我是妞儿妈

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6 k! h' N1 t4 D5 d9 K4 {    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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( a& ~2 {+ e, I$ ]  c   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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% ]1 X* T7 D" }/ \原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 7 m6 G, [/ V& |6 L# ]. j9 n
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 % ^; S: f. `/ W0 ]3 ~6 o

$ C; g! w! v$ M# b  o, n做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
$ v* N3 J$ i( L# Q2 上好浆的肉片腌制20分钟
# j& s4 z3 ^6 Y  c7 d, X) U. h3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
& s( G/ y, ^4 @* u: l4 锅中放油烧热
# t! f# V8 K9 c9 B& ?- J5 下入腌好的肉片 + c. l1 k* s9 v  M2 s8 x3 c$ c
6 翻炒肉片变色成出备用 # c6 X5 i- D; I, `5 Q9 `
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
  u$ p- i% l5 Z! J$ j0 _; f8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
: B3 L  p3 p! B8 I. R9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 ) P- J+ C9 |. B( H! n# K1 ]
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
2 M3 X2 {$ U; W3 P0 B; X+ y1 g11 另起一锅，倒入油，烧烫，
! U- q0 q5 n, E3 P4 J  h12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐   ]: W4 }& M  X& w% S, ~

) w; u/ ?! n& k/ V; u- v+ q做法：
- l) O/ H2 b, t: f! a# f2 E( d1 所有原料 / }% [$ ^8 S; L0 g- L# U% X) P1 _& D

5 K: y3 U' J* G" Z* z3 o- F2 r* m2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 2 }- s9 c  W( j
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4 锅中放入少量的油放入冰糖
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! R7 r9 H; d5 K( A8 E5 锅热后糖转成褐色。 - z9 u, e% d% E! e

6 w0 N" A- H# v3 k. s. ]8 d3 x6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 7 v" J: I: a" v0 X- G
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7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀
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/ N2 R' d4 h6 o) W2 C9 再加水能没过排骨表面 % G% F3 T$ s  [$ i" H+ w) W: `
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10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
- K1 {: w9 s, |5 q支持~~~