丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) & Z' y$ ~. u* I8 O# s" @" {9 H; R T. m: H 8 }1 K' Y. h6 X4 u第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 9 r$ ~8 W, \" w1 M$ A- ]# S7 ? T" ? Z' K% _" T4 w ' s; y/ Z9 h" o2 b8 w% ]第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; * ~6 Y, B3 B/ }8 o+ E" P% r! A ) A- {5 w% c3 O @) ~( K& _) w- M 0 L7 ?* [+ |1 C7 W第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;, ^3 h- g" v! y* _/ w+ ` ; Q+ w: V3 G5 U6 H6 e7 F / t" |8 E9 ^& A; G2 w- J g( k, O第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;" n, o$ H% t0 R3 Q3 P 7 D2 S3 L. ~6 Q5 k. k8 C ( E8 e; \9 Z( c4 f# ~' U( w第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!+ w+ n( I; Z6 v" m ) i0 n& P) t5 g# H) {% t2 g% v' N5 ? ; o. a6 u7 w# \第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 . m2 a5 d8 g- q) k- ]# m5 ~ + Y+ B: d# J( [- C! A8 Z3 ?; v第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 4 `0 |1 S: W. o& m. A9 T! t( S 5 g8 ~. k. b/ t8 z4 s) Q+ C. C1 T7 |4 s s" f/ q 下面就是享受吃的过程了! 1 t% ]" q, h1 ~8 v

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）