寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，5 D: m0 _+ _. `3 W9 D% W# z+ ? + A' y9 p: U; r2 y, c2 v5 S(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里4 m' e6 _8 O; g6 }: N( f$ q( U 7 j5 }- F5 ~. A& {面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 , S! B6 n" }; \4 X 0 Z l/ w: [1 \感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道" D& g( K' t& g+ q0 H6 ^( s : S9 e3 Q6 K+ I) }" [8 [( \- m菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！! D* E$ _6 K' q ; C$ I) \1 F) h4 l" H* [ 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 1 X( ?& w5 b+ V2 p$ W {6 k& h5 o6 I* g 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 * @) @6 { i8 G0 R. A $ c# e8 q& i$ E @+ |0 M+ D 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 ' U w4 T2 k" l& v( C; ^) \" R , }$ _$ j) k4 o$ | j) d8 y 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 " F) b3 L: A4 w1 | 5 L( D& }0 }) `2 D& \0 k 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 d" G2 y: @* _5 g+ Y# ^5 U0 l& k4 ~ 4 G t+ r6 X1 v ^ 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 ; h0 f* h9 n9 r. S5 b. @% L0 I" Y8 W 9 G% V0 E8 B) r0 c% W2 l$ t! Q [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 " o, N7 W; k; D( c) R做的 很好啊 很有食欲 不错不错

8 B4 \4 D) Z7 l- M; R3 h 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。