丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) 5 S& V9 g7 S8 x& f* W , @- [; T6 B6 L# F. z G$ w8 ^; K; Z. ^4 K- k 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 0 `; @7 i7 e8 Y+ Q" G6 c( L! o& S. ~4 j9 r/ n 8 ^: V/ _& c; S. L! @# D+ V第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 0 F: z- b+ v6 {7 d8 U- o$ W% J7 I % m; R8 D/ x5 p' {$ ` : u! u1 _, B5 M x: Q) D7 l第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;; B; k% h7 S' A( x # b) e: G* e6 W8 P% _ 0 ~; N& G. L+ Q; K# H 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;5 n- q6 d, i1 @! G : ~8 l* u: `6 @; X9 ~+ m3 [8 g o 2 Q! Y/ l- W! E' C4 A第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!( w6 b# K$ Z- {! {" D* z : _, w0 I7 w. B8 M9 z2 g . |; c" `, L* `: o+ N* Y# n. f2 X第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟# F0 l9 X7 D. z, U' {: H l+ [ * G: R9 z: u- L/ o3 Q& k. E 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些), s' H; O4 \, ~+ j9 O& }( | , M' c! G7 O* H" }$ T; d" @ 0 j% x. p1 `$ Y5 W 下面就是享受吃的过程了!3 l2 F5 H& ~4 \

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）