丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)3 B4 I" @9 l+ L0 n5 n! \, T 2 u+ B9 O# R$ w- S3 W/ L 0 m5 S) _+ ~) m8 }1 c; ^1 u* }第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;( y9 L) E. m5 r7 k w# A . {4 H$ ]) `+ H ^/ j - `) i- x" X2 k; ]9 `7 h第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; , T. o( b, p" [* a& | ' p7 Q# c* ~5 I2 x" g" O9 e& \$ R6 \/ X) s" f" j 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;/ y* p D: U- `" P/ |& q/ ]. u1 e 8 U; Y* J" x: O9 k2 E 9 S9 j" r B' H- K, Q+ c! j第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; . G# s% Y' m" y$ w! h/ F% i l* v4 `4 d6 n4 ~ 4 \! H4 Q, Y1 _3 m, b 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!9 N9 E' _1 L" p" E$ P( ^* c" D 4 L/ f5 G2 b$ _8 O ) h) \+ Y2 K$ W2 ]. ?5 h第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟4 \4 ^+ X, t$ Q! ]. x; [: Q+ N ; L: o( E+ p/ z4 I) \第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)/ u$ {1 {7 D. H# O# \+ p 9 l. G0 D4 s |& B' Z% F 0 ]3 x$ B4 E% g3 t下面就是享受吃的过程了!2 t Y6 T3 g6 C0 Z2 o

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）