狼城诱惑

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首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：4 c0 u1 }9 x, y7 w
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。3 ~# E* i! X" _; Q- j3 u
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
* W. b( l) l0 K3 I- w8 Q* {7 R$ p1 `3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
* ?- f- s2 c- P4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
" b  @4 B0 Y/ m. K; K4 Z: M- I5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。, |( H) `8 K9 }
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 # o3 t0 o4 x% r
好漂亮的非洲~

7 t7 l8 ~9 K* G! [+ X( |! g5 G开始我还以为他放了老抽了！% G2 n4 b# T; O. q! d. q

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
! X# [0 E3 ]4 S4 k/ A6 p我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 4 U% W5 P1 [5 R3 a! P+ G0 L2 ^9 @
做耗油生菜用水焯吗

9 Z0 `, ^% R7 {* D$ }; Q0 V烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品2 i* P: y: K5 |+ S$ Y

9 r) ^4 s- S" N$ u正好家里有生菜
  x: S. U' i, n: r. R! w& a' o回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 ! s9 K4 ]9 f" ]) g# y; N6 X+ B, W) U
有创意的菜品& n; B5 u2 B, O$ S  Y" g5 q
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正好家里有生菜

5 x: B$ M* s4 {) p& r注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样% i5 k, j8 l" ~2 W

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日