- 妈豆
- 1523
- 昵称
-
- 经验值
- 1243
- 在线时间
- 212小时
- 注册时间
- 2009-7-3
- 积分
- 1455
- 精华
- 2
- UID
- 2958364
 
- 宝宝生日
- 2008-08-04
- 帖子
- 456
|
刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，- r4 E9 e0 b6 Y- f! W9 b
我倒是想起一家台湾人开的铺子，5 d [% L6 F2 R+ A
名字叫什么记不太清了，. x& |! C3 u) G" t2 B8 `
好像有“台湾风味”的字样。
/ r1 i. F! [# `0 v, R是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。5 {6 Z$ @3 F: w$ x( N @/ ?4 t
带着闽南味儿普通话也比较标准，
# Y3 u" b! d. z4 S- \0 ^卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，7 D8 u9 g( R2 k1 ^. \% A
而且块头儿也大好几倍，
1 K! a& F$ b$ f; |" _不过颜色是灰绿色的，" h% r1 V' N3 D0 B8 [; o' @/ z
让人望而却步，
) Z2 ^7 C6 ]* y所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。7 |* y" l2 \. f& C- y
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的; P( }& {/ Q! H: y
闽南语的发音是（e a 额啊）/ v% ?* `5 C) y
——这些都是健谈的店老板跟我说的，
- t, n/ W* K6 s6 A( U# q6 z) A+ l他是有问必答，一点儿都不烦，) L" d$ @* C0 u, R- b% h- a4 p
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
4 R, c" Q7 q" g# U) t# H+ ~（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）9 S1 l- D) H( {) q
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，$ f. c% n; ?: W+ [+ d. @7 ]5 j! |
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)
& u, f q2 ^0 b9 E味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）- l3 q& |2 b+ i- D# I
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！$ h* \8 F0 l8 c) X N( F. \% h
大家值得一试！
8 i0 t+ r5 ]3 U8 j( u! [最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
|
|
发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
