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原料:翅中2 p$ |; U( @' P9 }) D
配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐; n4 Q5 ]! Z" _) ]5 ]! I
5 }, @/ |* I9 ]1 R* w- n
做法:
( h' L# y3 [; q/ i5 n1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;
' ]$ P* z' U+ \2 R2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;" a5 w; _/ `3 n3 H3 P7 g0 L
3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里
' k) y ~- i6 c! v+ q4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;
7 A. }8 w9 L* y( ~/ C5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;6 y( `0 D- ?, y
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。
1 _7 E1 p; F" [8 T: ]5 C5 P6 w# O$ @/ p% Q I" \8 d: N* b
这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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