- 妈豆
- 18679
- 昵称
-
- 经验值
- 75343
- 在线时间
- 1650小时
- 注册时间
- 2009-9-7
- 积分
- 75343
- 精华
- 56
- UID
- 3154320
 
- 宝宝生日
- 2007-11-27
- 帖子
- 13150
|
红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，) i6 y4 k2 M) k5 C) F. k" D
' p6 Q0 y* @7 h$ k1 \. C& ?: y(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里
9 c( {4 g' F F& z+ m6 ]" M6 j! e. \6 B/ Z8 G' O
面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口
) @; d; [5 X1 _( B0 d- @5 i" C
/ c! C" A' _ f8 X: p* q: i感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道
) W8 E0 c% t. c9 r! N+ c! T C$ \* G4 X; j
菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！
9 @: E( ? ]7 m0 P
0 q! d! o: u& q9 ~( U 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。
, o Q0 }0 F* ^, m* ]: q
$ }7 x# v$ N; V+ J& s) q. l! B 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。
8 } L6 L5 i' h! M" S/ S) Z- B. w, Q9 B8 \
做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。# p% }4 [/ u8 C: f1 L7 k& R
: |+ N: t7 y; W+ v5 V$ }1 k/ M7 }
2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。7 i& O2 ^ I! H$ d5 n/ ?
) f2 x I$ p7 x 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈" a! \+ D0 A# Y9 y! q+ k
) W7 H: D% Y7 E) `( a& q 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 9 C0 F1 X+ s e' N1 Q
1 p" g- ?' k# \ D5 Y- S
[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]
|
-
总评分: 妈豆 + 10
查看全部评分
|
发表于 2009-10-11 23:52
我喜欢
