丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)1 K% c" Z, T6 c 5 c) k0 `$ f$ g! G3 s - O/ j. i5 S7 H# [第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;- K( f, O2 C1 x0 }$ t * x R% }8 Z' ~# ?+ k : v- k9 ]6 g. l' Q) A. K4 g第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; X# N& `4 w4 C" j% H- K; V & V" t, [7 E. D ! d# u4 z$ g% \. \ 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; % j: a- Q) E) a9 [, \/ h & G% r2 p$ |, P# t% }& k2 s / u9 g1 B2 H$ Y& u, P6 v9 d第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;0 j7 H$ e# d# ^4 b- e $ `9 k' L8 ^* o* n ; M* y) O; {5 y; I, D7 N5 e, {8 R ^ 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! ! Q: [' M; C1 v" u, ~* o' p+ v M5 g' T7 ]- N 3 Q' }8 W: g) Y( r+ i5 N! B) d第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 : P- T( ^$ k% w! r% C: Z) {/ k# j4 u 6 q" a4 ~9 o, O第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) # U F& U, q5 v) J! y' T" A- m7 {/ q F, K$ M: I3 q! f2 W* n _ 1 X8 v n! [9 ~" \+ d' l 下面就是享受吃的过程了! 6 ]9 I! y; }- H/ ~' R Y2 m

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）