理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜 4 L; z. b6 B' b原料:西红柿两个 茄子三个 % I$ z& }- D- @& ?! z5 J配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖 7 }. U0 h, W7 x8 o! S1 r8 _% d做法:4 p) o7 E3 a2 a4 f 1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用9 _3 ]1 L: ~( }2 ] 2.把茄子去皮洗净后切成小块备用 7 O( `1 T0 u2 s% x; d4 j& H3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用 % b% Q% l4 B: G2 B# o* H; I4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油0 O& h+ C$ a0 p& x, W; k* R/ _ 5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些 ; H+ D( w+ d6 Q7 g( y2 i6 B6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 ( u# j4 {5 [' c+ L+ @ H这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 ' b, a4 e$ S! Z! g 大家有机会可以试着做来尝尝 # V$ i! E$ X4 L9 ]+ ^

再再后来

晚上我也试试~~~~

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错

小砂子

学习

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

杨杨

口水都要流下来了~~! M0 B$ ?' ^4 [+ Q! N0 l 赶紧买西红柿和茄子去

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错