- 妈豆
- 18679
- 昵称
-
- 经验值
- 75343
- 在线时间
- 1650小时
- 注册时间
- 2009-9-7
- 积分
- 75343
- 精华
- 56
- UID
- 3154320
  
- 宝宝生日
- 2007-11-27
- 帖子
- 13150
|
红菜汤又名罗宋汤,在西餐中是一道餐前汤,经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房,作为了我们家的美食之一,5 D: m0 _+ _. `3 W9 D% W# z+ ?
+ A' y9 p: U; r2 y, c2 v5 S(*^__^*) 嘻嘻,味道指定比不上正宗的红菜汤啦,俺也只是照胡罗画瓢一下,不过味道还不错哦,我家丹丹很喜欢捏,里4 m' e6 _8 O; g6 }: N( f$ q( U
7 j5 }- F5 ~. A& {面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了,土豆和红萝卜也是绵绵的了,所以很适合宝宝食用,这道汤不仅口
, S! B6 n" }; \4 X
0 Z l/ w: [1 \感好而且营养价值也是蛮高的,虽然比较费时,但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的!接下来我就给大家介绍一下这道" D& g( K' t& g+ q0 H6 ^( s
: S9 e3 Q6 K+ I) }" [8 [( \- m菜的用料以及做法,希望大家稀饭!!! D* E$ _6 K' q
; C$ I) \1 F) h4 l" H* [ 材料:卷心菜1个,胡萝卜,土豆,洋葱,,牛肉250克,香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 1 X( ?& w5 b+ V2 p$ W
{6 k& h5 o6 I* g 调料:番茄酱,胡椒粉,奶油,油、盐、糖适量。
* @) @6 { i8 G0 R. A
$ c# e8 q& i$ E @+ |0 M+ D 做法:1.先将牛肉洗净,切成小块。准备一个汤锅,放入大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸,再改用小火,用勺子撇去浮沫,倒入洋葱焖3个小时。
' U w4 T2 k" l& v( C; ^) \" R , }$ _$ j) k4 o$ | j) d8 y
2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块,西芹切丁,红肠切片备用。
" F) b3 L: A4 w1 | 5 L( D& }0 }) `2 D& \0 k
3.牛肉汤烧至3个小时后,取一口大的炒锅,锅烧热后放入油、奶油随意,烧热后先放入土豆块,煸炒呈金**时,放入红肠,炒香后放入其他蔬菜,再放入番茄酱、盐,旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里,汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右,根据个人口味放盐和糖调好口味,再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄,完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟,我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高,不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的,大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成!哈哈 d" G2 y: @* _5 g+ Y# ^5 U0 l& k4 ~
4 G t+ r6 X1 v ^
接下来俺就上操作图了,大家和文字描述对照着看会更明白些!!(*^__^*) 嘻嘻 ; h0 f* h9 n9 r. S5 b. @% L0 I" Y8 W
9 G% V0 E8 B) r0 c% W2 l$ t! Q
[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|