- 妈豆
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原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。
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4 v9 J; u# u, O7 x# e- L+ ~( q9 |# l做法: 11rabbit30 , `2 v. L S- g: ]) h: i. c1 u8 B
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(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。 3 I0 Y ~! d+ u. I3 {, h. w0 N
" d5 `$ J. f0 V' r(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。 - Z2 H, B& H. [8 a9 ~1 _: z4 l" K7 R; [
( w+ B7 ~ R, v5 T) R(3)将大葱洗净,切成葱花。
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(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油, + `5 R8 d- @0 n8 n
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再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。 - o2 M2 \9 }. F+ q; B, w+ d
$ D7 _6 H5 y4 c) d2 @+ a( g1 e(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金**时取出。
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( d5 N/ k7 I. T7 t H" S(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。
5 h+ R% P$ X8 | E4 f" {0 l' P(7)配上些浇了辣油的酱牛肉11rabbit09 那真是 太好吃了,想想都
( h) j1 E+ T$ m# d# S; {5 N% ~% b& n[营养特点]外焦里软,鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
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