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西红柿肝末色泽美观,味道鲜美。适于5个月以上的食用 c v/ G: w2 G a* d0 u
L, e: F) O9 A! u5 w+ @
: `- T4 B5 ~7 |2 i7 i西红柿肝末--补血好
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猪肝富含铁等多种营养素,有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。为孩子补充铁、维生素C的需求,防止缺铁性贫血和坏血病的发生()。
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原料:猪肝20克,西红柿20克,葱头10克,精盐0.7克。
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1 [" ^& O; i7 X+ z; Q 制作:
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1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净,切碎待用。/ I$ g7 g/ P6 l4 \; f
5 ~+ V4 b$ N5 }/ B) B7 ]- ~ 2、将猪肝、葱头同时放火锅内,加入水或肉汤煮,最后加入西红柿、精盐,使之有淡淡的咸味即成。* h3 [; Q0 M' [
8 J5 F, [3 {6 `" l 3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒,要立即加肉汤或水煮,味不应太咸,略有咸味即成。
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