- 妈豆
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培根金针卷 6 O+ @, C3 `; ?9 J4 ^, p
主料:黑胡椒培根一袋,金针菇200g
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0 C& _7 U9 h" l4 g& @配料:生抽2匙,味精1小匙,糖1匙,生粉2小匙,水适量
. U# N8 X/ e& o, D0 n制作方法:1,金针菇去尾部洗净,一切为二,下锅炒软,用盐和味精调味后起锅装盘 , T3 M J6 ]" G [ u
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2, 培根切成两段,包入金针菇,用牙签插入固定 z1 g: j Y+ c8 E; t7 w
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, H' Y H1 t& c! g9 Y3, 用平底锅慢火煎熟培根,可以分成两面煎,培根颜色变成焦黄即可起锅装盘
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4, 将生抽、味精、糖、胡椒放入锅中,加少量水搅拌均匀,生粉用适量水调成芡水倒入,待汁水挂稠后直接倒在肉卷上! q6 q) y4 {/ u9 i, P: O
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. t3 R$ F+ l2 Q5 c" Q5, 拿掉牙签,摆盘,配上一点装饰物,就是一道美味的黑胡椒培根金针卷啦!4 C% d" l( S1 V( L0 D
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小贴士:金针菇不要炒的过熟 ,煎培根的时候只要放一点点的油,因为肉会出很多油哦。还有就是,培根本来就是有味道的了,所以不要放太多作料哈~
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