丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) 0 Z, U$ D' ? P$ x: u0 r 9 X' s% N5 w7 |! s5 ] 7 l. j9 `6 m- Y. N第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;2 y* { P/ ^, V( @2 F$ h 4 x* x% H6 F7 l: Y O9 Z y: B1 N ?- O( r第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;" h. e7 B n# h$ m 6 `6 ?; E9 L/ l! a: c: p3 t / J C1 k+ `# [, y0 Q) W# C, n第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;9 k7 V* D+ ^/ y$ y+ P0 c 0 s1 J0 p9 e# X% ~+ s( f& D- Y( T4 T+ ]3 e+ K6 n 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; ! A4 M, F c5 `! d4 m, m3 }7 G" Q7 }3 y% j 6 a% G; L) T& B& {% o: J 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!! l& |3 n3 C8 L1 P" D! b( W% d e $ v; v) `8 Z2 j! p4 E B8 N6 X r ( t4 l1 R5 H0 \第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 6 d2 [. l% n+ Q2 |, @0 _& F5 ^: y; E* _8 q 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) - M' P7 Z/ G' U6 v* |+ o9 A) F- N* f0 l' K* y6 x & _+ s" B# W& R2 P( D下面就是享受吃的过程了! : V9 n3 f6 n" ^$ k

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）