狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧9 c6 B9 @) H8 n) q  W

2 h8 n' p. @& _9 H; n% b步骤：
$ O" B2 a% g# ?& y: X3 [1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。6 V3 M  J/ w3 Z4 S5 z6 `7 x' v  \; v8 O
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！) i& a  L8 M8 b* c& o$ h# R
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
3 X; U, x1 B' a& v7 Z! W4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。4 H' O. W& n  C/ U
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
# s2 ]( s% H3 ]9 O, p! D1 C/ y注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
2 z. Y2 I3 ?: B好漂亮的非洲~

9 D+ g: a( z- `2 e开始我还以为他放了老抽了！
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狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
& N6 S/ I& Q' ~我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了* {. A, Z' N; o! q1 {

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
3 C' H6 T" |" M* X# E0 e做耗油生菜用水焯吗

0 M$ O$ T  S3 ^) c! \7 E  T烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品
2 |$ [( O% d; ?$ H! |' _/ l# @5 ]# r9 w. N* \
正好家里有生菜' y/ s6 S+ Z+ ^0 I5 ~
回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
6 W! D4 ^2 n) c% D. X1 h/ W有创意的菜品$ ]3 p$ Q# u; {# s# g6 X7 t7 d) o
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正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样0 Q( O% H3 @. t; o8 q! T) Y

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日