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新奥尔良烤鸡翅的做法
: f( l6 B K7 F+ f& T! x5 j材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
K# S4 U4 [& R# k- W作法: 9 _5 B) y$ P7 [3 H) }
1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。 & S; `; ^1 ~. ~, p2 N
2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
' Y' ^* G+ l( l# n# {3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。 2 G7 R! t1 x8 U
4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 5 e3 M0 ~8 B7 _# Z/ S% J; M$ x
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 4 r6 U N" z' E g2 g9 @
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 8 S1 W! ^4 S o9 Y
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。 7 E* ^& v2 R3 E6 {% L! R
8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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