寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， % i6 Z4 v8 d" W( W% _; Y3 _( u+ g4 J3 D9 w( I! b (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 # S/ y; w( b V3 a z x; y" l( y ! k2 _" p+ [7 m3 y+ z面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 / b9 f/ R H. _- J- n9 F3 B7 S$ D& q% c* K5 u 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 ! S. U/ D* L" o4 ~9 N$ M6 }& Q% w; U1 e0 I 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！. g' j4 C6 r# X: T & I7 i9 j7 U; M- d- j' j% g3 ~ F 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 , ~ V: p8 X3 m, U! J; @ " R$ q' a9 e- e; y7 V 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。6 v0 l. Q4 s6 u5 [1 m6 d& \& \ 2 f1 R1 q6 t- g+ x 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。& F* j4 s9 V4 g! U% ~% y# i ( C7 d" f9 P" M 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 K% _6 ~$ g) Q# g/ U, s0 ? # v/ v- ^1 v1 r0 U7 G 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈2 g: m; ?4 B& I' s+ T * _6 {" u5 F( O' B. P 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 4 a5 B) Z' M2 g4 Y' _$ F5 H$ P# w, P6 W0 F6 _/ p [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 ' u) j5 W8 d. R- }& Z- `% E 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

$ L* {- H1 V" L在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。