我是妞儿妈

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    最近学习做饭的哈哈    终于是进入点佳境了  + x$ W  V# q& v# G; ]# m
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    也收集了不少做菜的方法 老公爱吃肉菜 那就收集了些  ! l5 J2 ~% G, ^, G5 G( A  M) ^

$ w; P4 F2 G+ w5 f; e' `( u9 ^# g      发现肉菜还真是比较素菜难多了 给姐们们分享一下 : D& q% f4 E6 G! i& v( X5 ~) n8 {! M

) Z2 n5 O) `2 P, h   每天学两道 过不了几天咱都是会做菜的好媳妇
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我是妞儿妈

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原料 油菜、瘦猪肉、麻辣烫油料 郫县豆瓣辣酱
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辅料 泡椒、花椒、、鸡蛋、盐、味精、食用油 芝麻
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: _! D$ W7 T  A6 q7 l5 }0 J; x做法：1 切好的肉片用淀粉、盐、料酒 鸡蛋抓匀，备用。
8 B4 Z. e7 f' S1 T6 w( _2 上好浆的肉片腌制20分钟 1 D. N# E$ |7 K. l5 u1 n
3 油菜洗净焯水，焯好的青菜放在大腕里，
$ B4 T# ~% l( R  K% T  I' {4 锅中放油烧热
5 L# Q0 b4 |  r4 A5 下入腌好的肉片 $ j+ [2 ?+ `, r# g, n. s
6 翻炒肉片变色成出备用
- j# j. C- n+ N8 h- G4 Z7 锅中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油
9 h( ~  _/ R/ s8 加入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开 ( G' F- n% M4 `6 V' r9 q
9 把肉片滑入锅中的水中，拨散开稍煮 4 P% s7 W! d2 w. _- w' d- s
10 全部倒在刚才的菜上面，在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒 芝麻 $ m% p! f6 l7 V- p' ]. ?- q
11 另起一锅，倒入油，烧烫，
" O/ }: b1 V; ]: O' M; i12 浇在肉片上即可。

wenney6831

学习~~

我是妞儿妈

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1 a( K4 M# T1 Y1 M! b% h3 w今天在加道吧

我是妞儿妈

原料 精肋排 话梅 葱 姜 八角 料酒 冰糖 老抽 盐
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/ z- P5 K+ w# N( b2 T做法： - L0 o; x) ~1 H  H
1 所有原料
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2 肋排清水浸泡10分钟后活水冲洗 & i7 T5 P, e4 N- @1 f) v

; [* H) n. W; i& R% q* S! R3 R* H, p9 Y3 冷水下锅，水开后煮2分钟捞出排骨，冲洗干净沥净水份备用 $ X2 F- R/ @- ?" K+ C
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4 锅中放入少量的油放入冰糖 ! }4 O) K$ z" d5 p( p

6 l2 o3 ~) Z5 E8 ]5 锅热后糖转成褐色。
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" B5 A8 g# b# T2 L/ w# a! Q2 U6 此时要及时放排骨，迅速翻炒，使排骨均匀的沾上糖色
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4 ]' u6 t' e4 u. t7 A7 加上酱油 料酒继续翻炒 0 r+ ]8 o4 ]1 O  a* z
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8 加入葱姜翻炒均匀
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  V5 k- E+ P2 r9 再加水能没过排骨表面 6 f7 f1 B2 c% s% x; ~8 d

& {# \- s" b6 e$ l; ~" }& _) ]7 J10 放入话梅
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11 水开后关小火焖至1小时
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$ X6 \4 @' V* V/ S- E12 排骨软烂后大火收汤，汤汁浓缩即可

杨杨的好妈妈

好吃啊！

天秤女

哈哈 那我也学习一下
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宝园妈妈

水煮肉片很好吃呀，学习

默默001

我最近也很馋肉

有德有才小丫头

妞妞妈开始行动啦8 d  V, m3 }2 p) L* D5 j+ ?+ l
支持~~~