丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)2 A3 l0 s- l# V" _& F, b + B" a( W6 z: T# z1 g5 c! O - K/ I; ]8 ^: L第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; 7 s. `# W; l v4 h3 [8 W) s6 r: X! { / r) M {; I1 u" J第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; " ^6 q: s: C% X% Q& V! l% | , X9 s+ v+ N+ w1 G0 e6 P , J" l( a2 b9 E% V; E. Z第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;7 u/ ~" ~5 R+ C# |7 G% z; v % t2 v' N0 @1 C4 G+ Y & K3 q3 z, J% a* N& `& [. I, O 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;' }) s( ?" e/ l% B2 d4 r" P( Q 1 v. f- l8 l8 I7 o; a# A* W3 A3 u' X6 N4 Z. S' O( \5 _ 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! , T7 W/ K4 h9 T5 F( N$ F 1 s# T" P+ L! \! h+ H' n% f% L0 @3 N4 s0 s" U5 k* m 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 $ W; U" C9 P* z# Q( K6 m/ s: g1 Z" _/ ]: q4 E2 X2 h' l( l+ j 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)0 e8 o m3 A P6 T 0 c! ]; L/ n! y% x- g1 |+ E $ d5 S% O! F1 k4 X+ h下面就是享受吃的过程了! 1 B) {3 {0 t& ]- M9 k( {9 R

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）