丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)8 k1 e+ B' K4 w( y3 ] + V8 S( P* S% r4 ` 9 t' `8 ?! b2 u第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;$ q/ e0 K @) L o 3 ^. q( @* p2 c* ~$ j' O( A' w# J : y( C- ]7 R. m- N& C) Q+ }第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;: L7 }1 x0 d* s! A % B0 p' l4 b( k4 L' f9 h, T5 _) d" t9 X: U! f 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; * q9 w- q3 f0 R 0 {$ ]. [" }5 @. O# T# F4 p7 l4 B$ J3 d' L0 ] ] 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;4 N9 O* M/ x/ g4 [: ~ % u" J3 M% a4 f' o 0 u+ K+ |* B4 q) ?' r: v0 s8 r9 W第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! ' b. o" b: C y$ b H: }. V: k$ A7 r0 Z + Y( K, g- e+ c: P/ c" K第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 i+ ^- I+ s8 M% i; S% c A7 d* m9 Z- H 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)( z& t: T! d" H; a7 Q5 z 8 c* N' t, ^3 M. u1 B- w6 S2 ?1 a " R" J9 z4 F4 k: K, i1 _ 下面就是享受吃的过程了! ! |, }) [. K% D: |$ a% o

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）