- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
2 Y& S3 \; a# {! z, U& c我倒是想起一家台湾人开的铺子，
. @; z( |/ u5 B' v0 q3 C名字叫什么记不太清了，/ q2 d H2 C& t5 X. T7 ~
好像有“台湾风味”的字样。/ g8 t6 }& F; B
是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。6 V! E* o9 J; _$ M; y8 G% j/ o/ W
带着闽南味儿普通话也比较标准，- x4 T# T& z8 t+ }4 d$ {
卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，( k. s4 U- {7 R# U
而且块头儿也大好几倍，, I: b5 j8 D3 o; M6 A6 Z% C
不过颜色是灰绿色的，
7 G0 _7 i9 m6 c8 [! q/ K让人望而却步，
# w+ D s4 L5 H x所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。9 J& s0 l, N( M3 j' `! V* i
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的' I9 J& T* G# T0 ~; {4 @& o
闽南语的发音是（e a 额啊）6 \$ D8 ]! U; H2 d$ l+ L8 @
——这些都是健谈的店老板跟我说的，9 W1 \0 s$ F! r y/ z; T e* i1 G
他是有问必答，一点儿都不烦，. [1 F5 V' s) E' p3 p
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
1 X( V; {9 m2 x( N（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
I6 m/ n r$ J$ w& H/ d然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，' {0 ~* }# Y# T0 p: M/ Z' u5 H4 S4 l
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)8 e4 b s+ j& k" E
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）( P9 v5 Q( H5 w) W( @
这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！
! V$ F( @: V* G* c4 ]# ]/ U大家值得一试！
2 J B" j7 E$ T最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
