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炖肉加点可乐可以去油腻! I5 L0 c4 ?" e& y! J
肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果。+ w$ C9 B0 M1 S) v, k' J
' w1 e, t" x5 { ?$ o5 C# U3 n尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽。 # R# _8 ~, w& h9 }7 o
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