- 妈豆
- 1523
- 昵称
-
- 经验值
- 1243
- 在线时间
- 212小时
- 注册时间
- 2009-7-3
- 积分
- 1455
- 精华
- 2
- UID
- 2958364
 
- 宝宝生日
- 2008-08-04
- 帖子
- 456
|
刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
# J; Y/ a" p+ ?我倒是想起一家台湾人开的铺子，+ G( v) @ N/ _
名字叫什么记不太清了，
) W# z2 [7 c. o9 p& t- `4 B/ S C好像有“台湾风味”的字样。* y% ]# N% ~8 L# q. F& Z4 W; @# X7 }
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。; V4 D2 ]8 g# R: J
带着闽南味儿普通话也比较标准，
1 a9 }9 L+ {! R; V) e( m卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
) D+ x3 ^3 T' b' I而且块头儿也大好几倍，4 s( A" l9 b' p! F+ X1 Y
不过颜色是灰绿色的，% b8 M5 u: X1 C7 g: {& y7 v
让人望而却步，# b/ @% W! m. J5 F3 Z% k- P4 F
所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。
9 \) G8 ?4 V1 p3 s$ t8 ?2 @. U( ]他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的1 D0 e/ o+ `% \8 A; y( [( o
闽南语的发音是（e a 额啊）" j' ]) C2 a, w# w
——这些都是健谈的店老板跟我说的，
1 J' W- U, ?) |3 ~他是有问必答，一点儿都不烦，
' u( S7 N7 T' y1 U* o0 ?蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，4 g1 V h" J; \- g' e9 B: [% p2 x
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）9 v( z. Y) U. E0 O& J# q# w' _
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜， H# S# S( U* F/ ]' K1 D% u
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分). o( W- \) P- Q8 k
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
- E! t' V$ X7 h这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！1 G/ t/ P* w9 u5 t" A* A: l' ?
大家值得一试！5 p* t' _0 f: |6 @
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
|
|
发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
