我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  ) O5 ~2 a( i( z8 m. R: B( }" {$ w
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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6 L( A7 g4 T" [, h& p5 R- ^原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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" j0 B/ f) X7 X辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 8 C# K5 v: ~6 r" b

- l, s$ E. e  r3 U做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。 " F, o0 `. ~3 }+ p. L
2 上好浆的肉片腌制20分钟 " H. j( z# s0 N0 ~$ B1 _
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 1 G# i& R: c4 G3 S$ P+ E
4 锅中放油烧热 4 z' ^* K! O& k# s: ^# f" ~4 k
5 下入腌好的肉片
6 h  R- \+ V6 t, S* P6 翻炒肉片变色成出备用
- ~1 O3 W6 O3 {6 P! d0 l6 }7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 0 F* n0 t: [& `& i/ C
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
8 Z+ {3 E  e, l4 J+ \8 X1 e. O9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
6 P5 i4 U% R8 D10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
" g& a1 ~; k( p$ c11 另起一锅，倒入油，烧烫，
2 A3 h$ E# R+ ?5 O& a, M9 C& i1 n/ r12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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" `+ s- U$ [1 R$ O% m+ B今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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) k' M, _0 v3 i( O  ?( f8 f! T做法： " ^+ f) A  @* }( m( o1 k7 t" d' z: u
1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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+ {5 v6 ]! n% O5 p' q9 |6 Y2 n3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 , P( ^. ^& Y  x0 l$ d# o
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 ) {4 C4 F) ]5 V! |

" {! Q: {* q7 O  d7 ~5 锅热后糖转成褐色。
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 ! K# V& s& S* ~3 {3 v+ S' r  ]' N

0 g. ]6 D4 d( A1 R7 加上酱油 料酒继续翻炒 5 A" V+ [# G  {

0 v% g  a" k# `* ^4 ~) p8 加入葱姜翻炒均匀 4 G. T. k1 Q' H# B
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9 再加水能没过排骨表面 5 ?9 \4 y  f2 V

( E5 M5 l) F* R* v4 C9 u- m% [* R10 放入话梅   C/ Z( `5 b/ w: I' n
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11 水开后关小火焖至1小时
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  J! \1 M! R1 c  N8 E+ x$ b12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦
! D# {' w& l9 p( X' o$ j支持~~~