- 妈豆
- 18679
- 昵称
-
- 经验值
- 75343
- 在线时间
- 1650小时
- 注册时间
- 2009-9-7
- 积分
- 75343
- 精华
- 56
- UID
- 3154320
 
- 宝宝生日
- 2007-11-27
- 帖子
- 13150
|
红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，
+ H& S2 z/ R% G+ N1 B
1 }: X2 w: t/ g P* L(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里8 i) h. q' Q$ {
1 Z3 n. b v; g" i% A5 b面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口
) J! F/ P$ U! x- K9 Q" e7 p8 Q) T, ]6 L' ^% b% Z
感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道
9 `- |. `% T& p: ?0 ?1 S( y% q6 ]: w, F4 [9 E6 C3 }8 _
菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！
$ A9 @3 Z9 L* S( F/ u5 w" W2 [ T2 w% J2 w; Q8 X
材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 % U z2 |3 p1 o0 \9 J$ `
& S4 f, |, j. v$ P1 [9 P 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。4 @& N( n; x7 g q! |$ k4 U
, f2 T W9 \; i' X5 B) E
做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。
/ Y1 z; c9 O9 k4 j6 K * r4 V; I' o2 d1 S
2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。" y, |$ |- M2 e5 X" _+ C8 a( o
( S; b8 A! \; n f( {, Y 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈! C: `) d6 M0 {4 q" K! Y* D% _
+ u2 [% U4 B/ S. ~9 \% s 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻
) s3 ^% P, I) ?9 ?7 I2 o( \* |5 X n, S1 ~
[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-10-11 23:52
我喜欢
