最爱晶晶

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8 b6 V4 ~- d8 O以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />
' f: u9 Y6 n2 e% |& N% b下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
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最爱晶晶

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4 d& H, u( e4 \3 E颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 2 }9 J4 Y7 G/ t3 a  X
美味

# ]) V( n9 s: U4 A# |/ T) i" k自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
& j+ G7 I: ~' X0 ?" z) N看起来很清口

1 U4 J: V, K5 q" f' F. g( L对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试
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1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
; U  M4 |' o; T6 i: _; G8 R2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走& U, [, C2 U4 L" V
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
# z0 v- A" M+ Z% w6 Z6 K4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。6 B) m9 i* A% T8 ]4 a. i* {4 Y8 }
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
" t& r# t/ q* J, g6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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1 L: F. V" A% Z7 n4 M- L$ Y7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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  G' H( b# ?& {+ [3 f8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
  J" B2 r5 f- ?& t& r7 n看着就好吃啊

+ F3 M' M: [4 H  q; w/ W5 w夏天吃比较爽口! H  j( G5 M; i8 u; b* I

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 4 s2 F, A% X& k# b% D# y
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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* S6 V4 s/ a; O亲，我还是没看明白做法。% I* T& r1 E* c& }
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？
# V! ~. P( C; I& y) K5 w5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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