花轮桃子

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嗯 还有很多呢。这会打字打累了。歇会。

wenney6831

楼主真是厨艺高手呢~~期待更多的菜式，学习了

有德有才小丫头

花轮桃子 发表于 2011-3-29 21:00 8 z/ Z+ u& n' n- K1 ?5 c
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7 a4 n9 A  o& W* l嗯 还有很多呢。这会打字打累了。歇会。 ...

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太好啦~~~
  X2 v# l) w* U0 }0 ~+ p, `9 G等看~~~
5 E& V, b  w4 j* o4 O要是做法再详细一些就更好啦
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花轮桃子

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8 k6 Z; r7 n/ k: a- U哪个觉得不详细你再问我好了。经常做菜。觉得步骤很熟了。以为自己写的很清楚呢。

花轮桃子

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我回来了。晚饭吃的冬瓜丸子汤青椒炒扇贝。: \% i' `: V! X1 J5 p
肉末加一颗蛋一点点盐。馒头渣。面包渣比较耶。而且不能使肉丸变嫩。8 `4 k/ m! O5 M2 ~0 e, [
放酱油直到肉末变成深色。往一个方向搅到上劲。
3 K: m6 f  }( ?; A9 K% c) ~冬瓜炒到断生加水煮滚后下肉丸。煮开后轻轻的在汤面上盛出血末。小火炖到冬瓜透明加点香菜好喽。6 ]" y& R! M& ^
肉丸加了馒头渣后不会那么腻而且会变得非常嫩。
* w& h8 Z" V3 y/ l6 W1 m扇贝洗净后焯汤一下。青椒炒软后放入扇贝加盐翻炒一会好喽。  i# A1 v. C/ y& Y8 f! U: f9 `
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有德有才小丫头

花轮桃子 发表于 2011-3-29 21:28 . c, p) ], g5 M9 ^0 K' @
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/ [  O) m1 _9 ~7 L哪个觉得不详细你再问我好了。经常做菜。觉得步骤很熟了。以为自己写的很清楚 ...

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炖羊蝎子就是手艺
% R2 I; k4 K% E1 V9 y  c+ [详细讲讲吧
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花轮桃子

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把羊肉焯水后沥干。把羊肉直接放入炖锅或者高压锅加水没过羊肉。加八角桂皮和面酱。面酱加到水里变成和面酱一样的颜色。加代炖二十五种。放完气以后再加热到滚加盐调查味。然后放到冷。这样味道才会吸进去。1 [" U+ I5 p: a5 y0 b$ O9 i
吃之前再滚热就好了。; ~5 z1 z6 N+ j6 c4 q5 F/ S+ i3 h( M- D

花轮桃子

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9 F$ ^: W4 P" m1 p6 }' \& W$ d土豆炖牛肉。% r5 B7 x% h5 o5 ~8 N# ^9 g3 N
牛肉热水烫一下就可以。买牛腩牛腱上脑都行，牛肉头也挺嫩就是不容易买到。认一民的牛肉很干也很鲜挺好的。牛肉放八角葱放油里炒一下。加面酱酱油炒到滚泡泡。然后加水炖二十分钟。粉丝要买绿豆的。泡一下。土豆用葱和油炒一下。放牛肉汤里炖。土豆基本熟了加粉丝。

gj8591

鸡毛菜是什么菜啊？没买到过呢？

花轮桃子

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过水后的鸡扎眼。用太太乐腌鸡料腌一下午。热油炸就好了。很简单