丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) $ c- ]" Q0 o9 n2 v6 B+ I! I9 M* |0 F2 K , U7 F; }4 p d8 Z/ E 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;, c, N' j8 @4 L/ Q " A! F7 U" {& [0 Z4 z$ h5 f 4 Z V0 Q+ d" t* P0 C4 @3 _ 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; 2 ]4 `6 S2 E& c6 ^7 H) ], k , v4 @7 u7 b1 J: I# @ E$ c& N) g z2 s2 }$ F3 c6 C 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; 8 X9 M9 ], `! H9 U& o) H! B; Y) s% b/ d: B% { 9 B! l& {8 ^' r' D 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; # A, V' ~! O2 G7 D: R 2 y$ p4 L' f* X( ?! ~& ]8 ?$ r& j7 C 8 b: U+ _! ]4 ~) M第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! h& v# t( p5 c( k b) _2 @/ k7 \3 R! G8 ~! Q 9 D* x1 r1 N5 v- E5 L第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟9 i( X' N8 y( c7 _ # R d _( _! l( N3 W5 B5 E0 @第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些): _! ]& v' n& R0 D 0 _, k5 |5 R, X( L , e+ c6 O9 G/ ]/ d 下面就是享受吃的过程了! & C# {$ e4 E5 H; \' F6 x

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）