- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
U4 y9 M; R# Z7 ?7 \, X) T我倒是想起一家台湾人开的铺子，% Z7 {& D0 O0 e8 |6 Y
名字叫什么记不太清了，
" U `9 ^2 v* N; u- ~好像有“台湾风味”的字样。
3 D) \. ~" ^) O6 Q6 X' y( a是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。; I) x w5 I1 e; k4 x ]: r. C- {
带着闽南味儿普通话也比较标准，- ^9 ?8 `6 [3 E1 ~0 w, H
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，1 P( }* T, \# t& I4 D; V# Y" q0 ]
而且块头儿也大好几倍，7 t) H* ~+ y" E$ G* F! Z
不过颜色是灰绿色的， `: m" C& w" S8 t) @( ]0 U, b
让人望而却步，
5 h& V. L6 X" W: h4 F" c, d2 I所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。2 ?0 U- B9 @$ C6 Z, R
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的1 N/ l1 X9 n2 ?0 p
闽南语的发音是（e a 额啊）3 z' }9 }) v$ d' U
——这些都是健谈的店老板跟我说的，& n9 x4 S+ U. L; D7 s+ N
他是有问必答，一点儿都不烦，' i; a# b7 W; P3 C& Q
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，( H- \+ k+ O+ ~/ K E( J
（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
1 {0 s: w% ]: q+ E2 \) d4 U然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，5 b/ A) {+ N4 _8 O* X
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
% W% J7 v; ~: n9 K2 a% X味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
' J" x( L( U/ z这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！. T6 \0 s, u+ F3 R+ O# _1 E
大家值得一试！9 J) y$ {* e$ R; w+ X
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
