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炖肉加点可乐可以去油腻
) Z6 F9 S# l4 u8 d肉类最好是采取炖或煮的方法,如果是炒制或煎烤,就会无形中增加菜肴的油脂。在炖肉的时候,不妨加点可乐,它其中所含的小苏打成分,有软化肉质和去油的作用,啤酒也有类似效果。7 z( G8 B5 M3 w( c. d# {
$ i7 f y7 ?' q6 V尤其是可乐,非常适合猪肉、猪蹄等油脂较为丰富的肉类,不但去油腻,还能增加甘甜及使色泽亮丽。 4 \9 y1 t7 m* c9 V+ l2 P3 ]+ h E
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