小崽子妈~

6 P& p1 o9 q0 N/ i' c7 L0 i9 M - i, L3 e! N2 _# j) U 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！! j8 t2 ]. R) P7 w. v* N! z% F. v2 F 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~7 A2 z1 D% b/ K4 n& D * c# F1 n- C7 C( H0 N , y; P! |& B' g( A6 D- f, c, G 第一种：凉拌苦瓜 * A- W! C, Q( S; G # T, |+ w6 o! J　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。* D* Z2 M1 e0 t9 d& j' O # E& f8 L8 j. R: r+ t% E0 f8 Q" i5 a G　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。, {8 o" p% c$ A- o( n5 x , U9 D$ K( _7 I! R, p　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。 U# v1 y8 ~3 y% C! l - P4 j. \6 _/ b8 d: t. M/ f　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。2 R9 m/ F. Q6 d' H% r& h 9 p1 B- L, [# \ 　　材料﹕ 7 E( j" Q$ [5 V. c* @. s; K. H ( p. K6 W' O8 O　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。1 [& F3 C% d, r1 @$ G# f$ n 4 e* l7 P2 p1 [9 F4 ]' B4 v / ]& ~: k8 `$ ^ a 第二种：炒苦瓜 ' j! c' }: e( U$ D9 ^3 ] Y* S, N" u4 Z6 `) @# s: J 　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干 7 U7 |1 Z) p; i3 D9 ?3 w5 W; g8 D 　　（2） 准备好蒜末 ) C2 q$ a9 ~" d' P8 ]& x , x' T" F4 [4 H　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末 J# k- F# Y1 O 1 x e3 H" i/ L: A+ v　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味 * a& k# W& ]; a+ ]2 k2 T3 e3 E' K# I. H 　　（5） 起锅即可 3 I9 T: C5 b" W/ R" n v# ^4 ?" d: g" [　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~' ]3 R3 P! X" V* | " }. _5 h, _& i4 k) C ; v( p. f: B$ l# a* C% i 第三种：苦瓜鸡蛋饼' L# @, H7 `- L/ ~+ k/ p! {2 S2 H 2 R* C' B4 R( `0 V, v1 Y# e　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干9 C9 c8 S0 t2 E/ S# U' `; C 1 E9 y7 ^+ Q- O2 P& t 　　（2） 鸡蛋打匀，备用" P+ s: Z9 e* \$ v 9 z; z1 X: u0 V7 X% a) x4 c& x 　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅，* h- }0 [' h; k% M; l$ C M% J* K, u. X0 x/ T5 I" f/ h' H　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）5 H7 t( P: h& O" o2 t2 w # N# u0 l, t+ p2 x' k2 H2 D　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平， 3 a7 X8 g1 H; D9 [& q# y : Y5 U* c2 I% ]! U　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~ + J L& A, {6 e' ^2 L& z ! }0 v. W' D$ K　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ / p6 O% y- A2 s ' t! V- s/ a# \/ H6 ~( u" x. y- M / \! J f y5 \8 x$ _ 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~! @$ J& z) k0 [7 N- |

菩提

吃法还挺多

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。