我是妞儿妈

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' N6 m" t, i5 T; o/ ]4 a    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  ; \, r* `/ p; a- P

5 Z! w/ f( x. [* S8 F0 F    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  + {  \% Q) l) Z9 n/ _5 J7 D

, ?; _& l" e+ b6 V) f. U, t6 X      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 2 \. u- g: Y! t) i% l' E

! H3 z: V" Z& G1 J1 e7 c   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 + m8 ~+ g/ a4 h9 a

/ Q9 J) `7 w( X+ {: T/ Y辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 ! g+ ]; B& X+ H( I( D9 D  N

; o7 k0 A% D0 M" I7 j( c做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 : v$ q, B* ~: @5 u+ H5 ^. E
2 上好浆的肉片腌制20分钟
  \: t. E6 b9 V8 J0 g3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 9 v$ Z3 E& o6 i+ o+ s# K8 S
4 锅中放油烧热 % L- a$ a$ a! O* C3 V1 H! b
5 下入腌好的肉片 1 B1 J) o' n5 K# G/ i- s% o4 j; }" T: W
6 翻炒肉片变色成出备用
0 U( N" ?; c) C: I- J7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 9 l  V! S7 ^" y7 z$ v
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
, S6 M' H% H9 `( @( [9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
, L: C9 M, @) y2 l' H# S10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
& q( _3 v( n4 X: ^3 m( X7 @11 另起一锅，倒入油，烧烫， 0 N. U$ _" _! [! }
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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: Z  x# ?4 F; X0 X2 P0 \做法：
( U2 }& y1 ~$ Y: n  z9 w* `% }1 所有原料 / m" O# I7 p; p  o  X: E3 [7 W

5 f# i. k$ t6 M' E2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 6 B5 |$ E, q8 \/ ^

, R8 p7 ~1 ^) u5 [% T& n& Q, O3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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+ m: d& a, C. Q& J3 y3 J4 锅中放入少量的油放入冰糖
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) i* Q6 j2 L2 e- e4 S5 N2 C$ E2 C5 锅热后糖转成褐色。 : k7 N# J- ^7 q6 f
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 & e  d' a" Y3 ]3 |; c

0 s2 \, c- F, R6 S3 S9 U  o" _/ Q7 加上酱油 料酒继续翻炒
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8 加入葱姜翻炒均匀 * `( s8 Z8 Q. l' c6 [5 V+ ^
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9 再加水能没过排骨表面
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10 放入话梅
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+ h& h8 E) N: J" Q11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
6 U3 @1 D2 b) `$ ]9 y: f% p支持~~~