理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜 8 f2 Z& ~9 U8 a* _7 L0 J+ p2 V* B原料:西红柿两个 茄子三个 4 V1 j9 p9 }. s; e2 c: W) \1 V配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖/ H) O0 m6 V ^ 做法: . M( i5 r6 W C, y$ H7 [9 j1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用 * B' w: ^- _: j5 M) k2.把茄子去皮洗净后切成小块备用* ^: J% n" G7 o a 3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用2 j* U9 k$ U. i: {% b* Z' I 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油 5 ~) t- ^2 ?- C( B7 b8 l3 O5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些- _8 e1 `+ b+ Y7 s6 T 6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 0 I9 T4 r1 l& S* H0 n这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 ) q B0 J( U( D# i8 Y大家有机会可以试着做来尝尝 4 ^3 w$ b) v; }! C% U, |

再再后来

晚上我也试试~~~~

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错

小砂子

学习

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

杨杨

口水都要流下来了~~ + d/ o4 p6 C& m' @赶紧买西红柿和茄子去

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错