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原料：翅中
! s6 M0 m! M( e( T( P: f4 k配料：姜、蒜、料酒、盐、鸡精、可乐3 \6 o1 d6 C0 t4 F" A# @# J
9 F* Z* p/ C# U9 p& y" d- [0 r
做法：7 z! J o! z$ I9 W/ N) E, x
1 将翅中洗干净之后，放入盆中；放入姜、蒜、料酒、盐、鸡精，腌渍10分钟；
% w- c( t. W3 ]6 ^8 u2 把平底锅加热（一定要用平底锅，普通炒锅会影响外观和口味）后改为小火；
) ^4 N; ?0 e; A& d" I) o3 f$ u. ^3 加入少许植物油，把翅中逐个平放进锅里
5 y# h1 T% `! X2 x, x4 煎至翅中稍黄后，翻面，再煎；；
l; C& `7 P1 T) {& ^( L9 T5 全部煎完后把所有的翅中放入锅中，导入适量的可乐（基本没过鸡翅），盖盖，大火加热；
; v& @: A5 n) p1 q6 烧开后，开盖；继续大火收汁。
4 E/ Z$ k5 K# N4 R* _# l3 f8 f. u8 V K$ d; |* x8 x- R5 }
这样做出来的可乐鸡翅，口味上颇似必胜客的鸡翅。同样做法也可以做红酒鸡翅。
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发表于 2008-7-25 14:12
