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面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。' p. G& j; r4 @8 y （这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性）9 M0 @- `2 q/ B% e! m0 ~ 2准备馅料，这个随个人喜好。 1 M4 |/ M- q# q（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会）/ ~5 U0 e4 {# j7 [1 O5 x* B0 @ ~+ e 3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。' R8 p/ w" Q- x% |$ `; \- x 稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 # w$ `6 ]' W" q: D+ _& |7 e翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。 ( U) n9 F8 _0 z8 p/ O（淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ ! p' [* N4 j* V5 |5 {% L+ d / s, z& h) x( o5 W+ E |8 G ; j: N& f7 x- q9 k8 x! |( u+ o9 q0 I5 z: t , l7 T/ o$ m% ~7 m% G' D+ B4 L/ f1 ~, C 8 p% w( U" [2 j8 n9 n9 B$ t' q7 R * _' u, A( S0 Y5 V 3 R8 v" B7 G3 t) B& M 5 g$ s( _+ D% Y* S& z. d; I# q! ~9 O# c* `* r, H: | G ' S; z8 ^" I0 J6 o) V 7 w& U& o0 E0 T5 |& Q# ?/ @

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

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还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃