- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。
. O. V( D# Z* Z* X8 C: v做法:
9 ?5 j2 b' L! D9 f% F1.豆角做简单处理后,切斜刀。
+ w3 h9 k1 s! K( b2.五花肉切片。
* F% Y+ i6 B( K1 ~. p$ ?. o/ `3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
" c( i# {0 q/ d0 _5 h5 l% ^4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。
; z$ K/ K7 v4 p/ R( w- K5.豆角表面有褶皱,放入生抽。4 ?( Q$ R/ A1 w7 `: k: h% t
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。6 x! b0 D7 P; R
一路大火~' w; h6 s) g( ]9 {5 ]7 b
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