寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，; V% F$ z4 w5 @# a b( j* K' j! w: [/ S. Q (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里7 n5 s4 P4 y% r, Q3 A 0 m3 y3 H3 S2 S2 v 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 " T, T! u' V1 u' S ^6 J" W/ k) M% X% u# {7 n( R7 a 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 N, Y4 E3 S; O & ]( n- }; A/ S 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！ $ S# y1 m* p$ ^% a/ q2 b k ) ]" u; {. ~; q& y& O- y( B8 c 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 . f* F$ k& S8 D: B5 H0 X ) O- Q; k# W; i- p$ \ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。5 X& X0 [" N- X; c6 I. y7 ?; p 4 @6 f- o! B' f 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。. n$ c6 m& Y" `" b4 ^7 G+ } ( Z k) Z5 h( V0 r6 l' v 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。( I4 x. [0 B8 G* D [1 T$ D4 G # j9 P4 _/ D+ Z0 Q 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈9 O; a l" M3 }. m3 D7 d7 K, \+ Q 0 @8 M8 D1 c0 {. o2 P" {% @+ p 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 ; [2 z9 d# h$ i& G/ { , r/ C j: A( W [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 }/ e6 q- p8 [1 C- ^ 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

' o) l4 B1 V) S* i& X8 j% `在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。