寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，0 i: K* t' a& n2 t8 t5 n ( G- ^" W; ~ w, K(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 8 i; e/ Y3 {0 y( a: g; k. j # x+ G! J3 [+ x) r S- s9 C面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 9 ~2 y$ c7 Q/ r# k, `3 ]. o8 Q( B/ ^: ? 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道. Y; f, O8 H7 @' W3 y# \2 F+ P5 X : s* D- }0 {- u! a菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！: z7 L' w; T! E( \+ T& s 8 s- o! l# I4 f# O 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 5 B' {7 E3 \, i3 D& o% d : n# z8 R8 Y" R% K8 m 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。: d8 p/ T" Q% `1 \. H $ g" {' R1 H9 `- G n5 q& S 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。2 O* x2 P0 Q& o3 ^4 Q0 X $ V% N# W+ J3 X! ]5 ]/ ` 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。4 e& a5 h5 w" s% Z' j& S+ S " b7 G. m5 p7 V; |9 c+ U- Q' @ 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 8 u4 I0 D7 }6 X! B# N% [! Y7 v5 Q8 o/ |0 S. i( J+ l4 N 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 ' f! f' U; \$ y4 I 7 L5 g, a `+ }8 g$ d[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 ( Z" y. [6 V( F/ X$ w 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

- j* Z* x+ C9 [- l7 y1 D1 y# B5 Z在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。