珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ 0 S. F2 A1 {$ x# I* O1 T( c 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 + k% W0 y9 M, a# T& X' \9 \好啦下面上做法和PP啦 ; s1 ], E% r6 @% P4 `蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右 : i! \0 s% ]$ K' U% R. e! m8 e0 Z2 p G3 K 做 法:: t. _) ^# Z. @) G3 L 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右. 6 `7 ^, f! T" a1 V0 {0 A% R6 a* |- a6 R3 g5 e5 V" J( k4 S ; B& ~6 L! _) s/ U% e- ` 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。 - X0 h: v" w) O6 c$ i. `1 l; | 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。 + }8 u, ~# L% Q" g ^) f 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。, a% W2 `1 B! T' [6 j / M% h& L9 v$ {0 w: Z X9 H 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。; u9 o1 ?) M% y5 L $ Y9 Z# s: ]& o* S8 M & k) w+ u- L9 M) S ^ 8 k* T: i4 Q1 P6 S 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 1 h; [* `+ _% ] # L7 @0 G0 h- }* e1 }* R$ } $ b, |4 X5 @' l; A; { 3 u1 ?- ^/ G Y& Y 蛋塔成型:. d0 E K8 z- O9 l5 M 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! 7 C% P( V, L5 R: u 0 @3 b) k, J! v( V1 ]; l: a$ L 来张侧面的看看怎么样 ( A; z- M( ~7 v Y) W4 n) ? t4 J, p) i: G+ u还剩下几个第二次烤的1 a; d" Y& |6 Z- f" z ' K6 p1 F: q+ K6 S$ D2 F+ Y 1 o7 @9 B _8 J6 w 个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把) o; b7 b0 q% c7 p* d 前天来都不说做好了给我带来 4 n* M, H1 \: _1 d" A' T; d" A哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音