 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
" _4 e+ y( q: A; m/ i要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  ; j# B! u% d, `$ w" n/ {9 l, K4 v
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
$ [8 G. ^5 K1 |4 ~, d+ L- V副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒! _* M; c4 j" O
做法:6 o6 B4 `% Q2 N1 \
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)9 Y( Z$ {5 @- z4 ^0 B: g
2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净8 h4 w2 f* {4 Z
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
# I6 e3 q1 I2 O2 K$ S) P6 i4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉 @& g# B9 A' a" V. E- `" m
5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了
' h7 V8 V5 ]! `6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
0 ]3 H9 r4 z+ W v* t3 c) Q; K& {亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
