寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一， 0 L/ m7 s$ Z" r5 ^: x + p) P% U, I# D! z' V(*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 8 ]8 _. ~5 d6 B: [ 3 k# V7 ? R. A& P面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 6 I: z" Y* c% N$ O- `9 C3 k/ H5 V6 J8 Z4 A3 x 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道2 a, O- ?# I& {' N& p6 W9 m* P( Y & }; Z2 ^4 A" ?4 ^$ v! U& o# T 菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！1 X, k# r. ~* h3 I ]. n3 X I 5 ]& _% V$ X4 q" F- `+ m i- w 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 4 ?' Z2 s# Z5 U+ i ` % b1 T2 n% t& @: k4 e1 V 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。# A' C# |) Y# D2 L 6 ]$ W$ s% W. V 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。% s2 Q9 c' n @ : [8 e; W) t- s4 T 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 1 Z8 N2 Z7 v. ^- Z$ A - W+ u! m5 n! t 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈" c: B2 R7 M3 m% Y. M" u( ^ . q1 ~" W( M |% z* V3 D: | 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 0 A' P5 a5 i# ]+ h) m" `8 s d; X& a' \' Y3 c/ X* d3 t [ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 + \% H+ |$ u [( l3 i: Y5 m; Y做的 很好啊 很有食欲 不错不错

" C& z1 i, ?7 Q* X在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。