luzixuan

剁椒鱼，咋做的

珺晗珺皓妈

太和我的胃口了 我就喜欢辣的

2福妈妈

原帖由 luzixuan 于 2009-10-13 16:22 发表 0 f. L1 F Z+ p% Q& i 剁椒鱼，咋做的

, b! Z* C2 p F+ x: _& D1 P. B - Z q& ?8 N ~2 ]( x- } 准备工作：1、鱼一条（草鱼，白鲢鱼，花鲢都可以），剁成大块（鱼片也可以），加入料酒、盐拌匀。 % C- s% z U! X. [+ B1 D 2、 剁好大量的小红辣椒，姜葱蒜（适量） : A% V' P! }$ _ e$ \5 G3 W, h 3、青笋切大片或条 # v; I7 Q6 N9 ~. x4 @! e2 }4 y做法：1、热锅倒油，比平时炒菜油量多一些。 9 y, u) S$ G; l+ f8 p: W* m 2、油热加入辣椒，姜葱蒜，花椒，盐，鸡精，少许糖，酱油，中火炒一会加入适量的水。然后开始熬。。。。熬。。熬呀熬。。。熬几分钟加入鱼头，再接着熬。。。熬。。熬，鱼头煮的差不多了加入鱼块、青笋接着煮5分钟的样子，出锅加点香菜就可以了。

2福妈妈

原帖由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-13 16:51 发表 : g0 j5 l; s5 a太和我的胃口了 我就喜欢辣的

0 `; S# |( F8 w. z 你适合去四川旅游去，很多很辣的美食等着你。。。

2福妈妈

原帖由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-13 17:23 发表 - m" H9 M ]# q+ s, T* F 这鱼做的真馋人

6 F$ S: G% l( K3 [5 x v7 w就是比较辣。。。。。

2福妈妈

超级简单的，喜欢吃辣的筒子们可以试试。。。。。。。。