- 妈豆
- 10040
- 昵称
-
- 经验值
- 26648
- 在线时间
- 343小时
- 注册时间
- 2009-7-6
- 积分
- 26648
- 精华
- 42
- UID
- 2958456
- 宝宝生日
- 2007-10-22
- 帖子
- 3892
|
先来看一下南瓜的营养功能吧：" J! z5 r4 s6 L5 r% x
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；* [+ i# n8 ~6 W8 o2 R- u2 F9 d, F
& f/ _$ q. f" O8 K% ]- @ 2. 保护胃粘膜、帮助消化：
) {; V+ W. `: @% A$ l2 x3 D( L
+ a i/ q9 k! s 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；% o& I* A7 A0 d- ? f0 @* O+ c) O
g# K! x8 d' T& h% x' x2 o 3. 防治糖尿病、降低血糖：/ a% \ R2 O3 | N/ w4 ?7 W$ C. T$ k
+ u0 S: t! {' C3 _4 o8 k+ r
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
# F. X& M, ]$ N
3 G0 E) h+ `! ?. B) z0 @' @ 4. 消除致癌物质：
/ k; ~! J7 M& v" T$ ]( G" V) w4 B6 M2 W
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；7 d+ W% a8 t+ I7 Q; T! J0 Z1 N+ S
% D$ m0 `$ }9 C/ M 5. 促进生长发育：7 v- N: @, M: U/ g3 x
L) z- b% r! B. {9 f1 T0 G7 Q5 b 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。 1 B9 N% F- M# N
' }& M9 Y8 Y5 l 6.防治妊娠水肿和高血压：: }2 a2 k8 d2 Z. k/ ^
% |3 X( b9 }4 U/ | n1 `2 x0 P. @
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。
: i3 a% j- P3 a3 @" T5 v! R进入正题：9 E. ]) f; ]9 b" H1 a. |0 @+ h
食材的准备：南瓜、糯米粉、小米面（富含维生素B2）或者玉米面（这个可以依据自己的口味和喜好添加的）、如果不想让做出来的饼太粘，就适当加大小米面的比例 、花生仁、核桃仁、芝麻、蜜豆（超市有卖，好利来的冰粥用的就是这种，很甜的各种豆子）
. @) ~% \# X( J! P. V
; [. k% X% ?! _( f# K5 p* @0 m1、南瓜去籽、去皮上锅蒸熟。我是用了小半个，当然也可以直接蒸，但是熟透后捣泥的时候得用勺子挖，这个看自己习惯了。$ O5 D: \7 @0 S1 [) c
 9 ~! e* T7 D; ?! R
2、另起锅把花生仁、核桃仁及芝麻炒熟。记得芝麻在花生和核桃仁快熟的时候放哦。当然可以加任何你喜欢的坚果,补锌之所在哦。如果有现成的这些果仁就更好了，可以直接拿来用。
/ p$ n' {- v* _1 ?9 I3、蜜豆切碎备用
# Z, v# O# ]( B, v2 X' K" @ 0 B+ `+ u& h6 p. f
4、最后放的是芝麻哦，记得炒芝麻的时候用勺子稍微罩着点，蹦出锅的会少一点。等到芝麻出香味的时候就可以了。1 [3 c: `# \8 x! f2 J$ A& j4 x$ N
5 ~) g, J( K& b5、这个步骤是最享受的，果仁的香味扑鼻而来呢·~如果是成人吃的话，只需稍微的碾碎就好，但是越小的宝宝记得越要粘的细一些，好吸收也不会卡到嗓子。
c, d' ?8 U( B$ G) h9 k
/ Q' _9 x$ J7 P6 }6 M6、果仁碎和蜜豆碎搅拌在一起，适当的放入点植物油或者蜂蜜也可以，增加它的粘度。太小的宝宝吃不要放蜂蜜啊~~~放点香油就行，去火的。
1 U4 S! y i% \. [5 z
( l( m. \! y, f7、南瓜蒸熟后拣出来放入碗内，捣成泥。加入粉。注意：一定不能加水哦，是用南瓜来和面的。- s9 X. _0 C; O0 E, p
4 k/ k: ^4 ?/ l- U8、面活好后（能够捏起来成型就可以），就可以开工包馅了。顺便说一下，一定要准备一小碗水，做饼的时候免得沾手。
! a* O) b0 X- ~% b B- @. Q6 u6 T
/ J0 b: T8 H- g# }# P/ W9、用双手沾水把皮拍好，放入一只手，另一只手放馅，双手边把馅往里挤压边把皮粘到可以包住馅，封口。这是个小技术活，如果担心操作不好的话，宝妈给个小妙招在后面。* d1 h" w+ e$ {3 F K
7 E, e" m7 E1 _9 U; z1 d7 `10：妙招来了：就是像这样，直接把馅跟面搅拌在一起，反正到胃里都一样（我老公的名言）。搅拌好直接沾水取一个饼大小的剂子，直接排成饼就好了。（右面盘子里是做好的南瓜饼）
1 C2 o: n6 t/ }7 }3 V, w9 ~
( [2 ^; X% D9 l7 w# f5 f11、饼铛烧热放少量的油，用平锅也可以了。记住热锅凉油很健康呢，然后把做好的饼再压扁一些，下锅9 |5 O# U4 i# b' B$ I9 `
! Z) K2 W# N5 c8 |! Z$ y12、三分钟以后就是这个效果滴~~~我用的饼铛不用翻面的，如果用的平锅，记得这时候改翻一下了，因为挨锅的一面基本结实的可以起个了。: _2 }6 w* z1 G3 `. ~/ R
+ f8 g0 z* }* ]% j0 C13、再过几分钟，完成了。配上一碗五谷豆浆~~~美味啊~~~~当然也可以再搭配一些时令的蔬果沙拉了·~不过宝妈再鼓捣就得直接当午餐吃了。9 U4 k7 W: M& P; A* j8 B
( _0 ]# a6 x! T, R) X0 `" c/ [7 l' j# ^+ W. i7 I8 Z) v; B
小贴士：7 i8 u, x( R2 _" D t
1、这款早餐宝妈觉得还是营养、健康、美味兼顾的。也可以把做好的饼沾上面包糠（超市有卖，炸东西用的那种），油炸，更好吃，不过健康第一，还是煎的好。% U# k. \# b* D, k2 Z2 ^5 l
2、给几个月的宝宝做为辅食的话也不错，但是开始的时候直接把南瓜捻成泥，加入馅料（记得捻成粉末状的）拌匀就可以了，慢慢的再改成饼，这样宝宝有个适应的过程。因为南瓜很好消化，坚果类补锌的作用不小，再加上蜜豆的植物蛋白，哈哈~~~~~~~~~
/ w; S0 _1 m5 f% ^不说了，有兴趣自己试试吧。
|
|
发表于 2009-8-24 15:00
不过下次一定要把妈网的ID用纸写下来一起拍照才给加精哦 
