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新奥尔良烤鸡翅的做法 , g+ F$ {: f1 q, o
材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 8 B) i2 X; X! V( { c4 S5 ^
作法:
# [9 a, W K# n5 w1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
% ~2 S+ l# n5 Z/ S2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。 6 e) @4 ]- j" `$ Q8 u( ?5 T4 _: X
3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
# ~% G. s8 S( I& p/ X8 o+ }4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 : ?( D5 D1 p4 A7 T4 ^9 v
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 ; z( t2 u- o. D4 W- v! s
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 ) X; T. b; S& g: b; n
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
, ^4 y& Z& l; b. p4 p8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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