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面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。/ x2 u. ?% X/ o) W) H( ] （这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性） ( [3 _" i" Q2 r2准备馅料，这个随个人喜好。1 ~ U5 r6 z+ d" U （我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） " H7 k& L# _7 T3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。8 ^+ T/ b- W- G3 `- D8 A 稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。( \4 y R, [: e+ v8 z 翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。/ [8 Y- U% X( g( z' P （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ / B3 a. L: ^5 A& B9 ?$ W1 H) f6 I! \/ C: s. U ' |4 ]+ |; X/ N' A) h / f7 V M% {& D2 z, q4 c, H 4 }( E. v6 W: R. R, x 2 ^8 K" b: ~/ R$ x6 \$ ~ a% U# _0 W/ k9 P, R2 g7 q( M3 I1 L+ M + n) |. o5 c4 t, c, q$ E 9 c$ W. g# n7 a* d7 |* r0 U/ D* n1 X. g- W4 A7 S! j) n0 g 1 k& T' x# P% g ' f8 H2 S. ~; ^/ b: |% l* \9 g+ s* |2 }6 J3 @0 u8 P9 t m

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

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1 H- ^5 D! Q+ B7 [还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃