我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  ! v* k. }  D& H! B' ~) O
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  
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+ H6 b/ l2 u- g' s+ ?) h0 L4 Y      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下
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. _& s4 [4 K0 b9 s4 g5 ^) J   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇3 I0 e, u4 B* z

我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱   E" P5 I2 ]& W1 C" Y

2 }+ R. Z/ d+ F8 o+ W辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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: v' G! s5 V% A6 ^4 @8 w2 n+ O做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
3 t! k4 W, h3 i0 ~6 ]2 上好浆的肉片腌制20分钟 , e9 O6 `  d* g; Z
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里， 2 g7 ?8 [/ R5 Z+ f
4 锅中放油烧热 & k  x8 R7 W. S7 R8 \# p0 a
5 下入腌好的肉片 - D) o2 K0 c# s9 `- F
6 翻炒肉片变色成出备用 6 M+ x2 |$ ]. m6 p1 c: A
7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油 5 y, R6 x; ?6 a
8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开
7 k1 ^0 O# T! [/ R9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 + G& M1 ]; p% G* S: x0 F. \
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻
# B4 {% J' z# Q* ~7 w3 v; }( N11 另起一锅，倒入油，烧烫， $ [) `/ w# F0 z( a
12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐 $ ^# V" B8 d: U5 _6 ^* t/ T: }; J

0 D: z+ x% Q3 q, [: ?0 j5 C% e, s做法：
' x7 [% ^2 G8 }1 E  W0 U1 所有原料
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8 a% }( U! E( U) L3 ?. ?2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗
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/ Z/ ]7 B: ~6 Y+ t9 }3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 " d5 @  k: o: ~% G3 U8 B

+ N6 n( p0 k% k, b# g+ F4 锅中放入少量的油放入冰糖
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5 锅热后糖转成褐色。
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6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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, J" `& g/ k$ z$ L0 m7 加上酱油 料酒继续翻炒 % ]: X8 ~  K% A6 }0 t

6 U2 n) k" L& @0 _: D8 加入葱姜翻炒均匀
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9 再加水能没过排骨表面 . P9 t* }0 t/ ?$ q/ x( d: |; X

. U! O; L& U- ^+ Q7 f( H0 J% r* f4 ~10 放入话梅
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" e9 {5 v2 B/ J$ f8 @. u' z1 m11 水开后关小火焖至1小时 5 D. T/ k& s7 Z9 A3 r  m
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12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下( L$ N: G) T# _% S  d' p

宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦) \3 y) ^, G) [. }4 O
支持~~~