花轮桃子

7 f! i8 v/ D% T+ f0 P. W
! _9 l) g* k' t4 `我没用什么嫩肉粉。我家也从来不用鸡精什么的。
$ n$ W+ a3 O( U$ g& h! l. W8 q今天切排骨的人没在。拿回家想让老公切个试试。结果没成功
# ^5 E$ X. u! c8 c$ Z' d那么大块。反正锅里炸的下。开始吧。! s% }, A! \6 h; w  ]4 G; w
- F) ^% ^, A: l+ f$ @) O
焯水后。我把排骨先炖了一下。这样还有排骨汤可以喝（排骨汤太油腻我加了白味噌做了口噌汤）9 u1 C8 Q" {% [: B4 @4 D
水里加蒜八角桂皮一小块。开着盖炖，开盖炖可以让猪肉里的异味挥散出去。* n! q0 D# V% L  @7 s; M/ w2 ?: k
炖半个小时后加盐再炖五分钟。拿出来一会用。9 T* Z; t+ c' j, y9 Y

, s# P) |! X3 g& D1 Q
" }) r( i! \. t8 A5 _# Z蒜一小碗。搅拌机里加水没过刀头把蒜洗净倒下去。加酱油糖少量盐。
3 C! r5 N0 H5 V7 w4 w搅成糊涂在还热的排骨上。腌半个小时以上。
' O0 `+ l) {2 t6 y* u$ G
0 y1 `  |. L: ~3 [7 f热锅倒油。油热后下排骨。热油炸排骨能让排骨少吃很多油。8 }6 `6 T6 M' K

* r; e5 V# ?( ~" d" Y注意翻面。最好戴个烤箱手套。8 F& [4 S9 ^/ C4 x; e6 H) }! h8 a
& n9 m1 ?3 Q6 n: h
( |+ b' K: u* h& f! `/ z* D3 ?

花轮桃子

" ?  o& t' C5 }$ n* v
* h! X9 @' m& `! M6 Q
芹菜炒海虾。其实是为了把冰柜里腾点地放冰淇淋$ h, w3 u' X! B9 V3 }# q+ d
: Y. O7 J" i: L$ E2 @
先炒一遍芹菜。这样锅里会有芹菜的香油。然后爆虾。
1 P1 e! P9 w1 [& O* d7 ^
6 h9 _1 h" q7 Y$ \) b0 w  H撒盐。翻炒这样虾上会有烤盐的香味。
8 `' B, S: m7 i; P! W1 C  B. p
虾变深红后再放芹菜炒一会。
- u# W; ]3 B0 J/ B: ?

花轮桃子

0 L: U7 z$ R. J! N' Y9 X2 ^
6 n, C) c" T7 [+ ^1 i  y  w/ u3" />
3 R4 D, b/ Q  B9 s* {& L6 O9 S我和我老公的最爱。温拌扇贝。
3 b& m9 ^8 t1 u0 p
$ e! Q3 e( J4 I& \6 G) I! `* V" C' U今天还放了粉皮。。7 C$ i* ^3 u- e+ Z/ h
粉皮先盐醋酱油先拌盐。5 y) Z7 [" g( F( I
/ I# c0 o. U. c2 B
扇贝一定要自然解冻。或者隔水泡。2 q" R5 O/ l3 f) t

" u. ]. X2 j$ v' q/ H( X( s今天解冻扇贝时进水了。会容易散。
4 @! y5 I7 J  \
: u0 _  O/ s1 }3 F! w$ k. O$ [! M2 [扇贝洗净后焯水。放盘里加盐糖一点。醋' p7 S1 J% b/ Q/ m8 p
+ z1 E: K. w% Q7 Y) ?2 ^% N% G9 T: Q
酱油拌均。放一点香菜。  _, ^) k  p& V7 a# I' K

4 y/ A4 Y1 [- g- V( D( _3 H. r热锅烧热油。把蒜炸香。  d/ h& u4 s' j6 G

3 B4 i2 h) C7 v0 H6 s浇在扇贝上。然后拌均。
! g' e9 m' h- p3 t* j

花轮桃子

: O6 v" ]8 ]- A2 O2 N/ w# w+ b- l7 H
) a6 @$ L( P& @/ X' F2 C3 F- v9" />
/ y7 _4 z; S3 N, `  Y皮蛋豆腐。
9 t, _! l, G7 Y& D做味噌汤只用一点豆腐就够了。
& |% K) T% K' x; e0 U2 y剩下很多。拿了一个皮蛋凉拌一下。
) g' K% s% N+ N6 r  m( a# @; g. S/ h
  U/ z* a4 `3 Z0 A* ?4 \1 c7 a豆腐沥干水后加盐拌下。等到豆腐杀出汤来再沥一下+ l8 f' M% i3 k4 d" Q
皮蛋切切拌一。加香油。
# N& d: L/ A7 V+ V4 G$ D$ v+ y

花轮桃子

" e# _+ o" e7 p1 s5 o

2 ?8 I; @7 y5 ~& |# q7 z2 m3" />蒜香西兰花
9 P* }" _, y6 [* f) d" Q西兰花焯一下。焯水里锅里滴几滴油。这样蔬菜营养流失的少。而且更鲜绿。2 r4 Y8 P, E9 m  V
% [- d* H# n1 n; j1 G  ^0 m% B
用蒜爆香快炒一下。就出锅喽. m$ d! d6 w5 t7 c" D

花轮桃子

4 \* f7 o0 @% e
( @3 }  n6 Q2 X) j2 R  g
4" />8 D, B, |1 D( h. e
来个大合影吧。0 T8 s7 X) k5 Z" W1 |6 L9 S
6 V! r4 O: a+ ]& i6 P) c
本来我做味噌汤都是三分赤味噌二分白噌的。今天赤味曾几乎没了。KEKEK因为平时放赤的多。" j& y- H" Q& d: i8 k3 E
( x3 Z% _/ o  j$ O% l* o) ?
排骨汤很浓。做味噌的高汤刚刚好。* J! o# h7 e; B4 F
& s/ h9 I' ]1 I+ V9 v& V' f/ }
味噌对身体非常好。长期喝还能起到减肥的效果。推荐信州味曾。6 B4 r! k9 P' E. w. D

4 f3 f5 H. [, r6 c9 V中国早已经停止对日本食品的进口。
. d) E. i2 Q0 u7 f) m
& L  b7 b! h/ @现在天津超市里买到的信州味噌还是没问题的。! h  O$ y) a5 }5 l. `: n& ]
& m# D3 O0 J4 q' Q1 R
海信超市有售。# O; _$ ]. s: [( q8 d) Z+ [' U

, o+ A1 l) t. D+ t走到最里面。靠左边不容易发现。。
& m3 K: x% C6 D+ q0 q9 b. V/ m
5 Y/ _9 ~6 j$ U* `

星期五.

花轮桃子

回复 星期五. 的帖子
3 J7 q/ n) I* O3 k  W$ Q
, H+ w8 g# b( ^: Z6 D* z1 a) B' Z

浚珊妈

真美味

浚珊妈

今天晚上吃什么？我在发愁