理想妈

这道菜是我昨天去二姨家做客,二姨非让我做饭,而她家里只有西红柿,茄子,一点儿香菜,牛肉馅和平菇,当我把茄子切块过完油后,准备做时,发现没面酱了让二姨家妹妹去买,她告诉我她家从来不吃面酱,我只好临时想出来用西红柿烧茄子了,事后才知道是她懒得出去买,不过,我也很感谢她,让我又自创了一道好吃 又经济的菜 " k* b& }1 S, q# W9 Y# c原料:西红柿两个 茄子三个) E8 p- [. @3 x, C 配料:食用油 精盐 香菜 大蒜 绵白糖3 Y8 t( X5 B7 x$ F9 t 做法:' G5 ~$ ?; x! T1 J 1.把西红柿刮去外皮后切成小块备用 1 @ I6 l( \5 u$ g2 z( M2.把茄子去皮洗净后切成小块备用 O1 O1 A2 Z6 f: q, I) I& `3.大蒜去皮洗净剁成沫,香菜洗净切沫备用4 m) | u' t3 |; h; R 4.锅内放些食用油(多少自调),大火使油温升至五六成热时放入茄子块改成中小火,将茄子块炸成金**捞出放到篦子里沥油 ! }1 s. i. |5 w0 Q4 D3 Y1 b" G5.锅内放些底油把西红柿块放入中火煎至汤状,加入一小勺绵白糖(既为提鲜也为减少些西红柿的酸味)然后将炸好沥干油的茄子块放入翻炒,使每个茄子块都裹上西红柿汁,放入些精盐(根据个人口味),将汤汁煨的粘稠些 0 x2 D* w: ]2 A' ^6.放入切好的蒜沫翻炒,关火,在出锅前放入切好的香菜段,出锅即可" W7 X% }* G3 \% C! N) B0 B+ b 这道菜看似简单,但却能大家胃口大开,增加食欲,裹上了西红柿的茄子让人看见就有食欲,吃上一口西红柿的微酸更是让人觉得有一种奇妙的香味在口中回味 * s8 M& n" F/ Q5 @8 E J7 O大家有机会可以试着做来尝尝 % z) t' q0 A0 M3 k. r( U: G

再再后来

晚上我也试试~~~~

爱美丽妈妈

这个菜我也这样做过 真的不错

小砂子

学习

gao20040610

还真没吃过，回头让姥爷做做

杨杨

口水都要流下来了~~! h, L1 I1 Z( `# _7 ^ 赶紧买西红柿和茄子去

鑫鑫妈

我好像以前做过，不过感觉还是你做的好

亲亲

我老公经常这样给我做的，很好吃

songmama

我们也是这么做的。看的我都流口水了，想吃了

生完就减肥

11rabbit13 这个菜我吃过,,,,不错