珺晗珺皓妈

新鲜的蛋挞出炉啦～～～～ w. s9 p8 @3 f5 `! O( b& t 我盼啊盼的 终于把我的玛琪琳盼来的 这不赶紧去做蛋挞去 # {( q6 w% N. {' H3 G. n6 D 好啦下面上做法和PP啦 # K! W; x4 h0 B9 W 蛋挞皮： 低筋面粉160克，高筋面粉30克，吉士粉10克，玛琪琳140克,酥油20克,水80克左右 9 ]2 ?9 ?# j4 e& V D* _- f: p$ t5 Y( y5 n$ r 做 法: ) v8 b r6 |+ b4 ]4 |- {- g' m 1、将低筋面、高筋面、吉士粉，20克酥油和水揉成面团。水要一点点的加，不可一次加入。 揉好的面团用保鲜膜盖住，醒20分钟左右.1 F* S; O0 M, k" Y& d 0 S# j; x: C) h7 a9 h3 O5 v" r6 K5 s- r; i7 p8 T4 f 2、醒好的面团放在案板上再揉一下，用面棍杆开，成长方形。- n; k! U& p$ B w2 {9 f* J! f 3.把玛琪琳用保鲜膜包住，杆成长方形。注意玛琪琳的大小是杆好面皮的三分之一；另外一定要用保鲜膜，防止玛琪琳粘在案板上。 * ~7 Y6 p. C# K 4、把杆好的玛琪琳放在面皮中间，正好是三分之一的大小。/ `) k1 I$ T' u `2 L9 b- ` 8 X, Z# |# C; e1 o7 m3 L 5、把面皮两边都折向中间，成三折；把上边一头捏死，用面棍向下杆，把空气杆出后下边也捏死。 将包裹住玛琪琳的面皮放平在案板上，像叠被子一样叠四折，用面棍杆成长方形；再第二次叠四折被子，用面棍继续杆成长方形；再第三次叠成三折被子，用保鲜膜裹住，醒20分钟。( 叠被子的用意是使蛋塔的塔皮酥脆多层.)将面皮杆成3-4毫米厚,用比塔模大一圈的碗扣出一个个圆片,铺在蛋挞模中。6 u7 P" O7 [. w 0 ~4 V& {" ^; k. F* G* o" w) H 5 _' \! \! r" P 4 E1 U* l$ A8 \( l+ u* m9 L M 蛋 挞 水： 蛋黄4－5个+ 鲜奶油120克+牛奶200毫升+白砂糖50-60克+炼乳15-30克+低筋面粉15克搅拌至全部均匀可。 # X$ E: ]# o0 y/ }2 ^. w # h, P4 }$ K7 W* m6 m # H5 @! C( N( z1 d! f; l % e/ U; F. ?: a9 a; C5 e! w9 O0 k蛋塔成型:* B: H3 R8 G7 [0 [; A2 K 将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，我的蛋挞水有点多了 所以盛的有些满了 放入预热好的烤箱，中层，220度烤15-18分钟即可 香喷喷的蛋塔出炉了，偷偷的说绝对不比KFC的味道差! ( `! m: \" c8 G' E- a: d , m& c7 d5 G0 a' i2 f* N7 b0 `来张侧面的看看怎么样 4 ^$ L1 l" P5 l6 ]! ^8 Z! n3 E' w2 M* j5 x 还剩下几个第二次烤的* ?+ c. p7 S+ m5 V 0 M: {, d4 T: O( E O( x v' @+ h7 Z/ C& w: A个人感觉第二次烤的更好些

珺晗珺皓妈

这个模子我在淘宝买的 一块钱一个

珺晗珺皓妈

很快很快的 最近太忙了

雨宸妈咪

又全吃了把 + M& {8 x" p" p7 e: L前天来都不说做好了给我带来% E7 q9 w' [: Y) M5 O4 B 哼，我生气了

珺晗珺皓妈

呵呵 回来在做给你带去

2福妈妈

玛琪琳是个嘛玩意？不会做西点。。。。。。

珺晗珺皓妈

玛琪琳是做蛋挞皮起酥用的 看颜色像黄油 味道像奶油的感觉 玛琪琳的名字好像是译音