超美味DIY营养早餐

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禹尊妈妈

金宝妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2007-10-22
帖子: 3892

1楼

这是一款宝妈亲手做的早餐，醪糟鸡蛋炒饼（中韩结合口味），醪糟鸡蛋是坐月子开始喜欢上的，但是据说热量不低，很少吃，不过偶尔也来解个馋。炒饼的话，呵呵~~宝妈独创，如有雷同，纯属巧合。先上个成品篇：

材料准备：醪糟鸡蛋的没有拍，就是半碗醪糟，一颗鸡蛋，水/ \3 q# G3 T& L6 c2 g 炒饼的：饼丝、胡萝卜丝、洋葱丝、青椒丝、虾皮、南瓜丝（奶奶做饭剩下的，用了）、黄瓜丝、还可以依自己口味随意搭配了。( b# A( c1 R' b- V* }4 n( h

; K6 ^( [. V& x r2 Q 醪糟鸡蛋，先把醪糟放到烧到五成热的锅里炒，千万不能放油哦~~~然后等醪糟都炒散，放水，水温热后打一个鸡蛋& c/ U# C' b+ w3 g K

8 _' g$ y7 U9 E8 n 这边先煮着，另一锅烧热，放油（热锅凉油更健康哦）：如下图：1 v9 s ^$ o3 n! \. j3 K. n

d/ Q; M' L# u0 _! I 依次放入虾皮、洋葱丝、青椒丝（我用的是辣的那种，如果不辣的彩椒可以后放的，保持脆爽的口感）. B; ]% v+ {0 d" r. ]4 K$ \

& ?/ z* w2 h6 h; E9 T! | }8 C( W 出香味后放入各种菜（炒勺很专业吧？？绝对厨师级的,俺公公退休前是宾馆的厨师长呢·）

炒匀放适量的水。不要淹到菜为宜，以免放饼丝的时候把饼丝泡烂，也不能太少，会干锅的，这个要靠经验滴~~~卖弄一下，嘿嘿3 R k7 Z% Z# k6 n9 m# K$ L

' U! y; P: `% D2 G 把饼丝放在上面，盖上锅盖闷一下。时间没有看，自己掌握吧

6 C: Z/ T1 G7 m2 f5 p$ i 到了这个程度就差不多了，炒匀放入喜欢的调味料。因为放了虾皮，记住不能放盐了。' W6 _1 I! J% Q5 k: H- u

* r( |. G8 p; M" s/ l/ N$ l 大功告成，起锅前不要忘了洒上黄瓜丝哦，即不会油腻，还很清香爽口呢。知道为什吗变成这个颜色吗？？起锅前放了盘子边上的两样东西呢~~~韩式辣酱，俺的超爱~~~芥末也是哦。不过没有吃过或者不喜欢的可以适量或者不放。9 }, h! O5 M; d' f