v3 T4 ?3 G- k' X
看起来很清口

! [) ]& A2 z- R. V对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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2 ?; L4 r; _5 ^, r' d* a1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。6 t0 Y/ [- Z  [- l; l# T; m
2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走
* ]4 L, S7 m. P7 H3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。6 ?9 B2 W3 ?2 x  T% ~( v
4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。! S7 ?) |4 _8 ?# s9 p! l
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
, s/ u* h" ?: K* c3 D$ `  |6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。5 ]! c6 c! C8 n, p

# C2 Z1 V0 G7 }! ?3 H- f. i$ D7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。  u2 u! g6 E' j3 y0 r
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8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!& h5 N& e. Q) z, d  n8 C
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
8 X. U: z1 E  Q0 b; v# N0 O看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口% [$ d: ?$ k1 a" f

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 + B) d" z; g$ E! J5 b
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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亲，我还是没看明白做法。
( ~" e3 a, D- [5 s3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
! u7 a9 D4 @  {$ Y5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？. F2 Y! D( g1 ^" B
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