丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)( _) s. i+ T3 Y ) \6 E/ k: p, f, r; j. c * e q! V" w0 O 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; c2 a. ]7 T7 V# R ' {: W) C; s& A5 O + q2 J/ w6 i0 B7 d7 X第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; % D7 R' C* ?( P; `- w+ ~& v& s: | ( R0 w% t' Q4 v9 T+ A, s% h- k / S4 p0 N7 O( Q2 Q% w0 k* d, O第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;: _) y. L2 w" v& ?, @8 { , {6 D! q& a7 J: I. M: | , W) l; A8 r8 t! F; e 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; , S6 L4 t9 y# B/ K! q4 q) _ $ r3 k" m1 u' a% M; q) h% i ) ~' L* C% Q- K' e2 m2 Y第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! t' }0 T1 ~, a9 E ( O3 g# }; ~0 y9 m e- [) }6 q2 [# P$ N0 X! e. V4 f 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 . ^& Y+ M: R2 ~$ R9 C( }2 {$ U& p% M' n3 F+ V+ Q 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)" y# g( J! a7 L8 Q$ p 4 H' e, Q! F b; t% b0 @3 L $ b2 l. Q& r4 f2 A, t下面就是享受吃的过程了!. v( @7 u4 N) j" Q* M

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）