寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，# k2 x3 v/ Z7 P) Q0 `& e 0 S% J$ K/ ]' V k4 v; L(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 ) Q% E0 m( e9 o$ c" J) M/ }- m, G4 U* j! W0 a& ?' X" Y9 l 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口/ K! e( H) F6 p 6 x% [9 S/ s) Y& ?+ ^; F" j感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 9 c6 l% f: S. F& ]9 U3 G% c% X; A- Z0 d4 _3 J6 |; U( a 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！% @2 N% g0 b' U! O% l, s - h& Y: c, m5 V& V 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 4 H# j. n9 R7 T6 |' u7 b: O5 e. B* }3 d' w 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 * y0 o M* i% G! d* f+ @3 R" N / l8 D3 j; C6 G6 N% \* O* k 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。2 i" s/ j; e: j% [5 s1 e % r* F2 \3 X0 h! B) J$ X, t 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 # A; S |: G7 n/ } 0 B- `1 Z2 P; U- G 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 , ~: B6 l! _: R) w3 G. [5 x/ n8 W# W9 w5 \! W: G4 u$ [: e2 r; W$ P 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 0 `! o4 a. a7 q G6 d 6 ?# z2 u$ E$ ^3 C. b7 d9 V0 I4 |[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 + @# M: [) H, |* f0 T; Z做的 很好啊 很有食欲 不错不错

, X t) P# W8 j4 x& i在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。