kid

面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。) t3 b; y' S7 Y: l) V5 J （这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性）8 M. p c W' F. i1 f" q4 c1 t 2准备馅料，这个随个人喜好。4 E# f ^" d& [0 E4 @! V （我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会） 7 r) k, R) I% K1 M1 b& n3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。3 I @% b/ V) h 稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。5 m( G. x8 u5 N# O 翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。 , O6 q5 G$ I6 A( I/ B) S（淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ ; o7 \" M' X F- f) e! {) N 1 |1 u+ Q" k! r& E' j j b7 z, f6 _$ W0 ~1 a+ ~4 r # B; m! H" t$ a " U c' E. y* g1 J 1 a# G' i' f# g5 U! ]6 l. D, m3 \: s 4 z/ f+ M5 [/ z " ?8 W$ `# F! [# L+ J; A ( e7 m) m; f! Y% F1 T# M x / p; v* T4 m0 n {/ x 9 c! q, t( u) x& q0 w) ^5 C1 d! z" h: `7 D; x" j' w

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子! Y5 n! E& `; {5 n! _" Y

5 h3 q/ X$ ^. @6 l! j/ ?" g还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃