珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ ; L7 w( l2 j3 R$ L5 j# j6 @$ L1 q# ? 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 3 y" b" K" u( N% A4 y g, O 好啦下面上做法和PP啦 0 S+ X% w) Q) g8 I4 R蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右 : E R7 d5 k# g0 p) U5 G # o* b+ m/ Z$ _! e- J+ A做 法: 4 @- }* y$ F4 M s0 g* H/ Q 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右.9 d# I- c9 @- [! ^ 0 n; ]: k1 G2 p7 C7 v8 k / p- S; ]9 G& ~ 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。 / ~# w. @! q( x% L9 @% t' a# Q1 d 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。" l% S2 B4 K( ]7 U' \- |# I7 b' C 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。- I0 ~5 t8 n0 n) O I3 ~- @4 D " W6 B" y8 e5 k+ Y) i0 I# }: O 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。 6 u2 ~: K6 E7 q) f + n7 q0 B% B/ E+ `! V, S$ E3 Z- }/ J) s * Q1 p4 M9 P) X蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 & U0 h: n1 s v# U" t, p$ g2 m: ~1 \" q! x% n8 L6 h $ ?6 `1 w% r8 A; }! D& E) _$ K; ]6 ?1 w; E7 m( P3 G: f 蛋塔成型:7 }! W( ]' Q! \$ z 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! 5 M: a: m- m! N# U( F 6 K4 k% D8 S2 p% h! C3 j6 w: E) j来张侧面的看看怎么样 * B* p! L- P1 z2 h5 T5 Y* o& _0 X( r N2 e& Z( ]2 [ 还剩下几个第二次烤的 / e% U2 C7 e4 y3 a8 E! ^: l9 c ' u: m& @8 h, o& C- l; y: I 0 D$ Y% f6 o; l1 u. p! G个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把: i5 y. V7 n5 {- f4 c" R 前天来都不说做好了给我带来 " F$ J0 y1 ]; [5 ~4 {! d哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音