- 妈豆
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原料:面粉300克,鸡蛋2个,花生油,大葱,精盐。 9 y- N6 j' s$ y) k2 R. p' c
: |3 U. i& o4 r2 \$ t5 g) }# _! J做法: 11rabbit30 4 l! R2 ?) ^9 y2 k' }: F% M
1 M6 k4 a2 f1 g/ m$ P(1)将鸡蛋磕入碗内,加一点水,搅成蛋糊。 & j3 y: s8 h9 a1 [5 o/ `
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(2)将面粉放入盘内,倒入蛋糊,加温水揉成软面团,略饧一下。 ' o2 I/ ?7 s, T) c. O# ~5 ~+ m& I+ q
5 c* J" w, @) g; d: S: M(3)将大葱洗净,切成葱花。 3 m* k- R$ U4 ?5 p
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(4)案板撒上面粉,将和好的面揉匀,然后擀成薄圆饼,先抹上一层花生油,
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5 T5 J9 G) g# r3 `9 f再把精盐、葱花撒匀,卷成卷立起来,用手按一下,再擀成薄圆饼。 : R2 U% L1 u5 p& o* {3 Z' r
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(5)将饼放在鏊子上,用小火烙制,两面呈金**时取出。
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! U! e5 j2 H( z0 B$ J7 f6 G(6)将烙好的饼放在案板上,用刀切成块,即可上桌。 9 @0 ~5 Z) B" s' e& x2 F
(7)配上些浇了辣油的酱牛肉11rabbit09 那真是 太好吃了,想想都
1 L. }4 y, \9 @: F. e[营养特点]外焦里软,鲜香可口。含有提供热能的碳水化合物,还含有蛋白质、多种维生素及矿物质。
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