丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) ( u( V) |5 ~: G3 W3 q" ]7 U- b9 `) k# \% u, \ ' t' b$ k% P' @ v2 `4 ]( _0 z/ w 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; I, U8 p# Z, M' X4 h8 m% I; R $ ]. p; q+ p, W, t5 g. L+ [! { 3 n$ A' c4 k( b6 Q# P3 Z0 L第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;, p6 a) I: X! ~' T4 V" _ * b2 a# d$ L) ]( I! @, B0 y" [ ! g$ {4 t5 P" }6 e% D3 v6 a# o' y( f 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ! I3 i4 w- T3 J/ L4 s0 T8 R - P1 r4 h5 C1 u! ]% j! ^ ) P V) k! A" |" v* I第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; # j% c) Y/ A n. w% Y ! e4 ~. E: o- m t+ J, [% t' ?0 }- S6 G 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!6 G* ?2 p8 `# C% ~1 _% X/ Q 2 B9 f" @/ G% K) i' N 1 t5 \; R% ^: h( k第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟! K3 E! n) f K; n% D; H" d0 C / {) |/ t# B6 b2 } 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) 4 x: `! J% R" a. c: \- T; I, b. D: B# i6 S8 ] * W& n- F- U4 m/ `1 j& p8 m 下面就是享受吃的过程了!3 K0 s2 A1 C$ P9 c8 Y1 W& B* X

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）