- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。, `" V9 Z) g9 F3 T! m G# r
做法:
6 v& g& e" H2 \+ n, t1.豆角做简单处理后,切斜刀。0 u- d2 N+ M5 }. D8 k
2.五花肉切片。
, ^. z0 {% F/ P! ]3 z9 ]3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
2 |4 }3 J0 Y3 N4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。
, a: i- X0 Z4 ^- ^7 \5.豆角表面有褶皱,放入生抽。1 p3 l& F$ Q+ I
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。% J3 U4 U. l; h! G* i% K
一路大火~
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