- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。! E" U% w7 Z) M
做法:. w `$ N! c# K
1.豆角做简单处理后,切斜刀。+ M9 [' k3 E. C: W& P
2.五花肉切片。
/ N6 S4 J2 V9 \& b! Y7 w3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
! S k, h+ N3 y) X+ O% [7 \! }4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。
4 f9 X2 d, i( K& B5.豆角表面有褶皱,放入生抽。 I( Z- C! b9 `1 ], L# @
6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。/ ?* _+ f5 Q" w% \* U- z8 l G6 B
一路大火~
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