丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以)9 ?" x3 Q k) |5 J- |" `2 C 2 c0 A; c4 a( o- s( g* l - q" l5 ]8 B. K* `8 h第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; , F7 e- P q. {) I* M+ q & G* a. \1 Q1 q4 Q9 A: I 6 G @6 m2 _% x# W/ \第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀;8 N) I) p1 M/ V6 h7 K7 C 2 z/ h5 T) e6 |. G3 ]5 ]& Z4 [% r) U8 O2 s0 g 第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起;# n3 i' b2 p3 f w 7 G, F( w6 {( y/ m a7 |) W / C3 ~' k. b3 Q第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀;8 a+ S5 v3 X+ \; X! R ( ]- J0 G3 r7 M8 m 9 D% E- i+ k; b9 C8 }5 R# ]第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! ! `, ^9 ]# c9 a' i% Q% y1 s& X" Q. B2 Y; B) P , e4 o- t$ [) N, C* `- Z P第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟+ y& f* _9 z, @+ J ; q* r5 e% x, D' }4 `. I) L第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些)9 {0 @) c6 \6 U# d3 o; z" G 3 G9 d+ a! v* y+ r7 [% i ( J! j3 t1 @+ b0 d/ n# \% V2 s$ g下面就是享受吃的过程了! ' @: r9 K( n+ ?' K0 C3 K2 @% J

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）