- 妈豆
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培根金针卷 % Y- s& K" U7 j8 `. A( a7 H% U; v
主料:黑胡椒培根一袋,金针菇200g " w, Z5 k1 v5 u6 g
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配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,水适量
7 x, R$ W Y, m. |制作方法:1,金针菇去尾部洗净,一切为二,下锅炒软,用盐和味精调味后起锅装盘
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2, 培根切成两段,包入金针菇,用牙签插入固定 : w+ j, [6 I3 e3 Z M5 w9 h
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6 b- P& a2 S1 U$ H* k' G" y: T3, 用平底锅慢火煎熟培根,可以分成两面煎,培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
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h" y$ K) z. J& N8 w3 ~5 V4, 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中,加少量水搅拌均匀,生粉用适量水调成芡水倒入,待汁水挂稠后直接倒在肉卷上
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, j& I3 m8 Z- d$ B+ n5, 拿掉牙签,摆盘,配上一点装饰物,就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦!. G5 a1 ~$ G% f6 e6 l
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: }4 a) } r* J7 o. M小贴士:金针菇不要炒的过熟 ,煎培根的时候只要放一点点的油,因为肉会出很多油哦。还有就是,培根本来就是有味道的了,所以不要放太多作料哈~
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