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原料：翅中
6 |) v( y- U4 s0 Q1 p! f. p配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐 g6 t4 f+ f8 }- D
& A7 X! j0 y T" w7 ^
做法：
: _0 [5 [ u f6 W/ U1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；
9 V& w2 ^9 h3 O2 A8 ?& i2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；: M# y7 |2 e5 d6 X! \: P# _
3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里8 Y$ v4 Q1 G! _( b
4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；
; P2 w' q" }! j6 c$ [1 [5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；# B# H: r, q0 v. f# n/ B
6 烧开后，开盖；继续大火收汁。; b2 \; z; ]/ V: Z6 i
- d8 e( X1 {8 k这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
