花轮桃子

# c3 q' c& L0 w3 g" q% R5 F3 e- M4 O
' }7 d$ I7 F8 e4 j3 d我没用什么嫩肉粉。我家也从来不用鸡精什么的。
* }( ~. Y* F! r0 q5 c# d0 J今天切排骨的人没在。拿回家想让老公切个试试。结果没成功6 X, g! z4 m, l; R( G
那么大块。反正锅里炸的下。开始吧。
4 a' }; ], m, v5 @: x1 p
# T& d! r& H3 S& T8 n, y焯水后。我把排骨先炖了一下。这样还有排骨汤可以喝（排骨汤太油腻我加了白味噌做了口噌汤）; v  `; R' Q$ N8 o2 y
水里加蒜八角桂皮一小块。开着盖炖，开盖炖可以让猪肉里的异味挥散出去。
: [7 |1 l5 E/ i& `炖半个小时后加盐再炖五分钟。拿出来一会用。
: M) d# |0 h3 y( a! c( e6 s9 Y8 \; _1 M6 L9 H9 O
4 r1 m: z3 s, [0 m+ j( h
蒜一小碗。搅拌机里加水没过刀头把蒜洗净倒下去。加酱油糖少量盐。- Z9 h0 y9 R; }& ?
搅成糊涂在还热的排骨上。腌半个小时以上。
3 Y" G! I, q7 J3 C' L+ v/ K& z) n! l7 Z7 G- e. O3 ~; x
热锅倒油。油热后下排骨。热油炸排骨能让排骨少吃很多油。. {! z& k( g( Z  p' O

1 H# q+ T$ R* y8 l& I! t( e$ Q3 j7 U注意翻面。最好戴个烤箱手套。1 T3 R: j1 l( h1 `4 f9 o
7 I( X: B$ ]0 [+ x; \

/ k; V3 L5 [$ b% X; N# @

花轮桃子

# I% G. ~+ a, ~0 u4 n" u, L( A& Y5 z) ^# Y+ r& e2 r8 g: g
芹菜炒海虾。其实是为了把冰柜里腾点地放冰淇淋
9 x7 z" d* a8 h  `1 ]/ P
0 m' B& v9 I* v6 A0 ?! l9 d先炒一遍芹菜。这样锅里会有芹菜的香油。然后爆虾。
$ I' x. m# I; d" b/ \, L% W" O4 w  h: u* b. d8 C  U7 B+ g# J
撒盐。翻炒这样虾上会有烤盐的香味。, Y) Q! _9 z8 ^

% ^* `; L  i6 q2 r* d& L虾变深红后再放芹菜炒一会。
/ c7 L- Q, L* C2 y$ \

花轮桃子

8 B; ~8 B0 t% Q& G
, p) y6 m* g# D  t3" /># O; ^+ r9 y) a. N8 d) I8 J
我和我老公的最爱。温拌扇贝。
0 b8 y3 }' c- B6 {8 K/ C# j6 [
" f, B- L. ]4 i4 E2 H今天还放了粉皮。。
( M7 A- M* b2 q) c/ _粉皮先盐醋酱油先拌盐。* C. G5 a+ c/ J9 L8 m- A' ~( A

% a# C/ [: x; X& M6 t扇贝一定要自然解冻。或者隔水泡。" t) W! v+ H* J7 y0 {( `  f

- `1 t% v2 R1 F" [; l4 ?, e: u9 N; E今天解冻扇贝时进水了。会容易散。
" N( O( w0 Q. d) i# I) w
, |2 r0 s! L: O4 m' n  U扇贝洗净后焯水。放盘里加盐糖一点。醋2 s2 S$ c7 B. |+ G; \

$ |$ K4 L; f  M$ C+ s酱油拌均。放一点香菜。
9 B% j& r) {4 A8 q7 }
0 x# m2 Q8 i# W, L# W( V4 w: R热锅烧热油。把蒜炸香。
0 P- C4 R+ O* C% q! `. u  f/ U+ m, h& i1 |4 r+ x* z" s& @6 r6 v
浇在扇贝上。然后拌均。
* [9 @1 X" h) j) k) b

花轮桃子

. L2 e+ t5 l" s- d, J: X" r) g
6 Q; `( W# b4 G) e3 q9" />" X" @9 P' j# [. W1 N
皮蛋豆腐。  {' \# y) N9 N2 X, G. q, Z
做味噌汤只用一点豆腐就够了。* L4 E3 U$ b  E, }
剩下很多。拿了一个皮蛋凉拌一下。
( f8 T9 q! f3 |" Y+ ]. A/ s5 S6 A; j6 z$ e( a2 ]9 A
豆腐沥干水后加盐拌下。等到豆腐杀出汤来再沥一下+ E# v# G' c3 t! J: l. _/ Q
皮蛋切切拌一。加香油。
5 L% E, I& ^* f

花轮桃子

+ w( ?3 B7 ?) ^' R
6 v, W; p" {7 l3" />蒜香西兰花
" }- @* C5 v. a" F9 E# @- H; p西兰花焯一下。焯水里锅里滴几滴油。这样蔬菜营养流失的少。而且更鲜绿。
, @, i8 [* a4 G- ^$ W2 m5 C! T5 k8 q  ]$ I3 f( R* \
用蒜爆香快炒一下。就出锅喽& ^; p* C! J' D+ i

花轮桃子

4 w6 i  L( Q( U5 _9 F

# u% m; \6 {: _$ w/ C& \! L5 K7 T4" />- m3 x. N5 V* Q/ f  ?
来个大合影吧。1 z8 I! r) r5 l# `) Y
- j1 u; V& Z, J
本来我做味噌汤都是三分赤味噌二分白噌的。今天赤味曾几乎没了。KEKEK因为平时放赤的多。+ A6 d  a2 w( h0 g

0 r, C  T2 v5 h$ r0 ^* u- |; T' z排骨汤很浓。做味噌的高汤刚刚好。
/ V3 d* v' N4 x0 `( h+ ~* \9 p2 e
味噌对身体非常好。长期喝还能起到减肥的效果。推荐信州味曾。
# y# J: u# v( k, D4 J6 s7 r9 M! w8 _. D: B6 i6 ?, {( Q/ J
中国早已经停止对日本食品的进口。6 C6 P! R+ P" r8 M& U
& S1 F5 D7 ~2 ?3 j" P
现在天津超市里买到的信州味噌还是没问题的。
$ T6 T  J8 ^' N
/ Y; ?: u% H; w% d3 G' @- |( S海信超市有售。
( \9 e" J# `. r: }* @# p: l, Y  L. u. X) w; v( M/ i& `# U
走到最里面。靠左边不容易发现。。( {. T9 H9 [2 ~8 `# |3 H# h- q$ t
3 s5 o4 S7 c; ^  S4 i

星期五.

花轮桃子

回复 星期五. 的帖子5 J* }4 [5 P$ q% p
, m* ^; e  M, h6 M1 ^* j

浚珊妈

真美味

浚珊妈

今天晚上吃什么？我在发愁