寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，$ E$ B2 s+ I0 V6 A" v# d ' C1 i3 a& s0 T (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里 4 H2 |0 e. ?0 h0 D# v4 k4 B# k E' o3 ]. Y$ q 面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口 - Q8 O0 h# E+ ?/ o4 ^; _! a* M' D0 y2 F 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 , Q. L) A9 S1 V; L) g6 G: F 0 ]) C" ?$ f8 O+ R( ] N菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！/ x7 j6 S' y5 b8 E' R2 `/ p : |& X T, A/ ` 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 ) V. h5 `% z5 r: r9 ^( ~8 u8 |6 s7 q# o3 Y& v 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。- ^5 n0 w" n5 ^% E2 X( } _ 3 t% u/ y0 ^" y& {$ V 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。 + [( _3 E* t* u 2 E e) p' r6 V$ C. R8 J, Y: l- H 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。 $ K6 b8 Y. D$ n) N8 l. H5 o' z ( O' |3 t! {& M2 B, E: f0 ~3 | 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈 % T/ z/ Y; [2 v3 S3 o+ [" M, i% h; G9 m! s% m5 E 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 " P$ m5 _" E( T" D" _# @ ( Q& ?( j/ l. x! _, d! w[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 8 o0 ]) n. \: Z0 w2 o1 V 做的 很好啊 很有食欲 不错不错

: N' z7 K' G" \+ @% D在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。