丫丫宝贝

第一步:和面(先发上,发面皮更软一些,不发也可以) 9 F9 v4 U' B H! d " w. R& W1 G1 ^3 O) V9 ~ ! Z+ F0 _. N3 T/ C& ?+ R9 U% l第二步:洗韭菜,韭菜要先洗出来沥干水份,这样包的时候馅不至于变得水乎乎; $ P6 z, w+ C6 S6 Z7 E9 \6 W$ c, v: L; z& r1 i, j" V 1 ]7 G7 O7 _4 N$ K/ k& A 第三步:肉馅加葱姜末,盐,酱油,鸡精,糖,五香粉,料酒,香油,花生油拌匀; : n% x6 N0 C7 |. ^2 E7 _! W7 x7 p1 l. P ) O3 ^4 g1 F: {第四步:开水把粉条下锅,煮熟后,切碎和肉馅放一起; & p! |- M9 n+ e7 n6 Y- ]: h5 b# I2 U- ? 3 ~" g2 d" t) `, ~/ v 第五步:韭菜切碎和上面弄好的粉条和肉放在一起,拌匀; ) W) z- t. T+ _ ' ?4 S" _& P3 t( u% I0 D# T3 T' }! _% m8 h$ J d4 c/ X' H 第六步:开包吧,看包好的韭菜合子! * t; V+ i2 D% T `. f% f0 \& @* O; Z7 ?* ` F/ T % R1 D9 z+ v' o m3 T 第七步:开始入锅喽!平锅,放油,让锅底都粘到油,小火,油七八成热的时候放入合子,一分钟后翻面烙另一面,另一面再烙一分钟 $ U k7 M, r' X" M) ^* ?; g) u8 _, t" w6 F 第八步:,略微翻动一下,再洒一点点水进去,马上盖上锅盖闷,两面分别闷两到三分钟,即可出锅(素馅的时间可更短一些) . P% n% K6 Z4 E% ~ . v5 `9 z* S+ C7 ` _0 L: P! z6 ~$ O( ~2 } 下面就是享受吃的过程了!$ N$ h7 q B1 {: @

美美

不太喜欢吃合子，饺子也不喜欢，喜欢吃包子：）