 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的  ! Z; ~- t- o& n) x/ X1 z
要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟 
9 r. h2 _$ A; v# A4 @; [: ?6 B2 w主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
8 v7 c1 P$ X5 w4 {) j, k- D副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒! F& _/ Q) |5 F$ K
做法:! m* C4 b' D/ O5 u9 h# {9 ]
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
# q6 i, M* v6 _8 b- F. d/ G* _2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
, y+ V2 A( x3 O/ x$ @3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
: u/ M) Q: @2 l0 T( c4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉% I2 ]# l% A2 W* I" f
5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
( d9 }* \7 F1 ^9 V+ C7 X' b6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油  7 _. ?9 n2 Q4 [* s O+ _' w
亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
