狼城诱惑

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6 D+ ~' ^, P4 Z+ t& {2 C0 K2 Q" h首先抱歉 今天这款蚝油生菜 非洲了！ 调汁的时候 孩子醒了 我就让老公帮我放一下蚝油 结果放多了 。。。大伙就和看吧% Y5 N1 V$ Q' U$ n9 G1 Q
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步骤：
( b8 k+ n) c4 Z1、将球生菜用手撕成小片，但要沿着菜叶的纹路撕开，每瓣生菜叶撕成3-4片，洗净。
# N. c- [' [+ g: X+ V# }2、烧水，将生菜烫水，请注意一定是烫水不是焯水，沸水加入生菜不可超过15秒钟就要把生菜捞出，否则就过火了！0 V' ]" k1 l! Q! p. H
3、准备一个小碗，将烫水后的生菜叶，一层层码放到小碗里。菜叶部分放在碗底，留3CM左右菜根部分于碗外，这样一会包裹起来比较好看，将大片整齐的先放，小的碎的最后放到中心，包成一个球型。% D$ h  Z$ {! s8 a  x- E
4、将碗倒扣于手心，压出多余水分，也会使得球形不会散开，然后扣出。
# ]( n9 j  f4 k) |& S6 l5、调汁，姜丝炝锅+蚝油+糖+料酒+味精，开锅后浇在生菜球上。
+ K6 Q/ q6 k( ]" }注意：不要放盐，因为蚝油就是咸的。。。爱吃辣的还可以放些小辣椒，我爱吃但是处于哺乳期。。。& P3 U; U! m" u: g0 t6 ?1 r
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zhutichen

好漂亮的非洲~

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zhutichen 发表于 2011-3-2 20:57 ( `/ T! L# r1 C& I1 A7 L4 W
好漂亮的非洲~

; Z  a! u0 d: V/ V开始我还以为他放了老抽了！
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polomhb 发表于 2011-3-2 22:06
& L) D. t. \8 f我还以为是半个球形的生菜，

! }5 `% ^4 I( l8 f& r$ t( P哈哈 功夫钱都在摆盘上了 不过被我老公一吃 就惨不忍睹了
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狼城诱惑

乐乐PP妈 发表于 2011-3-9 17:30 1 F2 D* Y& f2 `1 L8 t# v' L
做耗油生菜用水焯吗

( \5 _' A+ R- v烫一下 水开放菜 不要超过15秒
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有德有才小丫头

有创意的菜品7 @1 o# n7 C& L/ _( ~

' Z5 ?9 E4 }! S3 w0 l' k正好家里有生菜
9 Y% c' T+ G! o) w' P回头试试

狼城诱惑

有德有才小丫头 发表于 2011-3-9 21:10
: |; U' @( p2 ]3 Y: `3 O4 q有创意的菜品' Y: P% ^9 A# N

3 n, X' {6 |( x3 ]正好家里有生菜

* v- E9 A; y: D' k  u( F注意烫水别过火呀  不过如果自己吃 不用玩造型 直接炒 或者烫水以后 直接浇汁一样3 y* m9 k5 M" T2 z: u5 a6 t! t/ {

Zwunanggan

去哪里吃好呢？过生日