珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ : ]. v5 s! O7 d: y. j# Z% R) Z我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 & n& n& P; }- |* f* M 好啦下面上做法和PP啦 ! w- E- p" i4 {+ K蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右 $ G7 ]2 L+ e4 U( c& t' s4 s& _# s7 a$ E% K4 ~, F7 M5 o4 a 做 法:3 O* q2 J; r" c; b0 x7 |9 F 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右. # Y/ p7 U: l9 P [6 O' Z5 X. ` J) v - l2 m9 [' {0 ~% q4 x- y 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。 0 a8 U4 n) A& l& o+ z$ w- A 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。 ' q$ ? G2 b- m8 j, B+ U! [ 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。: R- \ ^6 O5 P+ u 4 Y% c5 K* A1 @- k4 I8 V0 E 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。# W2 z' I, K9 @( o* O# M9 r& p4 ~ ! _* X9 B8 E$ f8 k, J6 n# x 9 _9 ?) C H9 S3 N+ j2 s0 Y% q& R3 P; q 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 7 e6 m1 Z0 D7 ]8 m9 i; g" b ' j- p# B, N& y0 }9 E, q- n * i8 t' U( k- e 6 N$ J& T1 H" ^1 W" { s4 ~蛋塔成型:$ f& o: f2 W8 d1 V 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! 1 E/ O' O1 y6 q& `3 N ) E0 { w A* q v! f来张侧面的看看怎么样8 |% l' t9 P: s: e) @ f % ~, P$ K$ x! X( Z7 _* F- R还剩下几个第二次烤的/ F) ?, c. @! z + ^" v% e& x; f ; I7 d/ r9 P4 s0 W& ]3 V- y个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把 ^+ q4 ?6 P0 y前天来都不说做好了给我带来 - I; U% ]1 S; p# x- l哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音