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面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。 8 u4 L- W/ F* J& s7 q; D' O（这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性） . |. o( Q& f9 Q/ n1 r/ t2准备馅料，这个随个人喜好。3 V6 J6 h, R# w [ （我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会）; F T( J4 B, Y9 p4 G 3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。 " w- n# E8 \: U; ?稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 . J) P/ v, O! a2 n8 Q1 \翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。* {" o+ I5 ^! d: g1 _ h （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ & q6 S7 G9 c0 T! {+ a5 F9 w & w' ^/ P: P, o( {) i* @$ ?( G O4 g) j* O8 W$ c) w* v - B0 q' f( t9 ~( B6 A8 H, `5 i ( m {' I# _: Q3 k1 e9 Q8 K: C8 u1 O: w0 } 6 c- l5 Y8 G E; v$ t5 |% P. x " K3 l) n' R/ ~4 q3 I. P: k; c; A, C3 u2 @2 ` # J2 u! s& y& p; {' B# o7 N P% H; W6 Y D/ D * j/ K1 l" t: l$ H

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子5 o- ~, P4 ?% e
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还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃