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肉肉妈

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宝宝生日
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发表于 2011-3-7 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天做的泡椒凤爪,泡了两天,味道越来越好了,第一次做,是看着网上的方子做的。
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6 H* |7 Z* w6 p% P ) I+ Y2 d" F: ]  B  N; ]3 @
超级简单
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原料:鸡爪,泡椒,花椒少许(无可不加)白糖,矿泉水,盐要稍微多一点3 O0 i2 e  o$ d# @1 \! n
做法:1、鸡爪在70度左右的热水中浸泡一会,然后冲洗干净,剪去指甲,切成小块;
) `- \* m! z/ V' S           2、锅里加水煮沸,再下鸡爪,加点黄酒,盖上盖子中火煮7-8分钟;
% s7 }2 E; W: C( S6 E2 a& b           3、鸡爪捞出后立即用冰水浸泡,尽量换多次冰水;
; }8 @+ Z+ T, l) L           4、浸泡半个小时候,倒掉,用清水冲洗后重新换上干净的冰水,加100G白醋放入冰箱冷冻冰半个小时;% r, p: q' i& S
           5、把鸡爪取出,倒掉用白醋浸泡的水,换上矿泉水,加泡椒,花椒,白糖和盐放入冰箱冷藏8小时即可食用。
# _7 d2 \# W& |! R. _: D( V  c  N) X1 F, p% }

肉肉妈

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宝宝生日
2009-11-21 
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明天试试。。。。谢谢!

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宝宝生日
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看着好有食欲

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宝宝生日
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哇 做的真不错 味道应该也是不错吧
杜杜

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宝宝生日
 
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回复 猴猴桔妈 的帖子1 D* L6 [0 A. p# N* M# D+ _) `
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楼主手真巧,这个我也喜欢吃呢,看着就饿了,哈哈
朵朵妈

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自己做的够味吧
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周六做了个泡椒凤爪,味道相当不错啊~
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