理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜 & m' U5 b5 t' T原料:西红柿两个 茄子三个 g d3 x: a' T) e! j配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖* z: `8 w/ H6 _) j9 G3 A% t 做法:' Y& w0 G+ |, y& Q4 n+ c" p' i 1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用 : f) e& i1 e. Y8 R# n% p3 _' T2.把茄子去皮洗净后切成小块备用9 Q+ w; U9 b' B" X x 3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用/ {& u" u0 Y" E( m8 a8 k7 k 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油 1 K2 U& B0 X& _% q# K6 {- K5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些% T7 r% p3 G" S, G0 u5 I3 q 6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可 5 x8 u& T7 `7 A" x5 Q! y9 I这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 ' @! i1 v' c, i; R5 J t大家有机会可以试着做来尝尝 / }. P, U7 ^* \1 G3 r" n

再再后来

晚上我也试试~~~~

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错

小砂子

学习

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

杨杨

口水都要流下来了~~7 M; E% j$ N) x, ~! W+ W. ~( V, ]$ T+ Z 赶紧买西红柿和茄子去

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错