小崽子妈~

3 C9 d7 r$ j4 B; e% t 4 z% I* [+ t. Y9 W( r* l% r 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！3 J4 S8 f+ ?/ Y. H7 P( n9 O- F5 ^" K 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~1 j& D: o" W# S: f) V# O ! I7 ?+ U1 C. B+ }. p" `, U . w2 A5 O6 n6 E/ u) G( A+ Q; J第一种：凉拌苦瓜: J m& U9 f' r" Y% N3 d6 o2 v - b% J4 K1 B: \; Y 　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。" w6 Y3 q, E8 M) b, J6 {9 ~ 0 U; {3 {# k8 X2 d　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。9 E5 j1 y" A/ Y1 w4 b% F7 m [, z2 T $ g* e% d% Z! O3 i* {" W, V6 [5 P9 l　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。 / Z. p. s9 K* q9 ?' U8 l* E6 D+ p0 ^$ c' I3 Q- d7 A1 R6 L 　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。1 d* M- u& g) j7 o) n% t+ X4 N: K . U" p, N$ A! p- B9 E4 _- I　　材料﹕ 4 O; q5 f& z1 {# W* R2 { : C T* M$ [0 F5 T3 `　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。3 ? I) w: {9 a$ x- [ - {- q- J& K. p: _* M& Q5 P( u% y$ S/ b' _: ~ q 第二种：炒苦瓜 2 ]' t$ x q5 R( n 3 M& G+ E6 q) i! W　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干 7 w! D1 v0 @" ^5 t+ H, }/ n$ O8 n/ B2 y6 r( A7 c* x$ m$ l2 z3 R9 S 　　（2） 准备好蒜末. @5 A/ ], d- Q4 c 5 W% T9 S5 ^, m3 E( r" D- E 　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末) ?9 `) `5 _( ?2 { 4 _2 U# _# ]8 c 　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味 0 n7 I; \# H* Q4 K9 U( M! f e# P, E5 T' P 　　（5） 起锅即可0 y. L5 u# {( j4 L! Q# d- R % _/ X1 h, C9 E% U 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~! a, K* n! G7 t+ ?& }% N" R0 L / Z" d3 E) R4 s& \, G' S r% O/ k9 ~ 第三种：苦瓜鸡蛋饼 2 @$ F1 ~6 m4 @$ W: J K4 M: T ' }/ A5 h8 S# j' F( U8 @2 b　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干1 Y0 v2 q, U; L; E# R* x; \2 w 4 G0 c% y2 N% z i( \ 　　（2） 鸡蛋打匀，备用" W) ~$ K. a n" x" U: Z 0 C; r* b# B$ b) H' J5 M' A1 N　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅， % t& _* B+ ?+ S: x4 v# G) w7 s; o$ k6 e3 \3 p 　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）% z% u- I/ _' X/ ?$ x; s 7 F9 t9 M& L( G4 k7 }　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平， # t8 r+ z) z# \ - ], c/ M$ `- _. j　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~( k8 s- E& {3 ?; n% T% s- x& q * C, U6 d+ `# g 　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ 8 S4 c# o7 Z5 j2 q. L# P & e9 `' m; p! o$ o5 ^# f$ C$ U D/ s0 D+ t4 b7 W$ E8 Z. O 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~ 4 s: a D+ B/ I0 W

菩提

吃法还挺多

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。