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培根金针卷
& Z9 ^3 w9 ~9 F2 c7 U/ J主料:黑胡椒培根一袋,金针菇200g
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配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,水适量 ! {) x2 L3 s$ }$ \; n9 m9 h
制作方法:1,金针菇去尾部洗净,一切为二,下锅炒软,用盐和味精调味后起锅装盘 5 i1 t7 z& p$ o( o! o
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2, 培根切成两段,包入金针菇,用牙签插入固定 9 s" x8 l1 {6 p6 T9 R! h. i* A- a
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3, 用平底锅慢火煎熟培根,可以分成两面煎,培根颜色变成焦黄即可起锅装盘$ a" Q7 `. B7 A" t9 B+ g
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- Y! R" Q6 ^1 F0 P" W4, 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中,加少量水搅拌均匀,生粉用适量水调成芡水倒入,待汁水挂稠后直接倒在肉卷上/ I2 y8 F: ?. R! z+ ?+ c
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5, 拿掉牙签,摆盘,配上一点装饰物,就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦!. z3 P& c. W' Z( o8 Q1 ] O
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小贴士:金针菇不要炒的过熟 ,煎培根的时候只要放一点点的油,因为肉会出很多油哦。还有就是,培根本来就是有味道的了,所以不要放太多作料哈~
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