小崽子妈~

. P' |3 t2 l* p- |9 t: M/ ^( O$ f ; |" @8 L8 X8 R* X2 e+ O( `6 H! u/ B 嘿嘿~今天吃苦瓜哦！1 b1 r2 [$ j/ u, }8 z& w) ] 这个夏天最大的功臣莫过于苦瓜了，大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心之功效，特别是减肥有奇效！尤其是天津的气候干燥，空气又不好。所以更应该多吃些苦瓜，使身体更加健康。下面介绍几种苦瓜的做法。估计好多姐妹们都会做。我就是贴出来凑个热闹~哈哈~7 V+ h: V: y" Z6 D, O # d; e3 r: T# r7 l% a# B 0 C# A$ X2 S2 W: ^( b 第一种：凉拌苦瓜 8 u' [/ f& e6 b& W" @% [* ^; F& c3 b8 b% g 　　(1)将苦瓜洗净一剖为二，刮去内瓤，切成薄片。/ P" Y ~3 E0 {* I 4 w% X+ J* L+ }1 ^2 B# L% v# _* H　　(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里，片刻后捞起。这一步就能有效的去除大部分的苦味，也可直接搓盐放置五分钟洗净，拎干后调味，也能起到去除苦味的作用。2 }6 Q* j# O# z$ J y9 o ( O0 V1 J8 k, n0 t+ o4 Z& p' d( t　　(3)放入少许盐，然后根据口味放入准备好的甜、酸、辣等调味品，拌匀后即可食用。; g5 ?! [1 I' F. w " b9 Y- B* r& \; K) o4 ?　　特点酸甜苦辣鲜，清热解毒。- G0 W% k* x- Z3 b ) ]. |" r8 q, _$ r% Y$ B　　材料﹕ j4 S& x, V3 m' b( m$ G; B8 W; V $ q( `# `$ X* @" \# q3 Q4 D( U' {　　苦瓜，尖辣椒，蒜，熟植物油，熟酱油，豆瓣酱，盐，蔬之鲜。尽量少用味精和鸡精，为不让凉菜本身的自然味道改变，去大的超市能找到太太乐的蔬之鲜，这个是用时令蔬菜制成的，很适合凉菜和素菜使用。* g8 F4 N: T1 v: H& N& b 4 E; F! }1 d; A% o4 { & ]7 T3 S, }! }% E3 c+ e第二种：炒苦瓜3 \, g) I2 o3 q4 B; n% {- d: k3 s ! Y/ }$ z4 O! @1 w1 L/ O　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐后，拎干 ; g6 S8 n4 x a9 L$ W$ g+ I/ x) \' h( H8 P# |) Y9 d1 ~( \: W0 ? 　　（2） 准备好蒜末 8 U9 S, J8 s0 p0 S 8 n. r& p) i* t( m+ R V+ b# N　　（3） 热油后爆炒，加入蒜末. O; v5 S, Q4 I- x% f" D 8 J+ S: _6 s2 H' f) } ] 　　（4） 放盐，放蔬之鲜，调味1 m: ~; U7 Y* @2 }6 D' l % V6 a/ B, l0 H　　（5） 起锅即可 0 `7 Z( I7 W3 o1 D. J9 \( S- ?+ N. ] m4 \5 Y 　　这道菜主要不要炒的时间太久，苦瓜就会很皮，也没有本身的脆香了，经过处理的苦瓜，有了蒜香就更吃不出什么苦味了，喜辣的朋友可以在油温时放两只干辣椒，或是在放蒜前放一小勺辣椒粉，夏天很下饭的啊~ 4 Y2 r4 n9 V' g # N: D) D9 N! n6 z# a2 U4 q0 ~& v' w 第三种：苦瓜鸡蛋饼 " Z5 L# N; E6 g) K$ f: m , Z( A9 W! y: h% k　　（1） 把切好的苦瓜焯一下或搓盐洗净后，拎干& c: a, v7 [. P6 Y $ o6 `; r4 r& @5 \7 F　　（2） 鸡蛋打匀，备用' I0 D3 t6 x( b( d2 v / J0 \3 @: c* A y 　　（3） 把苦瓜放锅里爆炒一下，出锅， 8 L. v& H# ~& u9 X1 `. C1 f, w" T( V6 ^ 　　（4） 把爆炒后的苦瓜切的碎一些，放入鸡蛋碗内，同时加入盐、蔬之鲜、花椒粉、葱适量（依个人口味） % N0 f8 a5 b+ a9 l0 ?# o5 O 3 J: y- Y/ ^$ i. ?( E* c, H: l　　（5） 叫板均匀后，在平锅内摊平，0 o H) x+ M6 H+ G, F ) A, n1 [) W8 c0 u) ^　　（6） 两面焦黄，熟透即可出锅~ ' A/ C, @) M: i9 V8 D- G - V2 K# V* S' V' w　　这道菜千万别怕麻烦，一定要把苦瓜爆炒后再剁碎点放在鸡蛋里去煎，煎的时间长点没关系，焦一些味道更好，就是要多翻一翻，两面均匀一些~~ 3 t" y6 [ S$ y m B( v9 V $ C7 m3 l& m9 o7 j$ `, S: F % U; h& M# h$ Q& Y" Y; R 嘿嘿~美味一样可以很简单，大家都动手试试~秋天瓜果蔬菜依然丰富，气候也凉爽，可以在家多动手做些自己喜欢的菜，每个细节多细心一点，就会有意想不到的惊喜哦~~~~ $ r9 b" ]) y- L( P

菩提

吃法还挺多

小砂子

苦瓜炒鸡蛋俺家常吃

幸福小魔女

最不喜欢苦瓜了！

亲亲大旺

我喜欢苦瓜，俺婆婆只会凉拌苦瓜。