我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些    H* F  I9 M7 c" \! S. D! x; h! b

- ], u* X; Y; Y; s, _6 B# [      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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: ]  i0 w% ^) w7 S( X   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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* t: T* T, |0 ]! n# C/ d原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱 / N& K7 e. s, X7 D* N5 V% Q
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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/ C: F/ O& b* d( c$ X" ~做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
. P( T) o2 w, K+ b3 k" x! b2 上好浆的肉片腌制20分钟 ; U- ~6 Z$ _# V: K6 t1 C
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， : y/ _; ]9 N1 L2 B0 @
4 锅中放油烧热 - X8 e3 I0 a$ F! a
5 下入腌好的肉片 3 V$ ^! q4 y% A( ~
6 翻炒肉片变色成出备用 + p% U4 {" F+ x0 l6 {7 J
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 / R1 R) H) _% U# M) i) w
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 ( J  a9 M5 L: }. F( {* l
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 % _# X7 J$ L+ S: o. t
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
2 [5 f; d& E; l% y) o1 l! \1 s8 S, n11 另起一锅，倒入油，烧烫， 4 _" L" M0 v9 M) F/ X% f. q+ x
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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7 b( P8 k) c: B( T5 H今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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做法：
2 X: y' ^+ e% Q' o8 I1 所有原料
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" s3 ^* p3 N( S( w+ z2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 ; D5 p- ^; J" L1 J  d" p; r. |! S; `
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3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 , z$ o. l5 `/ i' p
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4 锅中放入少量的油放入冰糖
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6 H) q. P; N; a5 锅热后糖转成褐色。 - j' ^; x- o& ~& E) G/ A

% F9 Y7 |8 R0 S) E: ~, a3 K1 t6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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7 加上酱油 料酒继续翻炒 ( K* m% n( N6 r7 f, ]4 f' o/ k! W

6 M4 g1 }9 J% E! Z6 S8 加入葱姜翻炒均匀 : Q. S3 o3 W, ~- V8 H' x
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9 再加水能没过排骨表面 0 r" u3 g  Q7 T( s

" t3 r; ~9 D; X, t) N7 ?5 A+ t8 p10 放入话梅
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$ O3 j. e- M; E  L11 水开后关小火焖至1小时
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* C0 |& z; I3 ?' c# i- l) o12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下* ^8 I7 u* U8 T% i

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦. x9 t; k/ [- Q1 d0 K9 o
支持~~~