- 妈豆
- 644
- 昵称
-
- 经验值
- 1600
- 在线时间
- 32小时
- 注册时间
- 2010-3-4
- 积分
- 1632
- 精华
- 0
- UID
- 2956410
  
- 宝宝生日
- 1970-01-01
- 帖子
- 114
|
冰绿或是深绿,无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中,深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气,爽口的蔬菜、凉凉的水果,绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意,不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。
! Q. \8 p' u2 w
0 e* B i1 S2 N! l. v白兰地油醋汁沙拉
- C, b$ w3 c& h' k% _0 }
( [! g0 o* `. a1 i9 D准备时间:10 分钟
4 L' r" P- s6 J: j& e烹饪时间:2 分钟/ [3 e; T, ?# p4 U0 \# l( _ k
3 N, Z0 N2 B6 R$ P
艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的,统统放进盘子,淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好,配色强劲,再不会下厨房的职业女性,也能凭一盆沙拉,立即变身优雅女主人。
7 s6 u& g; W4 A6 A
) k- O3 c/ M) f: Y& t" [# x6 E用料:奇异果 2 个、红椒1个、黄椒1个、洋葱1/2棵、橄榄油30ml 、白兰地1茶匙(5ml)、白醋、糖 适量+ W& S S' D" F) d& B# J
5 K, @. V+ V( K4 @7 j6 c* @3 R做法:
) ?) f7 V u2 g; p0 c6 X0 f& G1、洋葱切圈,红椒、黄椒切片,用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖,做成油醋汁。3 \1 V% d0 {, R% \# q8 [/ K
2、准备一个大碗,将所有准备好的蔬菜倒入,加适量油醋汁,拌匀即可。. _ ]( p8 q l. q+ b! ^+ J8 ^; H0 X
1 x: d" B: X" [" q% r0 y" D营养元素必看
1 Q9 S5 v8 [4 G7 f7 ]7 K+ u$ i1 [$ w$ h! h
奇异果有“水果之王”的美誉,它的钙含量是苹果的17 倍,香蕉的4 倍;维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果,轻松在家美容颜。; t2 T8 Y7 I8 n8 m/ N# y" o7 l4 y: @
( ^4 @" S H2 y1 u% ~, B. B+ U西芹百合
/ _2 |) M- m$ B5 s( o0 Y
* \, T, v) \. J# G- {* a准备时间:5 分钟 烹饪时间:5 分钟芹菜性凉味甘,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥,青青白白,美味清凉爽口。: Y+ p" Z0 h8 d, b& a0 p
! C% V' {5 S- |: w2 Z1 L6 K5 |用料:奇异果 2 个、红椒1个、黄椒1个、洋葱1/2棵、橄榄油30ml 、白兰地1茶匙(5ml)) x" |* W6 Q( H# r7 U( r6 A9 O5 J$ E
~2 g' A4 _' Y; z7 ]
做法:
% z* }7 E5 n& f% |/ I1、芹菜摘去叶子,用水焯一下,破丝,切段;百合剥开一瓣瓣的,除去百合老衣。
5 S: I6 ~/ `4 R% W2、炒锅放橄榄油烧至七成热,爆香姜片,放入焯好的芹菜,略翻,放入百合。
: c! E4 F/ R3 |3、待百合边缘变透明,加盐和蘑菇精,迅速翻炒至匀,淋少许香油,就可以出锅了。
8 p3 ^5 J- E/ l4 J& W7 ]5 @: Y# b" D
便利技巧9 V4 L" o5 F$ j/ p2 q9 q1 v$ Z
1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐,二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。
7 P" k( J0 B% [! s, G2、百合千万别炒老了,太老就不好吃了。 q. t: J" O' O) d7 I
6 ~# e% E. e1 o0 B! w6 A u# ^, w6 `1 E
莴笋烧海参
+ `- [/ V& Z: j$ q: W q
+ \0 F& ]5 j9 T% J/ \准备时间:5 分钟7 x0 ~& j# P* h9 ]
烹饪时间:15 分钟
% L g* ^% e0 T h `+ g, Z0 r4 [5 x' R" R6 p
莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口,不仅是佐餐佳品,而且营养丰富。据研究,莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。# m6 n8 E w' z. S1 l- O/ t
* g6 [* u* Y+ k) J/ y
用料:
! ]+ E" Y( x2 j. {5 z( _4 r发好的海参 300g 、盐2 茶匙(10g)、莴笋150g 、糖2茶匙(10g)、姜片1/2 个、生抽1 汤匙(15ml)、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量
% x4 P; z$ t0 q R
+ b t# p7 i# t做法:6 r& C% p1 p4 b% `
1、海参洗净切段,莴笋切片,红椒切丝。* e( c: |* N" P. c" W! |! y0 O
2、烧热油,下姜片爆香,加入少量高汤烧开,下海参、莴笋,小火煨片刻。
# v* o W2 G3 v: T2 y2 J1 T9 Y) R3、待锅中汤汁快收干时,烹入盐、糖、生抽、料酒,淋入淀粉汁勾芡,汤汁透明后盛出装盘,点缀红椒丝即可。
" L+ K1 Z5 V: ?( x: ^+ ]! G) ?9 H; F; W9 z4 R( b& L1 C; ^
便利技巧
6 x% ` P _8 p- B
- M& W v3 Z! d, V 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖),然后再换清水。这样发出的海参比较可口。1 f b( d/ n$ j" g$ {
/ G& N) E& c- N( [' V3 p
苦瓜蛤蜊汤- I) L% T' v% ? ]( F3 A* T
, {( D9 L! G, J2 n8 c
准备时间:5 分钟/ g8 X* E+ R, H8 n* [ L6 o
烹饪时间:15 分钟( b- `" L7 j9 X5 {
1 y+ A. W- `2 B2 ^ 汤品清甜带点苦,鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合,清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效!
1 j! y1 d6 z% g: [7 D& L7 w2 j
4 }& o& M/ r8 J, d用料:; S* s6 N* P% E0 @3 z" @
苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许
' P" J) ` C+ p: y" `" p9 o. T1 H9 U, s4 v( S4 A
做法:- I+ i$ s8 g+ J* q _) t
1、海参洗净切段,莴笋切片,红椒切丝。
- u/ ]: E: J/ S+ g7 m1 x- t! z2、炒锅中烧热油,下姜片爆香,加入少量高汤烧开,下海参、莴笋,小火煨片刻。" t% Q- ^" R& e- T( q
3、待锅中汤汁快收干时,烹入盐、糖、生抽、料酒,淋入淀粉汁勾芡,汤汁透明后盛出装盘,点缀红椒丝即可。
* d& j3 d8 @* h) V! A2 O, L! m1 V1 x) x! [7 y/ m% U9 Y
便利技巧
, U3 X S/ B. t1、要让蛤蜊吐沙,除了在水中放一小匙盐之外,加上一两滴色拉油,也能很快收到同样的效果。 4 K6 [2 N6 p( ?& o, [) b
2、姜丝不仅拥有好气味,更能去腥提鲜,顿时就让整碗汤质感大大提升!
|
|