狼城诱惑

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4 \. g, x3 @& x* X# P首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：/ d* h& Q5 m4 }! H
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
/ ]6 h$ a* q! P# [+ s$ X+ X2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！! Z4 o, J8 a: u
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。9 p2 Q* m9 p; c  [6 i& Q7 d- M  N
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。0 Y$ V) d! T- o  R8 |
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
) f4 T: E0 R4 M# c% ]注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。
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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57   A6 U  P; }; c$ g
好漂亮的非洲~

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开始我还以为他放了老抽了！6 B- H" C) X& t4 G& E

狼城诱惑

polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
# G- a% @1 D+ Z我还以为是半个球形的生菜，

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哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 $ i6 s& }& H, y1 C# l& F
做耗油生菜用水焯吗

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烫一下 水开放菜 不要超过15秒 - Y2 i+ h, r8 m$ T% K0 z

有德有才小丫头

有创意的菜品
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2 p& _( k1 A2 O9 t正好家里有生菜1 j' p) j1 p3 H
回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 9 q8 M" Q, C5 N+ f5 D
有创意的菜品! I7 C; j  V; h+ e
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正好家里有生菜

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注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样
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Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日