- 妈豆
- 566
- 昵称
-
- 经验值
- 1525
- 在线时间
- 31小时
- 注册时间
- 2011-7-6
- 积分
- 1556
- 精华
- 1
- UID
- 2958821
  
- 宝宝生日
- 1970-01-01
- 帖子
- 100
|
养胃食谱 ^+ |, K6 i5 W
2 h* e9 m! C" n N/ x% f j% u
8 s% v! g7 A* D/ P: \" }7 i
$ E) B- G, F$ P■紫菜南瓜汤:老南瓜100克,紫菜10克,虾皮20克,鸡蛋1枚,酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。
: |+ F: u# Z$ _/ i
% `- }1 g/ K9 J* |+ U9 c/ m做法:先将紫菜水泡,洗净,鸡蛋打人碗内搅匀,虾皮用黄酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗净切块;再将锅放火上,倒人猪油,烧热后,放人酱油炝锅,加适量的清水,投人虾皮、南瓜块,煮约30分钟,再把紫菜投入,10分钟后,将搅好的蛋液倒人锅中,加人佐料调匀即成。此汤具有护肝补肾强体之功效。
! f, i) l' D7 c8 v2 k( \- X) D8 ]7 a: g( b* j
注意事项:南瓜性温,胃热炽盛者少食 6 x4 r7 X, h6 ^" \! [! D4 g) ]1 E, _
: _" j9 q' z! d1 i: E# S+ _
& y; w: i4 z( V* D/ `, j' J
: f5 V# [) u+ @! @( d4 |4 s■木瓜鲩鱼尾汤
; P, Q: }+ Y" N9 J
2 ]" d/ {! m4 S R' f; t, O7 S用料:番木瓜1个,鲩鱼尾100克。
$ t, G8 ?3 i' Y" X! M! w
+ N Z& X( C' Y/ V% ~/ K( X制法:木瓜削皮切块,鲩鱼尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少许,放适量水,共煮1小时左右。 1 u P: T3 `1 n( J
+ s3 }6 N/ b% z' I功用:滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 - V/ \3 C0 I" q0 f# ^% \7 x
( V5 O$ B! F3 R
■参芪猴头炖鸡 1 [7 G8 B/ w5 G0 u9 V( x# d
( [6 v a5 V: B( l用料:猴头菌100克,母鸡1只(约750克),黄芪、党参、大枣各10克,姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。 * O3 _4 B1 T; j8 |* A( z" L
+ t! W; \0 W. z, S3 V* F制法:将猴头菌洗净去蒂,发胀后将菌内残水挤压干净,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚,剁方块,放入炖盅内,加入姜片、葱结、绍酒、清汤,上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣,用文火慢慢炖,直至肉熟烂为止,调味即成。 ( V+ j, X* u9 e% A! P; u4 T. R/ Q
]( N4 m9 O2 x( ?4 B8 I2 ?# g功用:补气健脾养胃。
( X4 D7 R( p0 q; \健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。 $ j9 F' T- c' b
3 N' A9 F9 S+ F
如何护胃呢?这就要重“五养” 4 P5 e( Z$ _ O9 v+ _" O, \
保暖护养-天凉之后,昼夜温差变化大,患有慢性胃炎的人,要特别注意胃部的保暖,适时增添衣服,夜晚睡觉盖好被褥,以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧病; 5 K: _3 b N5 d2 H% E
饮食调养-胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到定时定量,少食多餐,使胃中经常有食物和胃酸进行中和,从而防止侵蚀胃粘膜和溃疡面而加重病情; : [" _% ^* n; A( [
忌嘴保养-胃病患者要注意忌嘴,不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过粘的食物,更忌暴饮暴食,戒烟禁酒。另外,服药时应注意服用方法,最好饭后服用,以防刺激胃粘膜而导致病情恶化;
+ {+ p% `- L2 y! B. T平心静养-胃病发生与发展,与人的情绪、心态密切相关。因此,要讲究心理卫生,保持精神愉快和情绪稳定,避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时,注意劳逸结合,防止过度疲劳而殃及胃病的康复;
, Y8 C k6 a) {4 l7 c# A运动健养-肠胃病人要结合自己的体征,加强适度的运动锻炼,提高机体抗病能力,减少疾病的复发,促进身心健康。 9 ]+ y* A: Z2 c1 P, `2 S$ ^
1 }$ V' ^, J) J' n/ v0 o) P* P/ [3 m$ k ?: v, z
常食健脾养胃的食物,如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等,与食物配制成药膳效果更佳。
" B7 @) ^4 ^( @2 Q% ?
% I+ @. f9 b( T6 {下面介绍几则温胃祛寒食疗剂:
8 J. {, @ b& b
8 a& X+ i8 K$ o N7 \清炖鲫鱼
; L5 ~, [0 o/ g: s0 k6 M原料:鲫鱼1条,橘皮10克,生姜50克,胡椒2克,吴茱萸2克,黄酒50克,盐、葱、味精适量。
9 u! ^8 D, ^3 e, k1 a制法:将鲫鱼去鳞及内脏,生姜切片后放鱼上几片,其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内,加入黄酒、盐、葱、和水15毫升,隔水清蒸半小时,取出药包加入味精即可。 r+ h5 I& j$ I4 H
服法:佐餐食用。 + H. N) V5 o* K9 K6 B
功效:温胃止痛,克辅治虚寒胃痛,对清水腹泻,腹痛也有效。 3 X$ A ?: L, D# A0 n& d- W; j, F
砂仁肚条
6 t1 h) R+ J3 c" |, U- @原料:砂仁10克,猪肚1000克,花椒、胡椒、葱白、生姜适量。 + ~$ z! R" C8 ^2 p4 H, |; R
制法:按烧菜的一般方法制作。
) m! E- | a) H: `2 P服法:佐餐食用。
' g. B0 }) i w# h% l功效:温中化湿,行气止痛。主治胃脘冷痛,胀闷不舒,不思饮食,呕吐泄泻等。 & |& I; m# l- v
; u4 j* _9 g! M/ a' W2 ]
干姜粥 8 D$ ]( D/ Y. S6 X4 M A) o
原料:干姜3克,高良姜3克,粳米60克。 0 l) M' {+ h' z- x( ]9 e
制法:先煎干姜、高良姜取汁,再入粳米同煮为粥。 4 H6 P; b) Z" U) i, V
服法:早晚各1剂。 ! o9 W! M! E" [" h y
功效:温中和胃,祛寒止痛。主治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐呃逆,泛吐清水,肠鸣腹泻。
|
|