我是妞儿妈

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" }5 _, x5 D( ~- P2 F    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  8 b% Q% a0 W' G  \! f, I. O0 {
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  & [2 z2 m5 p; ~$ z6 I
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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' `! v5 C- a3 r. p9 i, a   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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) ?- k+ ~# A6 Y$ a: M辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻 & J- g6 x5 \8 K3 Y6 I1 [
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做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
2 q! p+ R/ \" w: @5 ?9 W2 上好浆的肉片腌制20分钟 2 {/ X2 h3 U' q/ ?( n
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
+ K' n& f$ m/ t  \* c0 w1 j4 a4 锅中放油烧热 8 i2 u! x' u" S0 s' m2 i8 K3 P0 Q
5 下入腌好的肉片 & D9 _( [2 }; Z5 K: J  q1 n
6 翻炒肉片变色成出备用 $ P' k5 d# p9 c4 f. B! O( S
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 3 U9 j# X& B+ a) L/ S5 y+ L. G
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
4 A: w* j' [* K' k9 \9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
8 v! O- x5 \: R8 d10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 8 x, u2 T' J$ d/ O
11 另起一锅，倒入油，烧烫， . l% ?! K' m( p, ^- H
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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做法：
  a8 S% U) x: T% h& N# \  V8 {" g+ Y1 所有原料
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6 u) {% ]: w- ?6 d' o2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 . M4 v# Z( @: ~# N( ^, q# H
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 6 x% z& A5 {8 f( s" t. |  r

* u- z& g! L8 O$ v4 锅中放入少量的油放入冰糖
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3 ^( @4 C8 q- M4 s) U% q5 锅热后糖转成褐色。 % e, ^! T2 h: @5 E: p* P

+ ^5 g9 X' K' D6 C/ r( e6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色 3 j! e8 ]- v1 J  W4 ^" P
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7 加上酱油 料酒继续翻炒 6 O/ r/ U! V4 Y7 y  o% n

& Z) _! c; h+ f2 e8 加入葱姜翻炒均匀 5 D% w. G0 t' j# j6 X& P3 v: o

- n6 T2 z% t# M' F' R9 再加水能没过排骨表面
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5 Q/ K5 C2 f2 s7 A( O! A" u10 放入话梅 6 i" A: M6 {" ^5 b( i6 R
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11 水开后关小火焖至1小时
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下; V$ ~, t8 L* u5 L/ r* l- p' v# _

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦. n+ d+ k9 w  n! ~
支持~~~