狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧5 Q( q  S4 n% l; Y. X, }

* S  Y* X$ h9 Y$ r3 C+ M步骤：0 T- a/ L: x% r7 O& y
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
- K6 K* v" {" H! o2 e, [' {3 C2 P  O2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！3 X- K! B( F" `" ]+ x! U
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
( Z. v; Z$ U/ U4 O# a  U8 ~4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。# b  q! `, s. }# F( ?$ G9 d# O8 u
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
# O7 x1 K  q, f- ?. E注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。9 I& l' X4 P9 c: @2 |  b; ^
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 : B: @* h1 l, }
好漂亮的非洲~

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开始我还以为他放了老抽了！
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狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
/ T+ f% c& n: ]# Q3 ~/ z我还以为是半个球形的生菜，

" N: ^$ G- {2 [. J0 `0 k, M哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了" `, H/ p& l- j, Z# c  m

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
  l9 v5 E; `7 Y. \- M做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品" r% W- v; y  w) q6 U

% S5 n7 e9 z2 P正好家里有生菜
4 W" t7 C3 d+ `+ K& Q8 @2 N回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 ' T: h; |1 d2 S( G8 |8 w
有创意的菜品
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/ D$ i+ k) d- X( c- s7 s1 E1 z正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样( X* R& k7 b9 j$ h: c# j

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日