狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：
* ?! D0 Z* M  V8 Y0 y# ?$ z1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。1 Z( N* i* T4 _" c6 z
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！) S! k& I$ i/ H2 B
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。7 ]6 C/ S/ H5 h' R1 V8 v
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
0 c! w' @8 h4 e0 L& J9 Q5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
0 B; i9 I# r1 Q# \1 f注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。1 B. }) j: J& |+ @
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 : i* W4 m0 o3 Y& }* n2 H
好漂亮的非洲~

* {7 ~+ }. c+ o  l; l开始我还以为他放了老抽了！2 M5 M; s6 K0 Y& T1 g  J! V* B9 R

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
) Y7 ]8 j0 A. I& O( v# I5 R我还以为是半个球形的生菜，

7 O' R( d2 ]* R0 i/ E: B
哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
; J2 ?, Q) D$ c" O做耗油生菜用水焯吗

. C7 N# ~* ]& e) f: q" D烫一下 水开放菜 不要超过15秒 1 j0 \1 T: s) f4 l% Y

有德有才小丫头

有创意的菜品/ K8 t' J( J4 V# Q
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正好家里有生菜
% |9 i' c7 V% b/ t% O- ?. D- J7 s回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
5 o6 N" j3 g, r4 H! V7 H有创意的菜品7 a, W/ a5 D+ F# I$ T0 J2 |# s

: i8 \. _. l: x* W8 V% ]正好家里有生菜

6 {: {) v& Z& X. E& J) ~5 C/ e# p
注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日