 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
% ?# K* D2 S. ~; v9 U6 A3 [要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  3 D! N+ M: K [7 T$ {$ `, W+ k, r
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
6 {( y; P3 i4 f副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒$ X! ^+ N8 b! E6 u+ F+ r6 C; R+ o, |
做法:4 O: u9 ?; t# X+ U% R$ y8 y& i
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)
/ X( z# t" m! w( U$ c4 Q M2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净( w! C! s, O* N& P4 w5 o6 x, @6 z
3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里1 D/ ~& u6 D$ l# z' ]
4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
9 E5 b. @ t) U3 q5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 : k9 r4 C5 k: N1 f3 X4 e. Z
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
9 S9 ~/ \; p" n2 S3 h亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
