狼城诱惑

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* t6 b0 Q+ ~# y* j- r4 O; a' S首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧2 h/ F  {, z& ~
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步骤：1 f* p4 N# c" F& T
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。( {9 [# `. \+ ?$ v+ o/ l" T+ J. Z
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
4 U' ?* d3 A: I0 R/ ]3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
; f5 Y5 t5 C9 G# t$ O4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
6 V  J1 d! Z- x5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
8 L3 P8 q! _  l注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
, U$ y; X) j7 V1 [% J好漂亮的非洲~

" u9 U, b3 _/ n+ {9 j开始我还以为他放了老抽了！2 U+ Z8 c  @. N/ w

狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
% P) y' A: ?4 ^2 A1 b, K6 {! i我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了9 E, `2 `; b: |) j- ?) [3 i

狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 9 A% u+ n, d$ ?% b* u
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品" s& y% I6 U# e0 A
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正好家里有生菜' z- g% Q* _$ C) s' S
回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
; {* m2 J" B# u' C有创意的菜品* e! s: y1 T' C# h0 ]$ u

! o: }+ _* |" b) ~正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样+ b! m0 i( X( d. c( Y5 U  a7 o

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日