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宝贝晶晶

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宝宝生日
2010-03-07 
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发表于 2011-5-11 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 懒洋洋@tj 于 2011-5-11 15:19 编辑
1 h/ ~2 \0 r  T- `4 w5 S
8 b6 V4 ~- d8 O以前真是什么也不会,现在被食品安全逼的我是家庭小能手了,我感觉我得达到十级厨师的水平了,呵呵,争取明年达到前五9" />
' f: u9 Y6 n2 e% |& N% b下面给大家看看我的黄瓜小咸菜,超过5个回帖我就上做法,O(∩_∩)O哈哈哈~4" />
! t. l1 W  n1 M' c
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( Y' O6 ^' e3 N: V3 u! b: N4 f$ f& {# Q

& P; Z  Q) b  X- N- D! _8 S
4 d& H, u( e4 \3 E颜色还成么?
* @2 }: N7 M! I5 ]3 W6 j; W3 z2 Z' ]9 A
添悦

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美味
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2008-02-26 
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看起来很清口
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虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56 2 }9 J4 Y7 G/ t3 a  X
美味

# ]) V( n9 s: U4 A# |/ T) i" k自己弄得,怎么也比外面卖的干净
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2010-03-07 
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小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
& j+ G7 I: ~' X0 ?" z) N看起来很清口

1 U4 J: V, K5 q" f' F. g( L对啊没错,家人都很喜欢
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2010-03-07 
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好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试
, d- B0 @1 b, d8 d5 m" _
' p6 }1 f% F. ?0 s: e8 O; }& P3 {1 ]( l& Q4 t! y
1,买五公斤的小黄瓜,切成如上模样,小条状。
; U  M4 |' o; T6 i: _; G8 R2,切好后洒盐(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走& U, [, C2 U4 L" V
3,把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
# z0 v- A" M+ Z% w6 Z6 K4,依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,放置一边,明早备用。6 B) m9 i* A% T8 ]4 a. i* {4 Y8 }
8 C3 Q' _( V2 f8 l  \) Y/ h
5,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉。
" t& r# t/ q* J, g6,在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
" x( j9 C/ X8 _+ W0 a
1 L: F. V" A% Z7 n4 M- L$ Y7,加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许。
; w* H# M- U, @* u
  G' H( b# ?& {+ [3 f8,火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成!
4 l+ \3 Q- f5 c+ A4 q, f5 Q+ ^. P% I) K! d1 v# g* g: p  S

+ F7 |- ~1 R+ p" h! E4 M
悠悠爱

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null 
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看着就好吃啊
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2010-03-07 
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期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
  J" B2 r5 f- ?& t& r7 n看着就好吃啊

+ F3 M' M: [4 H  q; w/ W5 w夏天吃比较爽口! H  j( G5 M; i8 u; b* I

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本帖最后由 宝果果 于 2011-5-11 15:53 编辑 % U, ^* y( F* N7 Q3 t
最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 4 s2 F, A% X& k# b% D# y
好啦,说了回复5层楼就上做法,做法来啦!大家可以试试

( a. E% j9 W- p# |6 R
* S6 V4 s/ a; O亲,我还是没看明白做法。% I* T& r1 E* c& }
3条,用重物压上,杀出来的水怎么流走的呢?
# V! ~. P( C; I& y) K5 w5条,黄瓜入汤锅,然后汤都被黄瓜吸进去了么?
6 V# r" r' g3 i. [+ |2 F2 u7 i; w/ Y! \3 _9 a
: W, X& V/ W9 h* Q1 U4 Q  \+ {
* u' f0 p" H8 G+ h; i: a7 R

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