- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
0 o8 i {2 C- U$ l+ i2 }我倒是想起一家台湾人开的铺子， F% _6 T$ j1 h. M2 f) o8 Y
名字叫什么记不太清了，) s& W6 V$ \1 m$ u ?. x/ M5 }
好像有“台湾风味”的字样。7 z& ~# k) Q, z3 x0 _6 m/ s8 E7 x
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。
0 n3 v& `2 g" Z1 r3 C6 k. `2 `带着闽南味儿普通话也比较标准，$ ?; ?- X8 {5 f# s+ Y
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，
0 y1 h- {7 X) T( T7 U而且块头儿也大好几倍，
9 }" c4 C* ? O$ n" ^不过颜色是灰绿色的，
- s1 O/ Z. G6 l% G让人望而却步，
! p' j& P; Z( U7 c) I8 x( k- U+ V所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。8 n/ ^6 g% g2 k; E) b: l9 N/ [
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的- f- Y; f& F# x0 [
闽南语的发音是（e a 额啊）
; u- [' u: X9 x( F3 w8 M0 K r——这些都是健谈的店老板跟我说的，- y0 v6 C4 O! c- T% u
他是有问必答，一点儿都不烦，' G) n! b! X+ D. c& S
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
& | T! N3 N" r1 N（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）7 e7 r# m6 c: V5 D, m, Y
然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，/ t) ~4 E* e* L$ k" Y4 a
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)0 [( r4 F: p4 _8 c6 c6 \/ ]( T
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
H( L/ k" T2 G( }这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！% R4 j) C' X( R9 A i) F
大家值得一试！# b. p7 m, S' ?7 ^1 Y0 s
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
