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面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。 . i( v: X4 I, F6 V$ z8 C/ \! D! {7 D/ ?（这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性） 0 F$ M( G1 r5 ?' [2准备馅料，这个随个人喜好。 . f8 F& k8 }0 Q- ?（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会）5 m2 ? ^! I: d/ Q! r& V$ F4 \* ^ 3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。 , A" D* d9 t! L$ u$ g& U& V( u8 B. D5 U稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 / f$ ~3 A; C/ x) m6 V翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。% }+ c- @3 v. k7 H$ q, @ （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ & @; H* [; ?/ Z1 G8 d( U+ }- E; X+ D! c : l2 O2 f( z' s2 _: w$ d4 P+ s+ B6 Z% i, d # m9 D- r' f* R3 M - u/ k, m4 Q( i. c ( Y2 {. u& I9 [: y4 a " W5 y$ y( {* ~" F, L " L& ]8 s" [) f+ A 8 e2 L4 b1 c8 C6 J; `' ` . z2 t1 u) @8 P6 A7 L" c( k 9 v' g) I5 f, @ v) A ' }' j8 I$ Y: o3 \ $ a; K7 Y' O5 k/ {; K. C

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

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( d, H8 w. r+ r* L5 X还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃