狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧' g" U3 h; d  U9 \& C2 a! Y
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步骤：
& q, f, c% w* K) X1 c; g' {& j1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
2 ~6 Z; e& e3 G! j5 w5 T* Q2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！9 g+ i6 Z4 ]' h% [& @5 u
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
& n2 h! u& {# x' W4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
) b. H6 C9 J1 Y2 U4 `5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。& z) s5 A# J# n" O1 G7 M9 E
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
" G% c, J8 F' o. A- `( x好漂亮的非洲~

! q3 |# h  t" }/ ~! \! V" t
开始我还以为他放了老抽了！
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狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 + \5 G& @& t5 E) t! ?8 G
我还以为是半个球形的生菜，

$ [' V7 {/ D; U( [* [! J: A0 b哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了5 H7 `+ k3 m$ z! k4 {- A

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
& W  Q$ o/ u- u2 d$ o4 k做耗油生菜用水焯吗

  @8 t. W( m9 T烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品+ Q* Z0 I& y$ g/ K; A2 {* K: d

, Q/ W/ w% M8 F  O. S0 r正好家里有生菜
3 q: P& |# \- q: C# y8 H) e回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 % U2 x" }( |5 ]3 _7 e' m! J
有创意的菜品+ k, b, R: o7 c* d8 S
; N- X" t, G: l7 @& r
正好家里有生菜

4 [9 ?  ~+ l2 u: O6 D& G5 O注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日