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本帖最后由 初淨 于 2011-3-20 21:52 编辑 6 o4 @' o4 G- e) f6 M$ }7 A7 G
) I* R$ z7 m: \. S' }) Z3月20日 星期日, F) W D7 s* T( D1 T, _1 ^
* Q# I+ p$ l k: p) n2 |5 \我要做个酱猪蹄
3 U2 z6 D9 N% t% x
, x# a7 p1 d6 U- X K7 V; h0 D7 _猪蹄是上礼拜去人人乐买回来的~~; K$ U$ {& C* y2 y
) l% s# D* V' n. ]/ p& ^
先用猪蹄炖汤，炖5成熟捞出做炖猪蹄，汤给儿子留着做面汤，做咸饭& V: F9 U( E+ S, \7 ~4 S
; i* }) ]4 F0 N- W6 t ^$ o
照片来了，炖了一个小时
! a! l f5 J8 M% C, I1 l& S7 ?
猪蹄的做法
9 P- d2 ^% K, O8 t- S2 q / }* \! O' s* Q+ Q$ G, b8 O
将锅内油烧热，放入葱段、姜片、大蒜、桂皮、香叶、八角、如果喜欢吃辣还可以放点小尖辣椒，炒出香味，放入猪蹄（已经抄过的），然后放入酱油和料酒，翻炒，都上了色，放进水，小火慢炖100分钟，然后放入盐和冰糖，大火收汤。最后盛出就好啦~, F3 N6 ~1 n2 i7 e) m$ \
* `# O7 ~* }$ Y) R5 t
+ \9 R, m+ n" Y* ^
9 s5 _+ c4 m7 {9 P6 u* `1 m, o# f8 w4 m% r5 v% P) D/ ?
2 Y2 d) ~& {+ n+ b
儿子的饭
% W; e( k8 P0 h# V$ _/ U$ p9 ?4 ^; G8 e( L
计划赶不上变化啊，本来是想做咸饭的，但时间不够' D. Z7 h: w y; D2 P$ `* N
1 f2 O. e+ R' _( k" G+ [# F1 r% ~
就改成菠菜面+葱姜丝蒸鳕鱼
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没想到儿子都给吃了- p8 h( }& d4 s9 R1 n- F
. x+ w! D$ K/ R1 F$ }( V: Q) b
好大一碗呢~& G) B# Z; q) I( p
% f8 h9 g/ B1 T X( w# y* X$ d小贴士：6 j) N% _+ {0 \ W
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，肉质鲜嫩且无小刺，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
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+ e% f5 b7 i1 y- g( P) @# U菠菜可以补充铁，也是非常营养的哦~3 i6 H; j" u" i8 M6 Y C4 i
! |) J1 @* l" i( U$ G& z+ z& e. l! _3 g
. K6 C. E* L, B0 c9 U
6 N( J# Z4 p* H9 G) Q9 |$ ^5 }( i Q
) G" {& U- c0 M# H2 K. X$ A9 V: e; t
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发表于 2011-3-20 17:03
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