最爱晶晶

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以前真是什么也不会，现在被食品安全逼的我是家庭小能手了，我感觉我得达到十级厨师的水平了，呵呵，争取明年达到前五9" />& M; E4 R, p+ _$ W( X
下面给大家看看我的黄瓜小咸菜，超过5个回帖我就上做法，O(∩_∩)O哈哈哈~4" />2 A; ]; ^. D$ \- L, E! }

最爱晶晶

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颜色还成么？
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虎妞妈云

美味

小砂子

看起来很清口

最爱晶晶

虎妞妈云 发表于 2011-5-11 14:56
4 ^* t: J5 B$ s& o, z3 K# Y7 s美味

# Q- P/ ?% L0 q0 F% e9 n
自己弄得，怎么也比外面卖的干净

最爱晶晶

小砂子 发表于 2011-5-11 14:59
: J; I1 }0 ~* A3 ]5 p% G看起来很清口

# H* z" y5 I4 @4 e对啊没错，家人都很喜欢

最爱晶晶

好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试2 n8 n- p$ u$ i: M7 s; C) ~- s

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& i# o1 e; _4 n1 v! u, u1，买五公斤的小黄瓜，切成如上模样，小条状。
( r* Q2 Q: O  e; f1 s7 j) Z2，切好后洒盐(如果你做的量少，照这个比例递减就行了，不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走9 g: _7 t9 U0 p
3，把洒了盐的黄瓜拌匀，用重物压上，把黄瓜里的水尽可能的多挤出来。
% q0 F4 Y: D( e  k0 K" S' L) `& ?4，依自己口味，准备姜、蒜，我喜欢吃辣的，还准备了辣，放置一边，明早备用。
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5，酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉。
2 Q6 Z. |' m" y( C8 C. [6，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。
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7 m9 \+ w! b' i9 t4 x7，加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜欢可以不放)少许。
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% e; k. V8 B0 V* `$ X8，火上做锅，放油，油热后加花椒少许，待油温接近室温，浇到刚才泡好的黄瓜上，大功告成!6 C( X8 {5 ?# W
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期待豆宝

看着就好吃啊

最爱晶晶

期待豆宝 发表于 2011-5-11 15:24
, X$ v+ g1 z+ l看着就好吃啊

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夏天吃比较爽口3 R) z! Y* c: R& ~# P

宝果果

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最爱晶晶 发表于 2011-5-11 15:19 - o4 p! @& R; @; k$ {' s) C8 Z/ ~
好啦，说了回复5层楼就上做法，做法来啦！大家可以试试

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5 R, ]3 C7 l5 i, j3 W亲，我还是没看明白做法。" ?3 k3 k5 X1 ^9 ?( M! m) Q6 A; ^
3条，用重物压上，杀出来的水怎么流走的呢？5 }% Q( O5 a2 F- z# }4 q
5条，黄瓜入汤锅，然后汤都被黄瓜吸进去了么？
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