蜡笔小新

试着做了一道西式料理“罗宋汤”，味道还不错！~具体做法如下： % `. t6 L# g) \ K) n, l5 q" z 俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的汤音译为“罗宋”。 : V6 @' \; [2 o* k/ @1 x2 e罗宋汤嘛，是罗宋人（俄罗斯人）常喝的，所以叫罗宋汤 6 `0 J8 f! A6 i0 `+ `# U+ A7 G % E9 X2 G( S' C/ q. a$ S l! b5 f' L + q7 k# z& N* P 家常罗宋汤做法： 9 h% [/ R8 s2 Q0 T原料：卷心菜1个，胡萝卜2个，土豆3个，西红柿4只，洋葱2个，西芹2瓣，牛肉半斤，香肠1根（最好是红肠）。 & r7 X" a+ }7 ?/ t* t4 V. M 5 H9 e; |4 [* k) g调料；听装番茄酱1听，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，面粉一两，油、盐、糖适量备用。 + }& q, G& @5 u& a4 O$ Y: g 6 n8 M$ N1 W: a0 Q4 b先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，闷制3小时。 , u7 |+ \0 k0 m) r 0 x1 v+ j2 f$ S% k接着将蔬菜一一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，卷心菜切一寸长菱形，土豆切滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切小块，洋葱切丝，芹菜切丁，红肠切片备用。 ; r& {4 j1 h3 I; @: c ( c+ C' n+ \& @" D/ z3 N! l8 M* h在牛肉汤烧至3小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油100克，奶油100克也放入，油烧热后先放入土豆块，煸炒到外面熟了放入红肠，炒香了随后放入其它蔬菜，再放入番茄酱和番茄沙司（按汤的量估算尽量多放），放入精盐一勺旺火煸炒一两分钟后趁热全部放入汤里，汤继续小火熬制。 # T2 u% _- y+ D7 }( {+ S 5 O A1 D9 p2 O$ a: @! w4 c8 {; }再将炒锅洗净，擦干，开小火把锅烤干后，把面粉放入锅内，反复炒至面粉发热，颜色微黄就趁热放入汤里，用只大汤勺搅匀。再熬制20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味放入胡椒粉即可食用。 ~ D& O9 ]7 ~! x! ~- j) u0 j , y. O% J: V2 ]4 ]1 H* d舀上一碗，拿块全麦面包，沾着吃最是美味了，乃是罗宋人的正宗吃法。 ' G& Q- ^* ?% a6 Z7 I

小砂子

我老公可喜欢喝这汤呢

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回来我也试试！11rabbit05

幸福小魔女

回来我也试试，我也喜欢！！