- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。
& X3 O' D) |+ W做法:
" A2 u4 h+ W$ w1.豆角做简单处理后,切斜刀。& |( H$ s0 E! `6 i) a1 m+ N1 r
2.五花肉切片。
2 I! D/ h: ?( k6 T9 Y# }4 g' v0 b1 }3 x3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。! i6 s( E; C0 {, I7 l+ C
4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。; l: z& P* o' \1 g, J3 C
5.豆角表面有褶皱,放入生抽。
" c; A8 ^) k7 \) w5 U6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。
* {! P& L1 a! `* f4 q8 i) v, n一路大火~* h7 S. W9 ~' t, l O, l
, _: }8 K4 `* f3 B' Z- d
! @3 U. P- F; a* b. k
( q) t4 @; Q3 W) i
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