寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 6 B2 \) o6 O" s8 \* g O. U1 `8 ^0 r, m1 A) B! c(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里# w, [; p* f! Q2 w/ m) L+ ^8 ^2 |3 `& i/ V 6 w& M/ P O; Q面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 % }1 n: Z# Q/ J3 W% e. ~+ B ~ s; z' B. v 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道6 }- R1 [9 E& m3 m . O, ^& H* L, d0 Z0 u7 I! ] 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！8 u2 z: ~- W- Z C) C 5 g/ f+ p2 H( R& \& ?8 c7 @; H 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 $ y6 U0 J6 h. ~4 T( b) S5 p ]+ R ; B0 x: {* b5 ~ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。* ]8 u0 y. o: d . q* S0 y) R, w1 H 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 - D% z( [9 i4 f. t, P- L4 P # v( v/ \5 h* G; z. j* |4 s3 J- w 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 7 E) _+ d1 e! p/ ]) z* D 7 k- l! k; ~3 N0 D 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈' ^* D! q& }' `7 Y3 ~0 h6 A. v ; @' A& ]. [# R. A5 M 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 , p$ G0 V* f2 ^4 ?1 |+ T" Z. N, ^% A& O! }6 f# G [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 ' _ n9 j h* b0 ~0 J做的 很好啊 很有食欲 不错不错

0 _0 [$ W# ~7 l2 Z! i在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。