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冰绿或是深绿，无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中，深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气，爽口的蔬菜、凉凉的水果，绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意，不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。 $ \6 x- I# w7 i2 B2 z0 d4 M9 U& J" o, { 白兰地油醋汁沙拉( e3 V I _6 y6 h( i2 O / m( b+ Q7 R2 z g& m/ a 准备时间：10 分钟 0 K3 y9 A: P. u1 p, U3 R烹饪时间：2 分钟* L7 C( ?0 T3 F4 D$ G/ g 6 ]' |1 E- D) v6 T8 F- x8 N# k9 s 艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立即变身优雅女主人。 ) z8 ~! d: Y X1 v3 M/ c9 P) o5 ? 用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）、白醋、糖 适量 3 t0 W8 t% k5 c5 ~+ `1 Z2 A9 q8 i0 z: ? 做法：& Z, P/ \% _( ^/ c- U 1、洋葱切圈，红椒、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。 3 C a8 A% Q0 V- Z; i- U2、准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。8 H2 _2 j) l8 q: V4 J9 o! y " Q' G$ ]+ c3 t$ i 营养元素必看 % p3 g, b7 c( l5 c$ M c! J4 ^' e2 O, e/ `, x( H 奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17 倍，香蕉的4 倍；维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果，轻松在家美容颜。 2 h! P9 V6 d }' }% F6 j6 S0 ~& h4 K' r9 q 西芹百合 - S, W& [$ ]. I8 j. u" o7 [/ s1 A, Q$ U6 e+ [ 准备时间：5 分钟 烹饪时间：5 分钟芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。 ( Q- j r( a2 n# @2 r7 g7 a& f. t 用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml） , ^! E& l+ g! j6 u, m+ s6 l* d# } 做法：. e7 x- D, x, X. Q. d- E 1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。 3 _+ J2 Z) e3 Z2、炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。 , L6 {! X, r$ m2 A! `4 N3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。 ; l3 l4 |5 a" c* Z* P% v7 ]6 y ?' u; e0 \& N8 [# L& J 便利技巧' K: L1 p5 Q0 p9 a# z& `1 ` b 1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。3 P/ E! X5 ~; p- t 2、百合千万别炒老了，太老就不好吃了。 S, Y5 l3 Z& w; E2 d 8 w4 j9 V1 }" ?, J! M# \5 `' I9 G& n) _ 莴笋烧海参 : k1 N3 f$ w8 }. l6 x m/ J+ f S( |; y 准备时间：5 分钟0 U& I) E6 l# A3 ~6 z# O$ n! H. G: L 烹饪时间：15 分钟1 B8 ^3 M- g; }* ^ 5 I/ z" q7 o1 j8 Q j" D' f 莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。据研究，莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。 . b) ~; p+ q5 h4 ~4 x- L }) d2 m; N- @5 }% _用料: 3 l% M, d V' H1 `' G+ `发好的海参 300g 、盐2 茶匙（10g）、莴笋150g 、糖2茶匙（10g）、姜片1/2 个、生抽1 汤匙（15ml）、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量 / h0 q* `; \4 f# P/ T3 f; z' @; y3 l7 d 做法： * S2 h6 r3 a. j5 d7 i1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。' c1 S% T6 g, d 2、烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。8 m8 e; s7 p3 e! V; h6 i 3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。- a$ q! T: Y$ j: J! g V # i: K7 s* W& S 便利技巧+ C' Z1 S7 `0 g) K: ?8 E2 U/ h + F/ o+ M& l! O 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖)，然后再换清水。这样发出的海参比较可口。0 d/ `) U) w' D8 T2 p5 B * [) |& X S% A( A9 B6 O. M 苦瓜蛤蜊汤 9 \9 m3 q! ]6 }1 u# @0 y' a7 s# p9 y 准备时间：5 分钟3 l- @$ g2 a! @9 R 烹饪时间：15 分钟6 g& A. ?+ G9 V1 l% h5 c" Y % G" V3 _' e" Q( c3 a 汤品清甜带点苦，鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合，清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效！ 8 i( c- n( [: E0 R6 Y ' h+ W3 {) D( O" Q2 X用料：; o J" [; B) b2 x* [( V& C5 N: n1 }0 D 苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许/ Z1 B# C. y- I8 m4 B * {4 z0 e4 G! I6 G1 {4 t5 a% Q: R1 P: r做法： 5 f' G0 |9 J6 K }. i% M1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。( ^( m3 H4 c- P+ i) u- x 2、炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。 1 u( v7 ]4 H7 f3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 / m3 D- ?; U8 y; @/ Z z - t. j% W) U6 }1 J% m便利技巧9 l% a" {* O* A １、要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。　 4 W/ W& `9 u+ ]２、姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

开心宝贝

看了就流口水：）