珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ x {. f! S$ Z0 \: H2 s6 @/ z 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 ; h5 n6 b c4 m2 _- i, s7 H好啦下面上做法和PP啦 0 ^; G+ {+ ^/ y1 `* t6 _蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右- [: c/ Z- l8 E1 P* t8 b% Q " {. o1 z8 f. ^* A4 [9 u% m( T& n做 法: 0 K% r. O% l0 G6 C6 b. G 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右.4 J. Q! u% w* c3 q 3 y* D: k# i5 C) F 0 M& |1 _% a$ K; g/ d 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。 - |: }0 i3 o0 T/ M- r# Z. ] 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。% [, L* H1 Q9 l' O% ^6 D! i 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。, T3 i+ Q/ ^- v- ] ]! `1 y * {9 N! U. c% h 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。) x+ P/ \0 L. U g# H4 ?+ p 6 p8 }5 ~, h' B: e( B* F 1 g8 E8 M7 i5 ~ }) s . i6 `' z9 @) v( ~蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 7 {# l9 m8 k/ b1 e) c+ m2 h# N5 p3 e) U2 |1 z. q 5 {. ?1 D! y* |; F 3 d! G4 q& j; _$ e1 Q$ ?5 _ 蛋塔成型:& \, M) Y2 V5 g4 y; R 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! " [$ ^% }7 W Q1 D7 w& E& O ; M* C* c( P, E1 E" a来张侧面的看看怎么样. u, Y: h; H& L$ }! x 2 X+ }1 F9 q- G还剩下几个第二次烤的 ! D( l- } V; Q' P9 O' x& l . H6 J0 U# I! W$ r; @) ?# S& D9 |! M1 V( J* b9 }( u 个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把& j3 H ^1 y4 I, d+ }8 l, m 前天来都不说做好了给我带来 : j! l" @# F: r9 M ?哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音