丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)$ e8 R" C y5 B1 j - i5 L* ]6 `' o" m5 S 0 z6 e3 _0 m+ J第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;9 ?8 L9 @# _( p9 W! r : Z' k4 L6 k; j7 \ 7 Y% M1 w/ ^3 T! l+ Y- Q2 f第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;3 E/ Q$ P6 Z9 r; M $ ^% P% ?8 M7 F+ j& V 4 T6 F0 X/ V3 [+ |" R% ?- F% V第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; 9 i- w, F t, ?5 p3 o9 N2 K3 B* c+ p5 P5 r 2 Z$ M) l' y$ K7 W" V4 h第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; 3 ]8 S5 D0 _/ [$ A- z8 X V7 ] 9 d' q8 E0 s/ k6 E0 |3 H+ D3 f/ \' h9 X* g1 p( N 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! ( D$ T9 O* V, g! l3 t. d, J 3 R' K/ q! y7 Z: l+ b) [' w7 c, R6 G+ a. O, D) s 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟$ H; g( {/ |6 P. D9 K, F$ d2 q 3 o0 K/ L% C: D* U# v: i( r3 M 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 0 t2 s4 g$ `8 k& \) V/ d3 s: }% ?4 } 1 n1 j3 O9 h; p& _& ^0 l8 O7 o# P 下面就是享受吃的过程了! 5 U: L" w, ?3 L7 K! V, k: _

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）