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培根金针卷
X) r1 g4 W2 R主料:黑胡椒培根一袋,金针菇200g 0 M3 X- x' |+ B9 \6 S/ l: ]& x
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配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,水适量 . W2 p3 p0 d/ Q8 Z8 d) f
制作方法:1,金针菇去尾部洗净,一切为二,下锅炒软,用盐和味精调味后起锅装盘
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9 _' O+ I& ?# c9 W9 E4 k& ?2, 培根切成两段,包入金针菇,用牙签插入固定
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9 Y, y6 Q; ?0 \) E5 i4 V: r* l& f5 ?3, 用平底锅慢火煎熟培根,可以分成两面煎,培根颜色变成焦黄即可起锅装盘: F9 t6 O" ] S6 G1 t
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4, 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中,加少量水搅拌均匀,生粉用适量水调成芡水倒入,待汁水挂稠后直接倒在肉卷上6 R; X$ W. J2 `0 A6 \& X
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) w. {, @7 x+ y+ @0 _5, 拿掉牙签,摆盘,配上一点装饰物,就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦!; X4 K$ M6 r- i: q7 E% \, H
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小贴士:金针菇不要炒的过熟 ,煎培根的时候只要放一点点的油,因为肉会出很多油哦。还有就是,培根本来就是有味道的了,所以不要放太多作料哈~
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