丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)% L8 l6 u' E( g( |; X& u % v8 c/ A: ]" H- Z9 m/ q" N- L- T 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;4 ?4 p, e" H, t; f% D% R8 A6 W ' f3 M$ Q! X9 J( ^ , J5 \( C5 H6 N% q第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 8 L$ q; R+ Z; R: d. Q9 e1 |: \ a" b) r' b3 Y - a- T$ e$ H+ K/ b 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;, G$ P& j, G, D1 x: t % p" o" C" i+ x . ?4 g6 A) g. ~# V3 B: T/ K2 A 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; ' l/ L0 r2 R# R, W ^$ E$ n7 K" G5 F+ n. m5 j1 n5 ~. f- ?1 m+ b / j* Y6 @( o/ z- Q! B. ~; } 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!5 Y1 M5 I r: l- {( i! j3 X. W# ? " \. A1 {0 q) W! C$ { # \, R6 d5 F0 |0 c( N! i第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 7 o1 N0 s! u$ @& v, x$ q0 ?; G) X: j1 A 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 3 D5 a' J: R2 D. ^2 S! } 8 [( Z- `) q& a* [4 w- c & |6 d" d+ u# \6 J/ B8 K. J% e/ j下面就是享受吃的过程了! + N+ f8 C ]) M: L; ]( X

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）