- 妈豆
- 593
- 昵称
-
- 经验值
- 520
- 在线时间
- 32小时
- 注册时间
- 2009-12-12
- 积分
- 552
- 精华
- 0
- UID
- 2956470
- 宝宝生日
- 2012-05-06
- 帖子
- 103
|
新奥尔良烤鸡翅的做法
: O- a# d2 V" M材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。 & Y/ Z& Z; W7 @1 E9 u
作法： ( J! w* k- | w) W
1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
* n& l% c2 {* m$ |- ~1 l8 Y3 J W2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。 $ a1 ]' J0 o% y' J" F b
3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。
$ y% I' k/ {( i0 D6 D5 T4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。
' I- s- v( Y+ Z- X U: d- m5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。
0 w# m& t9 w1 a' N: ^6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿（所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。 . n& c/ P" J! v& P- }
7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 / W0 K4 e- g- c3 J) B
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。
|
|
发表于 2008-8-5 16:04
发表于 2009-6-23 09:26
