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原料:翅中
4 S% V1 z( @: e. s Z配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐) x- h4 E- t; d. [
" h# Y! X( g- i g, f
做法:
; ]+ {& Y9 m/ r) N+ K# Y$ I1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;; A: l+ u& R% p! o7 v- B; A
2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;
% D' g" W8 Q- n5 G3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里
! P& {, ?9 w7 w6 j4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;" _) k2 Q/ e& D* l* M- k
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;3 j0 g# F5 Z2 o1 p0 O" U
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。8 i! Q& h" E$ w% B9 `' Q& {. F8 ~0 u
8 D1 S$ C$ ?: |! B& a8 J" t这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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