我是妞儿妈

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2 l! Z& M& D+ ?: w0 u    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  0 N! c# q& E" ]

3 [  Z2 C% e( b/ c9 u9 v    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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' S0 Z9 z: ]& t+ v   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇% b. v0 D% U& c- y: X" c

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 3 B( B+ P! h, A/ B* O' D
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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5 G. |) k8 E6 J' v做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
; f, z( {4 e5 x. u, ^3 u( y2 上好浆的肉片腌制20分钟
( T, y8 O' f# D8 K/ V2 w9 o3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
7 E! W+ f% H" h1 W: z* {$ E3 q4 锅中放油烧热 ' J4 `( Q  X- _/ K: g0 P% x- R8 B
5 下入腌好的肉片 $ M& v8 S6 a2 p  O4 g
6 翻炒肉片变色成出备用 ' N+ C% f' [! I( t/ D
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
/ G% A5 S+ G, Z* U% x. J8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 + }# [- B5 H* G0 b( J
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 * l5 Q' p8 [" d# b6 Z2 @
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
7 c( p8 q6 f; f& [' s1 r11 另起一锅，倒入油，烧烫， ' J* B1 a2 q; u; _0 o8 w! N
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 ( C2 y' S6 b" J: O% J) F

7 c/ M, W- X6 O* `做法：
7 X$ i: e: p% P+ N; |* h3 q1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 - I5 b" S" o! ?4 h
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 ) U7 x7 C& y3 T

$ K- [. ?5 J7 V0 X( o/ J# }- r) ?4 锅中放入少量的油放入冰糖 6 o4 [6 }0 _# Y

5 I$ ?6 Z% c1 u5 锅热后糖转成褐色。 6 u6 E! m$ e  D% U

, l6 z$ A( u' p1 o: A+ Z) r7 J' B$ ^6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒 ' E* z1 S0 E- J( L) K

9 B+ |/ b6 g( Z% X" [" r8 加入葱姜翻炒均匀 : _1 A9 J0 |, y) D# p

# T' C0 a! Y0 N. N: R! K* K9 再加水能没过排骨表面 ; L: F9 \5 |3 N# m
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10 放入话梅 ! q- t( Y5 b, \$ x
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11 水开后关小火焖至1小时 6 P# i0 L8 x2 p8 K. N6 S6 t9 [8 m
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下& H0 Y4 L' B. ?0 x7 Q  G

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦& h7 S# q3 A4 o( Z+ B0 t/ k# P+ |$ t
支持~~~