狼城诱惑

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6 |2 F7 |2 |0 q* c" b: @首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：% R: D2 o& b. I0 j
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
9 i3 T1 o+ L  @2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！
1 K! p: d4 Y: |' X! S7 ~6 A3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
% G, _5 H: X. p# h; V: z4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
4 u8 [" E$ J0 ^* i& C/ W) f% e5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。9 c) f' E- \. F- X; x
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。8 t: H1 K" X5 g) @% ^6 S" S% W
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 9 d( t. {& B- @/ K) p+ g& {
好漂亮的非洲~

/ G7 ~- P+ C2 R4 R3 J4 F开始我还以为他放了老抽了！
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狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 $ S9 P2 ]( P7 [# R. {
我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30
( ^, G5 d$ f, i* A: F1 V# o4 C做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品$ W! H1 o5 T, C; z! _
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正好家里有生菜
. X& Z/ a9 L; m回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 " ]8 `$ Y7 @/ b0 z6 x: W
有创意的菜品: @, K8 W, h) l' P' H
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正好家里有生菜

: v, ^+ L4 B3 N2 N9 O注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样( y/ Z% X0 m- @( U& [- j  l

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日