小崽子妈~

6 g, I4 Z+ q4 b - O$ l w1 ?* W+ c" X {7 c 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！ " y3 W0 v# v! S0 D" P8 U0 b6 s9 J+ } 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~ , j1 s8 W8 O+ P( b. u# r3 t7 t( z; m; b' m; b$ Q( c * c9 M& I% J) T! m0 x( X第一种：凉拌苦瓜 % l) x$ P7 ^7 `0 }' Q% s) l. S) o& h' I4 g5 y9 e" O3 E 　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。" t/ ~) ~7 s7 J , U6 _. p6 s# J M" p- d0 P　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。" Y0 I! G) E1 W: x' U) | ; S1 \- d! \# G- H2 ]- i5 F j 　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。0 c) A# X& s5 R ( h% p% h% r2 t; u9 d8 q9 G. [7 i 　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。. b# {4 O+ n+ d+ h7 G ! z. n& p: C/ y, [+ ^. u1 @　　材料﹕ 2 {0 Y0 n, ]( O' p3 h! Q' c3 \$ S; @( d! f 　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。 1 m5 f: K: n( ?! u8 A/ |+ W/ `4 |: |3 O4 f7 w5 j9 y2 Z. N7 B7 a/ K , E( K! W9 u* M' O1 L第二种：炒苦瓜 V0 B5 G. u4 T& h6 i1 D; J& \- v. h) W- {) Y, o' m 　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干 " W9 ?0 y. s' P! Z$ A . s2 D# C7 J9 {/ n5 B0 h0 [　　（2） 准备好蒜末* ?& ]$ Z9 ^" k+ N- U : p5 b9 M# b& J) J, u" j 　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末+ G' k' E0 i1 Q/ M/ J0 p 2 _* ~. a8 ~# N' d2 Q `3 W4 S 　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味. N; F" Q0 C5 D% a) Z0 [% h # S3 C0 W( A9 }5 q 　　（5） 起锅即可3 K6 J2 Q+ _$ h1 @/ h8 D; M ( K: G w, h5 j4 v S) G. K 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~ 4 B" s5 M8 S% X) ?: o6 V* R; ^) ^* F$ k. m# ]6 J 8 M% p3 W9 U2 g7 i& v& E7 {第三种：苦瓜鸡蛋饼' ~/ ]5 k5 g" J3 x5 |' I 6 a/ l% y& s7 J8 m' l　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干0 [4 T3 u" \0 I% u 0 `. ^, m0 ~) m5 P 　　（2） 鸡蛋打匀，备用 + G) ?! O5 l: I 6 O* q- G- `& m7 u　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅， / j, q& N5 i. d" q9 V& l6 D4 ^8 R 　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味）2 H y2 [7 u# \+ R% H 8 p! Z. B- f+ d, ]5 ~) n 　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平，; @* p U3 ~0 T9 j 5 F8 N N& v( r3 r/ i 　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~ 2 @9 C$ W) s# y! H h + T: B- h' {+ @- }; _' @0 {, M& H　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ : M. {1 J) {; w9 C- U' H7 A D( T7 g* R, D* j 8 [* _( S6 G) p0 L, J 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~ 7 K+ U( h- L3 U3 {1 p" g3 K

菩提

吃法还挺多

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。