寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， ; K# ~) f# F! l . }* c0 n) R. K; ~! p$ w7 P(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里$ g* L; F+ s9 m7 K. a- N+ T. c) h7 ~ 3 s% X4 L0 m8 x- W9 J1 T& D* D 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口" C+ C( h- u1 A3 r* G8 l# \8 u+ s 0 f% @# a+ {5 ^ 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道6 J0 z$ R$ w( v) O 6 w- @2 W+ C9 |! C, t/ f& x菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！6 o9 K& ?# H# a( O- Z2 ^ 1 ~: @) e) R# \, @+ q& i$ u 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 + d/ s" W7 @7 k2 l: [$ u2 |) B3 e/ C, h5 f- y+ g& e+ A 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 ' q' Q; u3 K }. j$ S2 A4 ~% `+ v0 H6 }% | 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 ! u: v$ F" _( y9 B ) D* m# D* f* x: D1 \5 b# M3 D 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。4 I! p$ M6 J- L4 v# A, o ( U$ K8 s2 g i6 Y7 Q 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 % O: J9 n# g; o- n9 W. Y+ J; w @ R- } D* m- e 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 - Y1 j y( m" n4 ]4 h1 Q6 o! Z' S * n, S) l" k. A- R# m, [9 g9 O [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 g' a" O7 g8 _1 t* _" b8 V* ?1 l9 J做的 很好啊 很有食欲 不错不错

8 c1 X! C4 ^. B) U r# _6 J 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。