 看到这么多美食,我也忍不住想向大家介绍道美食------美味的酱牛肉顺便展示一下我的厨艺  这是我老公和朋友常要我做给他们吃的 
0 ~$ A5 P, Y, T, t6 R- Q* f要想做的好吃,要准备的牛肉可是有讲究的哟  8 o4 ?& x& E, |& }# H6 Q
主料:牛前膀肉(这个部位常活动,比键子做出来好吃)
W+ p# I H$ Y$ y9 M* t副料:葱,姜,蒜,大料,香叶,花椒,面酱,酱油,盐,冰糖,小茴香,桂皮,啤酒6 ^& A# G9 H9 G: A. \
做法:9 p; A( l& R* c+ U2 D0 l
1.先将牛肉用清水泡30分钟,把里面的血水泡出来,然后洗净放到进锅里(要是高压锅不要锅盖)" s$ g2 J" G: s5 D% k; q! R
2.把葱切成大段或打结,姜切成两块,整头大蒜剥下最外面的皮洗净
4 A1 |& Z: o# i9 G3.把洗净的牛肉放进锅里,把洗净的葱,姜,蒜放进锅里,把大料,香叶,小茴香,桂皮,花椒用纱面包好也放进锅里
+ _" L1 L! c7 }/ V3 Q8 J- M ?7 R d4.随自己喜欢的口味轻重放面酱,酱油,冰糖,盐,最后倒入啤酒没过牛肉,也可以放一瓶啤酒剩下的放清水没过牛肉
- S* c) J7 g1 U- l" U+ C4 n5.锅放炉子上开大火,将水煮开后,转为中小火,煨2-3个小时,用筷子轻捅牛肉能很轻易的扎进去就可以出锅了 / ~9 V9 b4 X# Q
6.放凉后切片装盘,如果喜欢吃辣,可以在上面浇点儿辣椒油 
* `9 E) C% ?7 f8 u2 e亲们可以试着做,挺简单的,但我保证很好吃的,你们的亲朋吃过一次,肯定会再想第二次的 加油
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发表于 2009-10-19 11:02
我老公就是,而且他的同事和朋友也都一样
我也想照图片,可相机被人借走了,一直都没还
