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冰绿或是深绿，无论哪种绿色都会让人双目放松心情也趋向安宁。在酷热之中，深深浅浅的绿仿佛清风拂去胃中火气，爽口的蔬菜、凉凉的水果，绝对会不禁多动两筷子。如果家人或自己有暑意，不妨享受下翡翠般沁凉的舒适。 ; R, T$ F7 y1 E/ g2 a- B7 p6 }8 s3 o9 `% R 白兰地油醋汁沙拉) x+ h# q% |% b # n) f6 @1 y% t/ f1 m7 f 准备时间：10 分钟, c0 F7 X4 j- X9 J; J8 ^1 O2 j 烹饪时间：2 分钟/ q, Y( r; i3 x* X( R+ r9 u % U. _5 `& J5 H" D, N1 ]5 H 艳红的、翡翠的、多汁的、鲜嫩的，统统放进盘子，淋上秘制油醋沙拉酱——只要创意够好，配色强劲，再不会下厨房的职业女性，也能凭一盆沙拉，立即变身优雅女主人。7 u: ^- [, S' y$ C + I% d1 M" `0 H5 ~5 p; {用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml）、白醋、糖 适量' e. h0 T1 G" U& Z% P" Z + {) g, G1 T% o5 j! e做法：; t5 r2 v: J! i0 q) ]2 s, c 1、洋葱切圈，红椒、黄椒切片，用开水烫一下。奇异果切片。白兰地、橄榄油混合白醋和适量糖，做成油醋汁。' z) m! a. @; Z- Z6 ? 2、准备一个大碗，将所有准备好的蔬菜倒入，加适量油醋汁，拌匀即可。 4 c( N- K' o, J: v$ x0 V; ^8 J4 K5 a# g9 ~- Y$ |4 [ 营养元素必看: I1 t4 ? r3 H7 K, V {" }- S' h6 s+ Z6 e) N 奇异果有“水果之王”的美誉，它的钙含量是苹果的17 倍，香蕉的4 倍；维生素C 的含量是柳橙的2 倍。每日2 颗奇异果，轻松在家美容颜。 9 w# _4 g* y2 Z1 H" e 2 L: g. L! _! ]" g2 F& @西芹百合: d! B) L3 x1 w, F1 E" S$ S 2 i" ?% H- [' _* n5 J 准备时间：5 分钟 烹饪时间：5 分钟芹菜性凉味甘，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。百合味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。此菜西芹脆、百合酥，青青白白，美味清凉爽口。: Q. U# @$ f. V: l7 m$ D: |# I& K k+ A) o, p0 T/ V' Z7 A [3 w用料：奇异果 2 个、红椒１个、黄椒１个、洋葱１／２棵、橄榄油３０ml　、白兰地１茶匙（５ml） " d) x) r, }2 b, ]$ a( y; a. J& E+ x 做法：/ a, a$ |) U& H/ {6 k% o 1、芹菜摘去叶子，用水焯一下，破丝，切段；百合剥开一瓣瓣的，除去百合老衣。* [( m9 k+ ^3 _! T 2、炒锅放橄榄油烧至七成热，爆香姜片，放入焯好的芹菜，略翻，放入百合。 6 Y7 ^0 v7 H+ O5 o3、待百合边缘变透明，加盐和蘑菇精，迅速翻炒至匀，淋少许香油，就可以出锅了。 0 l% i/ z* d3 t4 f9 P8 {1 b& h ^( k/ ^* t 便利技巧) c) A4 ?3 Z- J6 U2 ^ 1、可以用将整只百合的两头切去。一是为了整齐，二是正好可以将两头的黑色和根给去掉。 2 ?3 j0 t( ^4 v0 [! [: i" P: \3 l* g2、百合千万别炒老了，太老就不好吃了。8 {& N# }9 G2 h- p3 c6 e : O7 n" L7 J* s" o 莴笋烧海参 - c* Q9 ]/ c1 g2 j* q3 G 2 }; P3 k. d! a6 C: ]3 j准备时间：5 分钟/ m# F9 s0 Q1 j) ]& | 烹饪时间：15 分钟 " i; ]& j, v: q . t8 q" }% c) G" R% x4 T' i4 v9 w 莴笋色泽翠绿、鲜香脆美、清淡可口，不仅是佐餐佳品，而且营养丰富。据研究，莴笋含有的物质在人体新陈代谢中有着重要的作用。 + J: C4 M! V* t$ R* d* q- y, C& d7 l 用料:% N* I' ]9 e1 `* y2 @+ s3 _& A) R: Z 发好的海参 300g 、盐2 茶匙（10g）、莴笋150g 、糖2茶匙（10g）、姜片1/2 个、生抽1 汤匙（15ml）、洋葱5g、高汤、料酒、淀粉 适量, Q! F4 F2 ~# h* m * J& t) N# [' L, |4 s u 做法： ! Y: ^" r8 Q9 J$ o$ s! c6 n; d1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。- @. T) k4 ~5 T2 f 2、烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。, K5 g6 T; V8 [8 ~ 3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。5 a$ l& H0 j! p% k9 v * `7 C7 a! G. o ]) _- `" t Z便利技巧 : w) y) F" Y5 Z2 O9 n; q- k. p* b" M$ M: ? 将海参用热水浸泡约12 个小时( 加盖)，然后再换清水。这样发出的海参比较可口。 2 J5 v/ f0 R1 c( f9 N1 P, M& V , r7 l# |3 `7 D7 |4 E' F苦瓜蛤蜊汤 ; |. z z2 e. Y% H# a) U" C . F8 } }$ r) z/ @4 {准备时间：5 分钟 $ g+ H! I* w# u" ?: z烹饪时间：15 分钟1 W; S5 B& d: z' S0 @4 E 3 f; Z: J( t; k2 _' G) r 汤品清甜带点苦，鲜美的蛤蜊用来煮汤非常适合，清爽甘美。此汤有清凉退火的神奇功效！ / r# A$ T* g3 b7 F w2 Z% o 5 v' |! `2 E' k$ P. m用料： ( a( M( b; b I7 J& {3 y苦瓜一根、蛤蜊20 个、姜一块、盐适量、香菜少许、麻油少许% G. E( V. Y6 {3 f j B r5 x! m4 @. y- ]; U4 e 做法： % j* C9 y( h8 k& D1 L* ]6 F1、海参洗净切段，莴笋切片，红椒切丝。 % c( `8 v6 V7 x; M6 Z8 C2、炒锅中烧热油，下姜片爆香，加入少量高汤烧开，下海参、莴笋，小火煨片刻。 " m0 D: [; W4 C9 @, ?) S3、待锅中汤汁快收干时，烹入盐、糖、生抽、料酒，淋入淀粉汁勾芡，汤汁透明后盛出装盘，点缀红椒丝即可。 ; b/ O* `( W, h. Y# b* H8 v( ^! N# N! }1 A& p% }' v: s 便利技巧 4 e3 B/ Q" B- P& N, m１、要让蛤蜊吐沙，除了在水中放一小匙盐之外，加上一两滴色拉油，也能很快收到同样的效果。　3 h6 \% Z2 J6 E1 M ２、姜丝不仅拥有好气味，更能去腥提鲜，顿时就让整碗汤质感大大提升！

开心宝贝

看了就流口水：）