花轮桃子

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嗯 还有很多呢。这会打字打累了。歇会。

wenney6831

楼主真是厨艺高手呢~~期待更多的菜式，学习了

有德有才小丫头

花轮桃子 发表于 2011-3-29 21:00 3 P( Q$ o5 ^4 J' T
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嗯 还有很多呢。这会打字打累了。歇会。 ...

& ^" ?' _! Y& \4 M9 m- P太好啦~~~1 ~+ g0 H; l5 T, W8 U
等看~~~
+ j- V& C) Z8 D5 J( T# Z% I' u7 e; |要是做法再详细一些就更好啦( ~7 H8 }4 k3 h# s  _5 Q9 w

花轮桃子

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. d# F1 x" J; X8 E) v4 d* z; j4 m哪个觉得不详细你再问我好了。经常做菜。觉得步骤很熟了。以为自己写的很清楚呢。

花轮桃子

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* T" s) \. s* q* W我回来了。晚饭吃的冬瓜丸子汤青椒炒扇贝。
& {( L8 |( A; I) F1 p( R6 A! ~肉末加一颗蛋一点点盐。馒头渣。面包渣比较耶。而且不能使肉丸变嫩。
4 i3 I: ]7 r7 l2 K- v8 U放酱油直到肉末变成深色。往一个方向搅到上劲。7 {+ Q6 L; K- T1 ?5 g, l
冬瓜炒到断生加水煮滚后下肉丸。煮开后轻轻的在汤面上盛出血末。小火炖到冬瓜透明加点香菜好喽。$ {7 n8 M0 I- a% Q1 ~7 \
肉丸加了馒头渣后不会那么腻而且会变得非常嫩。
( n6 Z( R1 N# s0 Y3 T1 N0 v扇贝洗净后焯汤一下。青椒炒软后放入扇贝加盐翻炒一会好喽。2 l: M5 k# n6 \6 `
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有德有才小丫头

花轮桃子 发表于 2011-3-29 21:28
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5 T, \; i3 h+ f( \哪个觉得不详细你再问我好了。经常做菜。觉得步骤很熟了。以为自己写的很清楚 ...

! d8 d2 I% p  n( h- _3 A- S+ F2 w炖羊蝎子就是手艺
/ ?4 ?+ m( [5 R" b5 M详细讲讲吧- @1 R9 F/ w+ M' A  n
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花轮桃子

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2 w# c8 [( Z6 |# y7 o/ j+ |把羊肉焯水后沥干。把羊肉直接放入炖锅或者高压锅加水没过羊肉。加八角桂皮和面酱。面酱加到水里变成和面酱一样的颜色。加代炖二十五种。放完气以后再加热到滚加盐调查味。然后放到冷。这样味道才会吸进去。
' D+ n: W3 F' F3 J' }吃之前再滚热就好了。# P% h/ d, o5 c

花轮桃子

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土豆炖牛肉。* I$ G8 I6 v. r8 Y+ R
牛肉热水烫一下就可以。买牛腩牛腱上脑都行，牛肉头也挺嫩就是不容易买到。认一民的牛肉很干也很鲜挺好的。牛肉放八角葱放油里炒一下。加面酱酱油炒到滚泡泡。然后加水炖二十分钟。粉丝要买绿豆的。泡一下。土豆用葱和油炒一下。放牛肉汤里炖。土豆基本熟了加粉丝。

gj8591

鸡毛菜是什么菜啊？没买到过呢？

花轮桃子

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  B' R9 H* ~4 P; J( N- g过水后的鸡扎眼。用太太乐腌鸡料腌一下午。热油炸就好了。很简单