狼城诱惑

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& W" v" o- |( c4 \) b首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧
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步骤：- B! A, k  C! u
1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。4 j6 w! ~: k9 S. d
2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！. `. _+ _% A! ?! P5 @$ x
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。1 V  T4 j4 W* P2 ?; m
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。6 R! z8 w0 P5 C; @! e' s4 t  z
5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
- W3 y- J! X/ Q8 [3 ^注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。9 f. `$ _6 A6 D0 A6 l1 N6 S

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zhutichen

好漂亮的非洲~

狼城诱惑

zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57
3 b1 u; ?6 I: g2 Q& @7 I; q  d$ ]3 m好漂亮的非洲~

8 I; }' U# h8 L6 y& ?开始我还以为他放了老抽了！
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
! Z$ f4 O. i  h% D3 x  I我还以为是半个球形的生菜，

- k9 H# m) w4 N8 Y- I, q% q哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 ; e! v2 {' Q0 J3 }
做耗油生菜用水焯吗

9 I/ ?8 x0 @# f& @4 ]3 g$ l% [5 e烫一下 水开放菜 不要超过15秒 ) U( J9 _7 E. N, H0 z& G  z. G; D. ~

有德有才小丫头

有创意的菜品
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5 |9 }6 L( o. r! |& C9 M2 `正好家里有生菜# r: J' J6 v$ W) a1 s! u, S! [
回头试试

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有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10 6 i; x$ n, u% P: x, F
有创意的菜品
  k6 O5 D3 _4 s, D' Z+ a% `, ^* T/ R/ f" _/ O& \
正好家里有生菜

$ F0 P* v% A( p- l! b! h/ f/ w$ f" f注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样; p/ g4 N$ j* i4 k9 @8 U+ U8 F* e

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日