珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ : i, F, C4 D. p5 d' d7 q: h+ @ 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 8 G5 O4 Z2 {( ~ 好啦下面上做法和PP啦 2 n% ?9 s t* x3 Y3 ^9 h, X. a蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右6 ?4 i6 p4 }# ^/ v; W& n# ] $ a$ D1 R/ G r0 n1 N做 法:1 q8 R: |: n G$ m, X 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右.3 }( e J, M: F- d' X ; Q2 O8 w# }% v( s2 W- o2 `% \; y6 ~ D2 u 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。$ V5 ^) W* Z9 }2 m5 ~7 b1 A 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。 * u! G2 ?. T- O8 a) h: W: ? 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。3 G% V/ U- ~* n/ N) _8 t8 b 5 ~) B0 ?6 N- X/ O& ]# A 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。 3 ]/ J5 K, H1 r9 q6 m& c# C3 E) Z0 L, _5 s9 B% b: N % D7 }# z% g4 o! i; N: t 1 z% s/ I5 v7 M A9 r6 s5 `5 X/ {; k 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 ) |) v+ n% K0 X% X- G1 R% p" j0 G5 A3 m# G ( m* z7 S9 \8 A- h" C3 E 2 n8 O& p [4 h# j6 ~) d( R蛋塔成型:) C, U- N8 L$ @+ @# u3 Y! M3 J 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! ' _6 T/ o1 \0 i( C* Q , B) R0 b: x) q3 C来张侧面的看看怎么样! a' N$ U( g8 r Q* N1 y0 w 1 h! Z- e3 A& a2 ^# v8 {1 b还剩下几个第二次烤的 : `. U# s3 l1 Y2 m' ~2 T! z 9 l; S9 ?1 w, Z 8 R+ i8 c; Q4 w! i3 Q* p5 ^/ E1 e个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把 3 n3 ?5 r) z( y8 Y前天来都不说做好了给我带来 9 s' o) U& k; g0 h1 J6 Y哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音