我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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9 z" Q" Y* L5 H$ h$ Q1 i! ~    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 # W! l& p: E1 u" Y/ F; u

5 }, z$ U! E+ M( \8 S: o   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇. x6 {5 i3 k- T( D, H+ Y7 I  N

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 , ?# E7 z% P; A/ \+ |5 f

$ P1 M% i8 r$ D1 x% _, n辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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2 R7 ?8 D6 @4 r; M3 K做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
, f; l' R+ _# o$ A$ U, {2 上好浆的肉片腌制20分钟 6 f/ p% x3 x2 E, z9 ]6 k5 K
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
( V/ z# V4 W( }& K4 I, |# A, _7 f  y4 锅中放油烧热
6 ]# x( P5 d9 p: h+ I- y5 下入腌好的肉片
8 g- f. r( Y: O# z* n6 翻炒肉片变色成出备用 - S+ u) m  O* o& A
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
0 J! p( N' q8 w5 w' ?- k, v7 L8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 / N& F; l' Q$ B& o! l$ K
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮
' M1 u6 {8 \( @2 @10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 , F  f3 `% S9 p9 a2 [6 U- z& c
11 另起一锅，倒入油，烧烫， $ t) H" K/ C3 x# O
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 8 b  c: V: _0 D9 H
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做法：
& X# r6 o1 x; ^1 所有原料
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8 j7 T1 r* `% g' I8 \8 z2 u# M$ [2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 . |% H$ J& S7 p1 {8 G6 v% c

% i* A+ ~# U; ?* A& S3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用
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/ j7 R' G  N1 r# A4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。 5 y) x5 L  I1 N2 @! z

* h/ I' ^# v" H7 ?3 j1 T9 y6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒 . u5 S; }# r/ `1 c3 p: L5 s# `

% n) j/ H4 G: T0 k3 E7 W; {5 h8 加入葱姜翻炒均匀 - \% N" p: o5 b& k  B& k: b

) A+ y: \" z! {! M8 s. ?; B% K9 再加水能没过排骨表面
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10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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8 k) o; B6 I  s& T; U; V8 m8 O& E12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下& K/ h% ?% t) \1 @2 A

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦" B# J) x; j3 ~. L8 }% L8 B
支持~~~