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原料:翅中
0 t9 d3 y. X5 I) L* C配料:姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐) H7 C$ _: B3 I# {5 \) a- X, Q
3 U U( i6 z, q
做法:
/ l8 ^) `( l) P4 J& Z* {1 将翅中洗干净之后,放入盆中;放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精,腌渍10分钟;
9 ~6 i6 ^ Z# z1 Q8 z! q3 l2 把平底锅加热(一定要用平底锅,普通炒锅会影响外观和口味)后改为小火;+ S! S, \3 v4 `* m
3 加入少许植物油,把翅中逐个平放进锅里# O! M# G$ ^/ f, i; n
4 煎至翅中稍黄后,翻面,再煎;;: K2 C" _. p1 u5 {4 p
5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中,导入适量的可乐(基本没过鸡翅),盖盖,大火加热;! y! M& ]6 U6 ?) h
6 烧开后,开盖;继续大火收汁。
" [; {' R k' {- m% z) u7 n$ _: r( n( a, [
这样做出来的可乐鸡翅,口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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