丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)& d; y0 F$ F% ]" R! ` 6 b5 O2 k+ t! `" |9 v3 R1 F, l ~/ H* g' ]) ?: g 第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎;9 W3 n0 u0 H4 }5 \ ; Q$ R1 ]0 Z- W / ?8 G# N9 R9 E, h第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;# n% X3 d4 o" s9 u, y / f: H# ?: F4 ~: x# K8 H 5 m6 X8 h1 H( q$ T2 A2 V+ y 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; ; z4 j9 l9 q( r" } 0 L/ }2 ^3 [0 P1 G4 ? 9 O8 g* y8 _% H0 w3 p7 x第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; * O* ~. b. W9 m; A ~6 ~0 b% F; V2 f: j4 x) h3 I+ \5 B3 c 2 ]1 v0 i5 w( t+ c! h- F第六步:开包吧,看包好的韭菜合子!8 S. K+ P4 a$ F, w& S* V ; {8 h' }0 E) F - ?# F) Q, A% x0 |第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 ; I( R6 D1 z, ^" M ! F! [. I" N9 q第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) o# P: d* W: Q. K' s6 N + H3 ~" B7 Q0 Z: _ 6 Y8 g/ w+ O1 R) K/ c5 {下面就是享受吃的过程了!0 Y; n, E0 D8 @# a8 z, N9 Z4 w& O

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）