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原料:翅中3 _3 ~4 X2 g8 n; g' m3 i
配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐
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做法:2 }" q- G% J" d: d
1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;, @" R, ~* C, F% s j5 ^+ C
2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;
7 N# K, h- Q b! {6 K5 ~3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里! e1 U& V$ P3 A9 V6 Y2 O% b- B
4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;
l3 }1 v/ o. o! T0 B) a( \5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;4 U2 }- U3 y5 {; p
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。
7 X" F0 d9 Z6 K7 Q3 e6 X& q7 p% S; b/ ]" }6 }% G1 w5 ]% w$ n4 m$ Q
这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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