丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) ) ^6 H" ]+ T- [- U$ Z* a8 S$ d- }: H/ B( }$ _- E 1 [/ E; l/ b0 P第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; % v8 z5 |. z$ i' q 1 a9 [( |, d2 P% J& F6 Q: p 7 M0 m' r; Y1 _1 ?" j5 C4 ~/ L; A第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;, W- c: G5 i' m , V: w y! t( D ) b- d% x3 t; q; @1 e: z第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ' q# f7 Y; w1 _+ M) U ' I: [3 `; a, l0 e! U6 E7 h4 D- i/ K% S) m+ X6 Y& M2 x 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 0 d- f" \ n( }' l+ H2 P( j5 }5 U , s2 K- A g1 I, T) j / M$ |$ U% [8 c3 s' E第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!! T e' V" l+ h. P% g + C8 `$ q9 S6 |4 R& r 4 n: w3 d8 Q! v8 }& p 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 5 u1 ]$ f, w( c7 t9 S ?/ A3 [( \1 L9 k( ` 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 0 k! N( L! ]9 y* T* H* x+ s! ]- @8 r' Y3 n/ q0 t& a# F ] 6 [0 i, T1 |" e$ w# |) }7 v下面就是享受吃的过程了! ' h9 U! Y4 d) F* q/ u

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）