- 妈豆
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刚看到有个帖子问中山路美食街有没有好吃的，
# j+ t! y0 W8 i: U H1 u x# [1 ~$ }/ G我倒是想起一家台湾人开的铺子，1 p v* g! [3 ? E
名字叫什么记不太清了，
9 f: E9 x) G8 n: t# D2 Y7 t好像有“台湾风味”的字样。
! X, Y3 l( l8 R/ e. b- {/ _0 Y是3个台湾人开的，2男1女，都很热情好客。2 |5 }4 [% \& ]+ G3 E
带着闽南味儿普通话也比较标准，
% W P! S& H% Z8 c卖台湾臭豆腐，闻着确实比咱们的要臭好多，8 s# |/ [/ d, q/ I, N5 ^
而且块头儿也大好几倍，. v4 ~7 U+ x' K# I# q
不过颜色是灰绿色的，
1 J5 Z# A/ y! `6 H$ T4 q# r让人望而却步，
: L) _0 g, [$ w所以至于味道如何我也没有办法在这里品评了。6 C. a( C9 e7 [, t
他家的招牌是——蚵仔煎（ke zai jian）是咱们的普通话翻译过来的, c) `, D( M" t* U
闽南语的发音是（e a 额啊）4 q1 U# i# r. a
——这些都是健谈的店老板跟我说的，
e, O/ o5 O2 \5 k h/ p& I他是有问必答，一点儿都不烦，5 T7 e/ c. M+ d: e H% E& M+ }
蚵仔煎外面的薄煎饼是用3种米面（小米+糯米+米粉）和成浆，摊成饼，
, a8 \: F+ P8 L2 E8 Y; p" J（这一过程这点有些像咱们的煎饼果子）
0 T' i3 I9 B0 m' e! S, m; k然后放进去煎好的牡蛎（大概10个左右），再放一些生菜和豆芽菜，7 ~) { x5 v, P' _
然后包起来，最后再浇上汁。(红色的，味道有点咸中带甜，貌似有番茄酱的成分)( M. B- K' E6 a! L; b9 ~
味道总的来说还可以，不过不是很浓（我个人喜欢麻辣烫那种比较刺激味蕾的食物）
' e4 Y7 Q' P; ?! K: I" u, f这个正好相反，很清淡，估计是要保留牡蛎最原始的鲜味吧！6 |3 l3 U. L6 w# j; G
大家值得一试！/ c" ^, x7 [+ `
最后补充一点：一定要吃热的，凉了很难吃的，很腥，而且薄脆的煎饼塌了也没意思了。
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发表于 2009-9-2 02:05
我也去我也去
