寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，+ d2 I. V( Q7 M" Q 4 t& o. H6 U8 `/ a$ D (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里5 w$ T6 m$ N* J: N- Y% Y1 \0 @ ) p( Z" C# R: D P9 D1 {! V: [面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 ! k+ g: Y8 }- w2 [5 f( L / m, y2 }2 c* u; [感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道4 A2 u% R( ~) G/ H: \" K7 p6 @ 4 A& r3 n; U# V 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！/ Q2 o4 [& U" j/ i [ , q- p; m$ h* |7 K 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 3 L3 z) j' V5 a" O! D - Y2 U0 e5 v/ u! |# Q2 s9 m P 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 ' o. r8 z2 O, E4 P2 R ~- V! Z9 h, ]3 i% ]. r2 ~, u1 X: D 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 3 h$ E5 h4 `( w7 ~2 |' A& z' T ' `0 m8 |! ]0 e% C/ \5 R5 J; l+ A 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。# ~' x0 G4 g4 G4 e4 n* h2 `# f5 ~ # G% @7 r$ V7 }- n \* V; c- D 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 - C" a& \8 R) m$ m( X5 N: Q0 M: b4 f. \4 s& {. J& ^9 E3 Q7 u 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 % D. m* d3 B1 X$ X; I: I3 ^2 n6 c! R% ~2 D [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 % M( j3 I- v5 ~做的 很好啊 很有食欲 不错不错

/ u' f# _- X; ]4 r; a. P" ^在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。