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新奥尔良烤鸡翅的做法
" @- ?6 s, n6 G6 I( R! W材料:10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
* X3 Q6 V5 k/ D/ N" N$ ]1 n作法:
9 _% p0 K5 Y3 |' {% R1.如果是速冻鸡翅,请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。
9 l9 C f0 q: {( L0 c% [2.加入少量酱油,放2勺酱油足可。
, @$ k6 h7 i2 @6 k9 T; z3.加入料酒或红酒,大约2勺子,主要用于去掉鸡翅的腥味。
0 U) {7 ~3 \& `+ s6 t- K: _4 s4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子,少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒。 ! ~# n: B6 C; k* k" M* {
5.将鸡翅和作料搅拌均匀,充分粘取作料。 ( P& |0 P7 |0 K# z* S# y1 m1 Z# b
6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制,电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备,不能现吃现做。如果实在很急,也要腌制2-3个小时,充分进味儿)。 6 ]3 A5 G/ {9 t- C- i E5 J
7.将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
: k2 W2 a( b# z1 b. b1 F8 _9 a8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉,中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
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