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原料:翅中
* ]$ F& B6 P! g e+ k, l1 y! O配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
: |+ d1 s! ?" r6 ]* v# p- Q U! `) M( j. C4 x' f
做法:
. ~5 P- I# Q0 u1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;
4 \5 V& q$ S- d9 h8 @3 I2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;! W7 [$ H' B& w Y G0 P# r) V
3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里* n$ a( h/ a3 M
4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;
$ C, V/ a" ]! D5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;! ~/ ^ B0 k. X# c r
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。
8 p, X' I/ P: I! {2 R8 H& T+ w( D) \ Q A, D0 K( Y
这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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