kid

面粉用开水烫成雪花状，用手试下如果不烫再用酵母水和成面团，揉光揉匀静置发酵40分钟左右至半发酵状。$ G1 f4 Q0 {# T0 A4 C （这种烫酵面组织紧密，性糯软，制成的皮子很有韧性）, X$ B4 W4 E2 `$ s" W# C! t9 V# r 2准备馅料，这个随个人喜好。 Z" W* ~6 a7 e6 w8 Y1 z8 H8 M（我用的韭苔，圆白菜，肉米，调馅就不多说了，大家都会）) X) b) L2 u, D* l' ?+ f$ ^ 3搓条，剁小剂子。（剂子要小点）4按扁，擀圆擀薄。包馅，反面放置，稍压下。5平底锅刷油，放入包子生坯，上面也刷些油。7 [7 C4 E, s& G( }0 F- t, L# M4 R; i 稍煎下，锅里淋少许油，倒入适量淀粉水，再煎五六分钟至水干。 - v7 ^/ L) o- v5 f6 }翻面再重复上面动作，煎五六分钟就可以出锅了。, _4 {$ K* H6 _' X. _+ K' F （淀粉水要调稀些，倒淀粉水的量视包子的大小和包子皮的薄厚而定）看看成品~ 3 Q9 H# C4 O2 f- F% k6 f$ L. E" b( r! T+ A 9 N6 g5 a: T- b& O9 d8 y 1 @0 k9 [$ P! w0 x8 [+ R- C 0 M. W( X" r8 w# w7 b; C2 | - b/ u* i3 a" e: h' } 2 U( ?- C- Q2 C5 X! P* K, V5 l4 U6 G ! E1 S, J3 g* E4 ?; j2 W6 } & J- l: K8 V. g/ G) O: A& A% v9 s9 ?8 b% o4 C0 _8 @- { 7 k2 p' _, m3 j |5 r2 T- g5 `3 A9 t4 I6 A% i# A & @( s; B# k! `2 X4 X

开心宝贝

真想现在就实践一下

家有小兔子0310

为什么要淋淀粉水呢？

丁丁白雪99

回复 kid@tj 的帖子
- `& h2 y; z$ i1 J' m9 ]% H
$ M, B! S% @: c; ?7 i还是自己家里做的好吃，我常在家做锅贴孩子非常爱吃