寓丹

红菜汤又名罗宋汤，在西餐中是一道餐前汤，经过我的改良我把红菜汤搬到了我家厨房，作为了我们家的美食之一，$ C! }! V. b6 @% t8 Q8 w$ T 7 ]* p: x9 `7 L% c1 u4 n (*^__^*) 嘻嘻，味道指定比不上正宗的红菜汤啦，俺也只是照胡罗画瓢一下，不过味道还不错哦，我家丹丹很喜欢捏，里6 d4 E* K6 z/ d4 [; u% B+ Z , K8 x, ?# M; [7 g+ M% g8 e面的牛肉经过2个小时的煮汤过程已经变得很嫩很嫩了，土豆和红萝卜也是绵绵的了，所以很适合宝宝食用，这道汤不仅口) h9 A) _- C5 o% I 0 G1 Y$ v. Z$ ]. {4 W" ] 感好而且营养价值也是蛮高的，虽然比较费时，但是为了宝宝能够茁壮成长也是很值得的！接下来我就给大家介绍一下这道 ' T1 w: D. _0 J+ F" m 6 S2 a5 X6 Q n. x# h2 `( E菜的用料以及做法，希望大家稀饭！！. j' F; Y+ n- u( v( f+ |' U 7 r; J, n9 _1 S0 t0 p/ g 材料：卷心菜1个，胡萝卜，土豆，洋葱，，牛肉250克，香肠1根(最好是红肠)这个香肠就随意了。 5 ^* l0 k$ n; O7 N! B. e & x/ F- R/ d& C7 ^ 调料：番茄酱，胡椒粉，奶油，油、盐、糖适量。 6 U! {& G+ a: S0 y5 z& ?: o ? 7 U* ?( I& [) c2 u) z( H! p 做法：1.先将牛肉洗净，切成小块。准备一个汤锅，放入大半锅水，将牛肉冷水下锅，开大火煮沸，再改用小火，用勺子撇去浮沫，倒入洋葱焖3个小时。/ @& J! O! N3 x s* T& S ! N { F6 y7 F 2.接着将土豆、胡萝卜、卷心菜切成菱形块，西芹切丁，红肠切片备用。, `3 j4 P2 h* _3 U7 a* }3 L# ? 5 d4 ?5 L) s; a4 r3 U1 b$ f 3.牛肉汤烧至3个小时后，取一口大的炒锅，锅烧热后放入油、奶油随意，烧热后先放入土豆块，煸炒呈金**时，放入红肠，炒香后放入其他蔬菜，再放入番茄酱、盐，旺火煸炒2分钟后趁热全部放入汤里，汤用小火继续熬制。再熬20分钟左右，根据个人口味放盐和糖调好口味，再放入胡椒粉即可食用。 或者只炒番茄，完事再将蔬菜加入锅内一起煮熟，我觉得少一道加工可能蔬菜的保留价值会更高，不过应该先将番茄和蔬菜一起炒完再倒入锅内的，大家依照自己的感觉走吧还是。怎么能都成！哈哈# N% G( t; V) a0 P% x3 b 2 y% V- m" M. O% ^3 G 接下来俺就上操作图了，大家和文字描述对照着看会更明白些！！(*^__^*) 嘻嘻 8 f$ u8 ]" C: G: J( ^ ; H- X9 v8 d. E# T$ C0 I[ 本帖最后由 寓丹 于 2009-10-12 00:01 编辑 ]

爱美丽妈妈

做的 很好啊 很有食欲 不错不错

寓丹

原帖由 爱美丽妈妈@tj 于 2009-10-12 01:18 发表 ' ` L: V( t( ~9 D6 h. R8 T做的 很好啊 很有食欲 不错不错

% j( k8 b: i# l3 i) {/ G$ q# ? 在这半夜静悄悄的时刻，有你这样一位友人赞扬我的菜，忒感到了，晚上还被丹爸点评一顿了，简直就不及格我这菜，555555，还是咱这姐妹好！！！

菩提

很好喝滴汤

珺晗珺皓妈

我喜欢

宝蛋妈

名字牌还挺有创意滴

小砂子

我老公就爱喝红菜汤

小帅@林林

看着就香呀！

2福妈妈

2福奶奶最拿手这道菜，非常好喝。。。丹妈做的也很好，赞！！

sunzhizun

我就不会做这样的汤，下次做了我来吃。。。。。。。。。。