狼城诱惑

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+ q5 P4 n& A& g) i5 U* G# P" U首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧1 w- L: F! a4 T7 x8 t( ^  R
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步骤：. j! E- h9 _0 }: C: n+ X9 n
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
( G: a* ^& A- @/ x0 W2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！" h7 k/ `2 k8 {' L5 B
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。
# p) ]4 @5 Y0 e1 C3 V" B4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。) x0 e7 _" i9 q4 }( P6 Q- D
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。% s. s1 A* u: ]
注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
, I& {3 }) G) X- R好漂亮的非洲~

9 R& e4 f# I) r. v6 b; ], m) N开始我还以为他放了老抽了！. K! y$ c- s$ C/ U8 I0 d

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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06 " Z: ]$ e& E& v% d3 p7 o
我还以为是半个球形的生菜，

, I  i8 A2 y0 p! c2 T5 X哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 3 Z' @) m0 i% Y9 z2 F) y
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品
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正好家里有生菜
% v' O7 z. b( P9 q& o8 z回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
  C/ g+ ^9 q$ Y0 T  `- J" t有创意的菜品
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/ X& Z8 ]' l' Y5 F% y/ c% a5 G正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日