- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。& K; `1 O" m8 d8 c* m
做法:8 {! [# }, G+ t+ _0 B3 ^
1.豆角做简单处理后,切斜刀。
2 H( ~7 v& \/ o i7 L. F2.五花肉切片。
. G7 ~" I# A, I1 ^3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。6 @/ u+ q( l) p( j
4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。; f& m& m# ]- N9 j7 [9 t) G
5.豆角表面有褶皱,放入生抽。
* u+ R5 m( o; w# y* U6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。 C- y8 U( l' @! F
一路大火~, ^" M! s# v1 H: @' e* W( G
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