我是妞儿妈

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2 N: ?# }" X1 ~& H! @    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  & J" d  j% i9 A6 l. B, x

  `" O3 u  S+ i, n0 w8 @    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 / ?5 o+ g1 P. c% F1 D
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇3 P' A! a! X( P! V& W

我是妞儿妈

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. F% q" |9 h% o5 U+ z4 ^' L( Q" M原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 & E, H  V9 z+ g; X" W7 X. K" \
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
  c4 b5 Q3 C) l1 |4 \2 上好浆的肉片腌制20分钟
& f4 W2 v8 O) Q+ F) M/ L3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
  f/ l4 t  M6 D1 a. F2 x' l; @4 锅中放油烧热
% [+ r; o& L. x5 下入腌好的肉片 ) h/ C& k* m3 ^  N& d
6 翻炒肉片变色成出备用
. Q( [: q# r' X' o- R5 S" R7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 2 y  f; P  D, S/ g8 H4 s# ^
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
) z0 x- o' B( B9 z! f3 E9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 + q' F' n6 O- V) ]3 k
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 ' j; q2 D1 ?- M7 j: `' j4 n% p3 ~
11 另起一锅，倒入油，烧烫， / Q8 T( I# p/ R1 p. B& A1 c6 a; @& ?
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐   l3 K, c0 _- S" Y5 w7 {0 O
0 b8 v7 }$ w1 l: M
做法：
4 y0 e. g& {4 _1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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; I2 N  G* m  K; K! K/ e5 k3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 * f) ]; d8 G* B2 v

3 c; L8 n- F/ x1 t) s6 w4 锅中放入少量的油放入冰糖 5 T9 I. }" J& x% X6 F
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5 锅热后糖转成褐色。
* h2 ?7 i+ c! g) c1 p9 n9 G) s1 H6 [
, f0 z; ^! V1 s+ b4 F6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀
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8 W. w. T4 H$ {9 再加水能没过排骨表面 0 g; I# }, Q+ \! I, M
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10 放入话梅 ; p  ^. H2 O( [% J
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11 水开后关小火焖至1小时 3 X2 S3 h8 ?* k# N' q5 Y- i

, O& X  A/ q2 s' v) j2 Y6 j12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下7 R; A* H% S, Q+ d3 m' X- x" x. I% P$ s

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦0 K1 N4 g1 o- |  o. l, h
支持~~~