- 妈豆
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材料:豆角,五花肉,葱姜末。生抽(入味,菜的色泽好),盐,鸡精,少许。- O0 @; Q f" s# ]
做法:. q( F2 e8 U; u6 h
1.豆角做简单处理后,切斜刀。& S' N3 ~; M5 T* ]* N
2.五花肉切片。6 o. e$ z$ k! @3 K7 I. h
3.热锅凉油,先下葱姜,爆香。
) T3 ?7 K( v7 M- V8 g4.放入五花肉,待五花肉变色,再放入豆角。
O6 J& d# o) A% n5.豆角表面有褶皱,放入生抽。
* S, `' } y) ~: m6.豆角软后加入盐鸡精,出锅。4 Z% m& V" Q- b+ q8 R
一路大火~" y0 ]) G$ Y$ I& Z- [
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